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[煎炒炖煮] 白嫩鲜美的草芽! [复制链接]

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发表于 2017-7-31 00:37 |显示全部楼层

此文章由小果妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小果妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小果妈于 2017-7-30 23:40 编辑

   来云南避暑四年了，这天去东风小镇赶集，第一次见到了白嫩喜人的草芽，13元一公斤。早就听说过云南建水的草芽美，特地回来百度了他。
   “草芽，是一种名贵的人工栽培的蔬菜，属香蒲科植物。其形状、颜色似小型象牙，又名"象牙菜"，唯云南建水所特有。草芽以幼嫩新生根状茎为食用部份。根状茎，圆柱形，顶部呈锥形，形态酷似象牙，故称草芽。草芽喜温、喜肥。草芽营养丰富，含多种氨基酸。草芽生长在水里，叶露于水面，呈翠绿色，他的食用部分生长在泥土中与莲藕的生长类似，其种植方法与种莲藕基本相同。草芽四季生长，随时可采来食用，夏秋为生长旺季。由于它生长在水里，又具有脆、嫩的特点。所以，草芽采集后，必须养泡在水中，烹制时才能取出。草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，是一种上好的食用菜。 ”
白白嫩嫩的，很可爱：

我是清炒，一定要剥干净草衣，口感才美：微甜，特别的脆嫩。快火急炒。

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参与人数 3	积分 +12	收起理由
apollo16	+ 3	感谢分享
landwhelen	+ 5	好嫩呀！
yyyang99	+ 4

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发表于 2017-7-31 01:12 |显示全部楼层

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学习了，感谢lz分享！

发表于 2017-7-31 13:04 |显示全部楼层

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长得像藕尖

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发表于 2017-7-31 23:33 |显示全部楼层

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ctlol 发表于 2017-7-31 12:04
长得像藕尖

不像，见过实物就不会这样说。

发表于 2017-8-1 09:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由风之子_1990 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风之子_1990 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没吃过看着不错

发表于 2017-8-1 10:46 |显示全部楼层

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看着有点像笋，味道肯定也和笋一样好吃。

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发表于 2017-8-1 10:48 来自手机 |显示全部楼层

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这个和鱼腥草是亲戚吗

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发表于 2017-8-2 00:28 |显示全部楼层

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butterfly567 发表于 2017-8-1 09:48
这个和鱼腥草是亲戚吗

二回事。

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发表于 2017-8-2 00:29 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2017-8-1 09:46
看着有点像笋，味道肯定也和笋一样好吃。

不像哦，白嫩细小得多。

发表于 2017-8-2 08:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

中国吃的东西太多太多

发表于 2017-8-2 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2017-8-1 23:29
不像哦，白嫩细小得多。

噢，从没见过这种菜，看样子会好吃。

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发表于 2017-8-2 13:26 |显示全部楼层

此文章由 Sunny-young 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sunny-young 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2017-8-2 13:28 |显示全部楼层

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有点像白芦笋，不过偏细
看起来就很好吃

发表于 2017-8-4 08:00 |显示全部楼层

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第一次见到这种菜，学习啦。墨尔本没有吧？

发表于 2017-8-6 17:28 |显示全部楼层

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第一次见

发表于 2017-8-10 10:27 |显示全部楼层

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澳洲有吗？这可是老家名菜。

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发表于 2017-8-10 13:56 来自手机 |显示全部楼层

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一定很爽口

发表于 2017-8-10 14:11 |显示全部楼层

此文章由柒小染原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者柒小染所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好吃！！！！！！

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