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[面食面点] 新手一样可以成功的黄金椰丝球 [复制链接]

甜甜妈

皮靴族

发表于 2009-2-28 12:01 |显示全部楼层

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最近迷上了椰丝的味道,只要看到沾满椰丝的点心,必要买来祭五脏庙,可是澳洲人的口味太甜,吃下去美味的同时,总带者些须惶恐,怕副面效应加身.于是上网搜集来各路美食家的椰丝球的方子,根据自己的能力和口味,烤了一盘揶丝超多的椰丝球,做法真是超级简单,味道真是超级过瘾,稀饭椰丝口味的朋友,不妨一试哦.

原料:椰丝(椰蓉)200克,面粉35克,白糖两汤勺,蛋黄两个,黄油(无盐)60克,奶粉一勺,牛奶50ML

做法:黄油软化,半打发(有个MM没打发也成功了),依次加入白糖,奶粉,牛奶,蛋黄,面粉搅拌均匀,再加入椰丝,分次加,边加边搅拌,直到成为较干的面团,捏成球状,不要超过直径2.5CM,沾上椰丝,摆入烤箱,150度,15-25分钟,注意中间检查,上下烤成金黄色即可.

注意:面团粘手,可以戴上一次性手套操作,本方做的椰丝球不太甜,喜欢甜的可再多加糖.

没有拍过程图,只上两张原料图和成品图吧.

[ 本帖最后由甜甜妈于 2009-2-28 13:00 编辑 ]

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甜甜妈

皮靴族

发表于 2009-2-28 13:25 |显示全部楼层

照片

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astina	+ 8	原创内容

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Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-2-28 16:34 |显示全部楼层

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椰味的确很迷人

甜甜妈

皮靴族

发表于 2009-2-28 16:40 |显示全部楼层

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呵呵,好多分分哦,啥也不说了,泪哗哗的..........

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-3-1 15:32 |显示全部楼层

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原帖由 甜甜妈 于 2009-2-28 12:01 发表
最近迷上了椰丝的味道,只要看到沾满椰丝的点心,必要买来祭五脏庙,可是澳洲人的口味太甜,吃下去美味的同时,总带者些须惶恐,怕副面效应加身.于是上网搜集来各路美食家的椰丝球的方子,根据自己的能力和口味,烤了一盘揶丝超多的椰丝球,做法真是超级简单,味道真是超级过瘾,稀饭椰丝口味的朋友,不妨一试哦.

原料:椰丝(椰蓉)200克,面粉35克,白糖两汤勺,蛋黄两个,黄油(无盐)60克,奶粉一勺,牛奶50ML

做法:黄油软化,半打发(有个MM没打发也成功了),依次加入白糖,奶粉,牛奶,蛋黄,面粉搅拌均匀,再加入椰丝,分次加,边加边搅拌,直到成为较干的面团,捏成球状,不要超过直径2.5CM,沾上椰丝,摆入烤箱,150度,15-25分钟,注意中间检查,上下烤成金黄色即可.