牛肉辅食大家都是怎么做的？

bl-luoluo

宝宝快一岁了，8个月的时候就开始吃块状的食物了，不喜欢吃糊糊。所以我就没再把牛肉搅碎，我一般都是把牛肉切成大概1.5厘米见方的几个小块，先用清水煮一下去血水，再用宝宝专用的小电炖锅隔水炖或蒸一个小时，但是每次牛肉都很硬，试过把牛肉切得碎一点，还是很硬，是不是切大块反而会嫩呢？还是煮的时间太久了？刚用清水煮完的时候还是挺嫩的，但是也不能给宝宝吃这种半生不熟的啊。因为家里大人不怎么吃牛肉，所以我每次都是单独给宝宝做一点点牛肉，用高压锅不太现实。

大家都是怎么给宝宝做牛肉的？

yie

牛肉糜和蔬菜一起蒸，蒸完打碎，不那么讲究。

bl-luoluo

yie 发表于 2017-11-26 09:20
牛肉糜和蔬菜一起蒸，蒸完打碎，不那么讲究。

是买的现成的牛肉碎吗？我每次去买牛肉都纠结不知道买哪种比较嫩。
买整块牛肉回来自己切碎蒸出来还是很硬。
你大概蒸多久啊

summerberry

狂煮，熟了后用剪刀剪碎，继续煮成浓稠的肉汤，加点蔬菜，拌米饭吃。

农村银的媳妇

买和牛好一点，别太肥的。和牛本身就脂肪高

qianqianqkan

买的超市瘦牛肉馅 和鸡蛋淀粉一起做成牛肉丸 超级超级的嫩

kitten168

切成5mm左右大小的肉粒，加木耳碎，baby corn，金针菇和香菇，然后和西红柿一起炒了吃。

xsaturn

加葱姜煮，煮完撕成小碎条，放锅里小火慢慢炒干，搅拌机一搅就成肉松了

dazzle

不要用纯瘦肉，买gravy beef之类的适合炖煮，切大块，用高压锅炖。普通锅要炖2小时以上，或者用slowcooker。炖好了应该是筷子一撕就变成肉丝的程度

或者买肉碎做成汉堡排，牛肉丸子可能偏硬，做鸡肉丸子更好

shara

学习学习

CDCD

我都是高压锅加葱蒸
蒸好了取出来搅拌机打碎
然后可以上炒锅炒干再打碎做成牛肉松
或者把初次打碎的牛肉直接又放进高压锅和切碎的叶子菜煮粥或者意面。
baby吃得很开心。

PS：蒸和煮粥都是用的电子高压锅。一点儿都不麻烦。

bl-luoluo

xsaturn 发表于 2017-11-28 09:03
加葱姜煮，煮完撕成小碎条，放锅里小火慢慢炒干，搅拌机一搅就成肉松了

搅拌机不放水搅吗？

bl-luoluo

CDCD 发表于 2017-11-28 10:29
我都是高压锅加葱蒸
蒸好了取出来搅拌机打碎
然后可以上炒锅炒干再打碎做成牛肉松

我家大人不吃牛肉，只给小宝宝做，高压锅太大了

CDCD

bl-luoluo 发表于 2017-11-28 17:02
我家大人不吃牛肉，只给小宝宝做，高压锅太大了

可以一次多做点儿，冻到冷冻室。
你有辅食机的话，也可以辅食机来弄。
要么就是随便拿个锅子蒸好后再打碎。

我喜欢用电子高压锅，可以压得很软。