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[种菜种瓜] 血皮菜 [复制链接]

发表于 2017-11-6 18:24 来自手机 |显示全部楼层
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朋友给的枝条,都给我插活了,今天上网搜了一下,结果发现这东西有毒,是真的吗?还有人种不?

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发表于 2017-11-6 18:53 |显示全部楼层
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第一次见。

发表于 2017-11-6 19:04 |显示全部楼层
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紫背菜....
親不要的話 送我好了
這超好吃的 只要不常吃 應該不至於中毒吧?!

发表于 2017-11-6 19:05 来自手机 |显示全部楼层
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吃多有毒,我种后也才发现,好像不是所有人都可以吃,所以我果断放弃了,生命力很顽强

发表于 2017-11-6 20:06 来自手机 |显示全部楼层
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天高地厚 发表于 2017-11-6 19:53
第一次见。

我也是第一次见到,朋友说这个补血,特意送给我的

发表于 2017-11-6 20:07 来自手机 |显示全部楼层
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HBM 发表于 2017-11-6 20:04
紫背菜....
親不要的話 送我好了
這超好吃的 只要不常吃 應該不至於中毒吧?! ...

送你没问题,怎么给?
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发表于 2017-11-6 20:09 来自手机 |显示全部楼层
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annie9755 发表于 2017-11-6 20:05
吃多有毒,我种后也才发现,好像不是所有人都可以吃,所以我果断放弃了,生命力很顽强 ...

我听说有毒,也不敢吃,看来要放弃了

发表于 2017-11-6 20:09 |显示全部楼层
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唐老鸭 发表于 2017-11-6 21:06
我也是第一次见到,朋友说这个补血,特意送给我的

既然有毒,还是的谨慎点好。

发表于 2017-11-6 20:11 来自手机 |显示全部楼层
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天高地厚 发表于 2017-11-6 21:09
既然有毒,还是的谨慎点好。

看网上说有毒,也有很多人在吃,但我没胆量吃

发表于 2017-11-6 20:15 |显示全部楼层
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唐老鸭 发表于 2017-11-6 21:11
看网上说有毒,也有很多人在吃,但我没胆量吃

要我也没胆量吃。

发表于 2017-11-6 20:18 |显示全部楼层
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没吃过,啥味道
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发表于 2017-11-6 20:26 来自手机 |显示全部楼层
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我老家都吃这个啊:o拿来炒猪肝,或者凉拌

发表于 2017-11-6 20:38 来自手机 |显示全部楼层
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天高地厚 发表于 2017-11-6 21:15
要我也没胆量吃。

嘻嘻

发表于 2017-11-6 20:39 来自手机 |显示全部楼层
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Starcraft2 发表于 2017-11-6 21:18
没吃过,啥味道

我没吃,我朋友说好吃

发表于 2017-11-6 20:41 来自手机 |显示全部楼层
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taron17 发表于 2017-11-6 21:26
我老家都吃这个啊拿来炒猪肝,或者凉拌

是很多人都吃啊,我朋友老家也经常吃,她说是好东西,特意送我的

发表于 2017-11-6 20:49 |显示全部楼层
此文章由 super168 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 super168 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
马兜铃的教训还不够深刻?不安全植物草药不要乱吃,不吃没多大损失,如果出了问题就是一辈子的事。
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发表于 2017-11-6 20:55 |显示全部楼层
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没吃过,也许少吃一点没问题

发表于 2017-11-6 21:06 来自手机 |显示全部楼层
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super168 发表于 2017-11-6 21:49
马兜铃的教训还不够深刻?不安全植物草药不要乱吃,不吃没多大损失,如果出了问题就是一辈子的事。 ...

对对对,还是谨慎点好

发表于 2017-11-6 21:07 来自手机 |显示全部楼层
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Carpe-diem 发表于 2017-11-6 21:55
没吃过,也许少吃一点没问题

算了,我还是放弃吧!
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发表于 2017-11-6 21:08 |显示全部楼层
此文章由 小果妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小果妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个是可食用野菜的一个品种,云南菜市场常见。我不喜欢那个味道。

发表于 2017-11-6 22:01 |显示全部楼层
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唐老鸭 发表于 2017-11-6 22:06
对对对,还是谨慎点好


马兜铃酸厉害的地方是没有最低安全剂量,哪怕吃一点都会有毒害,这种野菜也是类似,毒性比不上马兜铃,但影响也是长期的。
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发表于 2017-11-7 07:37 来自手机 |显示全部楼层
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小果妈 发表于 2017-11-6 22:08
这个是可食用野菜的一个品种,云南菜市场常见。我不喜欢那个味道。

是这样子的呀!我以前没见过,朋友送我的

发表于 2017-11-7 07:38 来自手机 |显示全部楼层
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super168 发表于 2017-11-6 23:01
马兜铃酸厉害的地方是没有最低安全剂量,哪怕吃一点都会有毒害,这种野菜也是类似,毒性比不上马兜铃,但 ...

多谢提醒,安全第一

发表于 2017-11-7 09:07 |显示全部楼层
此文章由 hailidouhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hailidouhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
以前我家菜地里也有,台湾人喜欢吃。

发表于 2017-11-7 10:32 来自手机 |显示全部楼层
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hailidouhu 发表于 2017-11-7 10:07
以前我家菜地里也有,台湾人喜欢吃。

我是第一次见,所以网上搜了一下,结果不敢吃了

发表于 2017-11-8 06:31 |显示全部楼层
此文章由 锦瑟流年 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 锦瑟流年 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这是紫背菜啊 没毒啊 我种了好多 很好吃的
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发表于 2017-11-8 06:32 |显示全部楼层
此文章由 锦瑟流年 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 锦瑟流年 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用, 营养丰富,每100克干物质含钙1.44~3.0克、磷0.17~0.39克、钾2.83~4.63克、镁0.92~1.06克、铜13.4~ 25.2ppm 、锌26.0~ 75.2ppm 、锰4.77~148.7ppm 、钼39.8 ~ 90.7ppm 、铁129.1 ~209.7ppm,维生素C和粗蛋白含量也不低。[5]  为菊科千里光族菊三七属植物。原为华南地方野菜,紫背菜已经作为新品种蔬菜在全国推广。叶较大,通常狭长,边缘有不规则的波状齿或尖齿,上面绿色,下面紫红色

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发表于 2017-11-8 06:53 |显示全部楼层
此文章由 逍遥园landscape 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 逍遥园landscape 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我信亮真名有理有据的专家
链接:https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404129017694389573&ssl_rnd=1510087512.6909
红凤菜:和引发急性肝衰竭的草药是近亲

  红凤菜(学名Gynura bicolor)在三种毒蔬中流行最晚,别名也最多,如红背菜、红贝菜、紫背菜、紫贝菜、血皮菜、雪皮菜、观音菜、红背三七、紫背三七等;不仅如此,它还有一些别名,同时也是其他蔬菜的别名,比如“木耳菜”又可指落葵(学名Basella alba),“红苋菜”又可指苋(学名Amaranthus tricolor)。当然,红凤菜和落葵、苋在形态上差别挺大,尽管名字容易引发混乱,实物还是容易认准的。

  红凤菜含有吡咯里西啶类生物碱(pyrrolizidine alkanoids,简称PA),这是它最大的健康隐患。和马兜铃内酰胺一样,PA不是一种物质,而是一类物质,种类很多,目前已知有660多种。其中一些种类已经证明对人类有很强的肝毒性,或是在动物实验中表现出致癌性。比如,和红凤菜同一个属的近亲植物菊三七(学名Gynura japonica,也叫“土三七”)可以引发肝小静脉闭塞症、肝纤维化,严重者可造成急性肝衰竭,甚至死亡;而PA中的毛果天芥菜碱(lasiocarpine)、农吉利碱(monocrotaline)、线羽千里光碱(riddelline)已经被IARC列为2B类致癌物,其中的线羽千里光碱在千里光类植物中有广泛分布,而千里光类植物又是红凤菜、菊三七的远亲。因此,红凤菜也可能有潜在的肝毒性和致癌性,而且可能与黄曲霉毒素、乙肝病毒协同作用,加大原发性肝癌的风险。和鱼腥草一样,稳妥的做法是加快相关的毒理学研究和流行病学研究,并在研究结论得出之前提醒公众食用红凤菜的可能风险。

  此外,还有研究表明,含PA的植物被禽畜摄食之后,可以转移到奶、蛋、内脏等部位,因此食用散养禽畜出产的奶、蛋、内脏也有摄入PA的风险。PA也可能因蜜蜂的采蜜而转入蜂蜜。

是考验中国人“种菜天赋”的时候了

  把上面说的总结一下,就是:在“中国三大毒蔬”里面,蕨菜有较为充分的对人类致癌的证据;鱼腥草和红凤菜可能有潜在的毒性和致癌性,需要加快相关研究,给出更确定的结论。如果你没有吃这些蔬菜的习惯,那就建议不要吃。如果你确实非常喜欢吃这些蔬菜,那么请在个人的口欲和健康风险之间做一个权衡;然而,请不要影响他人——比如我强烈不建议父母给没有自主判断能力的儿童吃这些蔬菜。

  有些地方把这些蔬菜的种植作为一种重要的产业,可能会有人担心,揭露这些蔬菜的明确或潜在的致癌性,会对相关产业造成打击。然而,这个问题其实有一个很好的解决方案,就是培育毒素含量低的品种。以玻璃苣(学名Borago officinalis)为例,它是欧洲人自古习惯食用的蔬菜,可做沙拉、汤或用来泡制茶饮,种子还可榨油。然而,玻璃苣也含有PA,具有健康风险。为此,欧洲人已经培育出了PA含量较低的品种,算是从根源上解决了这个问题。

  近年来,网络上常见有人说,“中国人的种族天赋是种菜”,有些媒体还有意把这个说法用来构建一种新的民族主义叙事。然而,如果只是把小区里的绿化地都挖掉用来种菜,那不能叫“天赋”;能够根据需求培育出有自主知识产权的新蔬菜品种,这才叫“天赋”。以种植蕨菜、鱼腥草和红凤菜为重要产业的地方,应该重视它们含有明确或潜在致癌物的事实,积极开展低毒素品种的育种和推广。能不能把一种风险变成巨大的商业机遇,就看这些从业者的智慧了。​​​​

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发表于 2017-11-8 09:39 来自手机 |显示全部楼层
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锦瑟流年 发表于 2017-11-8 07:31
这是紫背菜啊 没毒啊 我种了好多 很好吃的

我朋友也说好吃,我犹豫了

发表于 2017-11-8 09:41 来自手机 |显示全部楼层
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锦瑟流年 发表于 2017-11-8 07:32
紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用, 营养丰富,每100克干物质含钙1.44~3.0克、磷0.17~0.39克、钾2. ...

对呀,就是这个,可是后面还有说肝毒性之类的信息

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