新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 抹茶简便千层蛋糕来啦～

精华好帖回顾
· 儿子的一些经验教训，给后来人借鉴，少走些弯路，顺便再求分分！最新更新在193#楼，198楼，200楼！ (2013-3-8) juliebie	· 我又JW了, 看病怎么TM这么贵啊! (2008-7-16) applenet
· 台北印象 (2014-11-13) daniello	· 【露珠放梳妆台了！】全面开八各国超热门彩妆/护肤/洁面产品（妆效图） (2016-12-11) bella_92

12 / 2 页下一页

查看: 6392|回复: 32

[甜品烘焙] 抹茶简便千层蛋糕来啦～ [复制链接]

jessie猪131

木屐族

发表于 2017-9-19 01:18 |显示全部楼层

此文章由 jessie猪131 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessie猪131 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

答应大家的今天给大家po我昨天做好的千层蛋糕～

第一次尝试做这种类型的千层蛋糕，也是忙活了一整天。但是今天看到千层前面觉得昨天的努力都没有白费。

新品种的抹茶千层口感更加丰富，拥有海绵底和三种颜色的千层饼皮和鲜奶油制作而成。饼皮也加入了秘密材料薄而不破，口感Q而软哦～

唯一的遗憾是，华人超市买到的抹茶没有五十铃做出来颜色那么鲜艳，抹茶层的颜色不够分明。论坛中跪求大神推荐在墨尔本能买到的好的抹茶粉。我目前用的是‘雨衣’宇治抹茶，不知道在哪里能买到五十铃。

如果抹茶粉颜色能再绿一些，蛋糕体整体的比例应该是超级美丽的。

口感上来说，真的没话说。抹茶味超级浓郁却不苦，皮和奶油的比例入嘴很有层次感，特别是加入了一层海绵蛋糕底，还能尝出松软的口感。

反正自己做的怎么都好吃，就是辣么不要脸～啦啦啦～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +38	收起理由
至尊小熊猫	+ 6
cissy03	+ 5	你太有才了
tinaking666999	+ 5	感谢分享

查看全部评分

WWEEII

光脚族

发表于 2017-9-19 06:59 |显示全部楼层

此文章由 WWEEII 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得太好了，不错

快乐的农民

布鞋族

发表于 2017-9-19 07:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由快乐的农民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者快乐的农民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法谢谢

明河素月

金靴族

发表于 2017-9-19 08:09 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很漂亮！

enson0129

金靴族

发表于 2017-9-19 08:35 |显示全部楼层

此文章由 enson0129 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 enson0129 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忙活了一整天还简便呀？是渐变吗？
很漂亮

评分

参与人数 1	积分 +7	收起理由
农村银的媳妇	+ 7	眼神犀利

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-9-19 11:44 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

功夫啊，层次分明

alyssa

金靴族

发表于 2017-9-19 11:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 alyssa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alyssa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。喜欢。
不敢做。怕做完给自己增肥。

lucyluocyc

布鞋族

发表于 2017-9-19 13:08 |显示全部楼层

此文章由 lucyluocyc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lucyluocyc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了

蒲公英的种子

金靴族

发表于 2017-9-19 14:33 |显示全部楼层

此文章由蒲公英的种子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蒲公英的种子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教千层皮做法

colordance

皮靴族

发表于 2017-9-19 14:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 colordance 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 colordance 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主好能干，看到就如同吃进嘴巴里了，美味极了!

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-9-19 16:11 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

实在太漂亮啊

tinaking666999

金靴族

发表于 2017-9-19 16:22 |显示全部楼层

此文章由 tinaking666999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好看，这会做。

尹小雅

金靴族

发表于 2017-9-19 17:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太漂亮了

Pippa

圣靴族

发表于 2017-9-19 17:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主能干！就是好奇，你整天做好吃的，谁吃呢？担心你家人的卡路里啊。你那个磅糕还没吃完吧？

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-9-19 17:14 |显示全部楼层

此文章由 hoho1120 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

骄傲啊

银靴族

发表于 2017-9-19 17:22 |显示全部楼层

此文章由骄傲啊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者骄傲啊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得太好了

jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-19 18:50 |显示全部楼层

此文章由 jenny1994 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny1994 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不简单，我做过一次，好久以前的事啦，觉得很麻烦

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-9-19 19:00 |显示全部楼层

此文章由七月的小倩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七月的小倩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好

jessie猪131

木屐族

发表于 2017-9-19 20:41 来自手机 |显示全部楼层

我给大家推荐一个我挺喜欢的美食博主大家youtube 搜 amanda tastes 她有一期抹茶千层蛋糕视频说的特别清楚～我做过她的好多方子。

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-9-21 15:47 |显示全部楼层

此文章由 keep.in.me 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 keep.in.me 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就是一直做不出好看的千层蛋糕

jessie猪131

木屐族

发表于 2017-9-21 16:49 |显示全部楼层

keep.in.me 发表于 2017-9-21 14:47
我就是一直做不出好看的千层蛋糕

你需要把奶油铺好了压一压才会平

xinjiegu

银靴族

发表于 2017-9-21 16:51 |显示全部楼层

此文章由 xinjiegu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xinjiegu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

T2的抹茶ok的，比这个好点

jessie猪131

木屐族

发表于 2017-9-21 17:20 |显示全部楼层

xinjiegu 发表于 2017-9-21 15:51
T2的抹茶ok的，比这个好点

好的好的我去买～～谢谢分享～

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-9-22 17:55 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想大口大口的吃

静好如初

圣靴族

发表于 2017-9-22 19:13 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleh9560

草鞋族

发表于 2017-9-22 20:04 |显示全部楼层

此文章由 michelleh9560 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleh9560 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看又好吃

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-9-22 20:06 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jessie猪131

木屐族

发表于 2017-9-23 00:02 来自手机 |显示全部楼层

皮子想要做的好一定要过滤哦而且记住所有食材的温度比如你放的是融化的黄油但是你后来在饼皮糊加了冰牛奶那么黄油必然会冷冻结块。所以尽量都选择室温的温度。然后要皮细腻请一定把面糊打匀。家里有均质机的可以用均质机打发票没有的就蛋抽或者电动手提搅拌器打放心里面面粉的量不足以让面粉起筋。打完了泡泡多没关系过滤两遍肯定没泡泡了。当然也不要用特别特别细的网比如200目的网很难过滤选择60目的就差不多了哦～