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[甜品烘焙] 鱼鱼烘焙 - 今天折腾个立体的皮卡丘 - 内附过程图几张 [复制链接]

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 14:16 |显示全部楼层

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本帖最后由鱼鱼有刺儿于 2020-5-12 22:54 编辑

一直不敢尝试立体皮卡丘，总是觉得太难，今天被迫要做一个，看起来还挺可爱的

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 14:24 |显示全部楼层

分解图几张
先做好眼睛、嘴什么的。

8寸蛋糕切成椭圆形，基础抹面后，开始挤星星

无穷无尽的挤N多星星，直到手指无知觉

插上巧克力做的耳朵、尾巴

最后装饰是眼睛、鼻子、最等

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ailsalu

金靴族

发表于 2017-10-30 15:04 |显示全部楼层

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OMG SO CUTE

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siyac

木屐族

发表于 2017-10-30 15:04 |显示全部楼层

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哇好厉害自学的吗

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 15:41 |显示全部楼层

ailsalu 发表于 2017-10-30 15:04
OMG SO CUTE

谢谢呀

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2017-10-30 15:47 |显示全部楼层

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真的很好看啊
不像有的做的很丑

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fycool

金靴族

发表于 2017-10-30 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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功夫啊。

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 16:06 |显示全部楼层

siyac 发表于 2017-10-30 15:04
哇好厉害自学的吗

自己摸索前进，自学之路曲折

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 16:07 |显示全部楼层

鱼羊鲜发表于 2017-10-30 15:47
真的很好看啊
不像有的做的很丑

好开心！感谢亲的鼓励！

金聪头

金靴族

发表于 2017-10-30 17:23 |显示全部楼层

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很好看不丑，费时。

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 18:48 |显示全部楼层

fycool 发表于 2017-10-30 16:00
功夫啊。

是挺花时间的

s31050001

皮靴族

发表于 2017-10-30 19:00 |显示全部楼层

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好厉害

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tu-tu

木屐族

发表于 2017-10-30 19:01 |显示全部楼层

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好棒

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 20:31 来自手机 |显示全部楼层

s31050001 发表于 2017-10-30 19:00
好厉害

自学的，慢慢摸索。谢谢喜爱

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-10-30 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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有一个问题请教下，像局部翻糖的几个小件和蛋糕一起放冰箱里冷藏不会化掉吗？我上次试了一个，第二天翻糖的就化的掉下来了。

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紫薇星

银靴族

发表于 2017-10-30 22:21 |显示全部楼层

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可以卖了

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 22:36 来自手机 |显示全部楼层

金聪头发表于 2017-10-30 17:23
很好看不丑，费时。

确实很花时间， 5、6小时吧

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 22:38 来自手机 |显示全部楼层

tuboshu1986 发表于 2017-10-30 22:14
有一个问题请教下，像局部翻糖的几个小件和蛋糕一起放冰箱里冷藏不会化掉吗？我上次试了一个，第二天翻糖的 ...

会化掉的，所以蛋糕当天做，然后翻糖也是当天贴上去

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-10-30 22:48 来自手机 |显示全部楼层

鱼鱼有刺儿发表于 2017-10-30 22:38
会化掉的，所以蛋糕当天做，然后翻糖也是当天贴上去

嗯，看来只能这样了。谢谢。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-30 22:59 来自手机 |显示全部楼层

tuboshu1986 发表于 2017-10-30 22:48
嗯，看来只能这样了。谢谢。

不客气。不知道其他朋友是怎么解决的

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-10-30 23:15 来自手机 |显示全部楼层

鱼鱼有刺儿发表于 2017-10-30 22:59
不客气。不知道其他朋友是怎么解决的

不知道呢，巧克力碰上蛋糕里面的水分，冷藏时也会出现软化。
我去找找看有没啥法子解决

Gelen

银靴族

发表于 2017-10-30 23:15 来自手机 |显示全部楼层

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高手啊

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borage

木屐族

发表于 2017-10-30 23:33 |显示全部楼层

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太厉害了

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yuki_you

布鞋族

发表于 2017-10-31 15:34 来自手机 |显示全部楼层

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lz用的是什么奶油呢?感觉立体感很好，我们买的奶油挤到最后都化了....

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-31 21:33 来自手机 |显示全部楼层

tuboshu1986 发表于 2017-10-30 23:15
不知道呢，巧克力碰上蛋糕里面的水分，冷藏时也会出现软化。
我去找找看有没啥法子解决 ...

期待你找到好办法

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-31 21:33 来自手机 |显示全部楼层

Gelen 发表于 2017-10-30 23:15
高手啊

感谢鼓励呀

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2017-10-31 21:34 来自手机 |显示全部楼层

yuki_you 发表于 2017-10-31 15:34
lz用的是什么奶油呢?感觉立体感很好，我们买的奶油挤到最后都化了....

因为手的温度，用哪种到最后都会化的。如果不够，就还是需要打发新奶油。或者你试试带个手套

ehong3200

金靴族

发表于 2017-10-31 21:36 |显示全部楼层

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好棒

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scarlett_vivi

皮靴族

发表于 2017-10-31 22:09 来自手机 |显示全部楼层

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开店吧

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yuki_you

布鞋族

发表于 2017-10-31 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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鱼鱼有刺儿发表于 2017-10-31 21:34
因为手的温度，用哪种到最后都会化的。如果不够，就还是需要打发新奶油。或者你试试带个手套 ...

哦哦，原来也是要重新打发新奶油，谢谢LZ...

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