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[面食面点] 没有对比就没有伤害之馅饼 [复制链接]

一飞马

发表于 2017-7-5 09:15 |显示全部楼层
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最近迷上美食版，每天潜心于山寨各种佳肴，无奈水平有限，比如这个馅饼

南方人，不会和面，几次都失败，最后试着烫面，醒二十分钟，好像成了
馅儿调得简单：猪肉 胡萝卜 花椰菜梗子
但问题又来了，火候掌握不到位，糊了
看看y叔貌美如花的馅饼，再看看自己做的，一万点伤害呀

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kakaisadog + 5 安慰一下
GardenOfDreams + 8 你太有才了
yang5637 + 2 感谢分享

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-7-5 09:20 |显示全部楼层
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冷水或温水和面

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一飞马 + 2 谢谢指导

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hsy

发表于 2017-7-5 11:43 来自手机 |显示全部楼层
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要有耐心 下次一定成功

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一飞马 + 2 谢谢鼓励！

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羞射的彤狗狗

发表于 2017-7-5 13:17 |显示全部楼层
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哈哈哈！太逗了。。。

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一飞马 + 1 谢谢！

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fxdaily

发表于 2017-7-5 15:02 |显示全部楼层
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過火了且皮有回潮不脆

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一飞马 + 2 明白了，谢谢！

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astina

发表于 2017-7-5 15:03 |显示全部楼层
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哈哈，至少你试过了

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一飞马 + 2 嗯呐，下次还会试的！

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harbridge

退役斑竹

发表于 2017-7-5 16:55 |显示全部楼层
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继续努力，会熟能生巧的，我也是个面食残人

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一飞马 + 2 互勉，共同进步！

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WQ1982

发表于 2017-7-5 19:58 |显示全部楼层
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看到楼主的照片，我挺不厚道的笑了。给你加分弥补啊。

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一飞马 + 2 谢谢安慰！

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yang5637

发表于 2017-7-5 20:04 |显示全部楼层
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假以时日，肯定是个美食家

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一飞马 + 2 谢谢鼓励！努力！

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fycool

发表于 2017-7-5 20:59 |显示全部楼层
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一飞马 + 1 谢谢！

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leeroyjenkins

发表于 2017-7-5 21:07 |显示全部楼层
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加水要慢，刚从Y叔贴得到的启发，昨天试着很慢得加水和面，非常考验耐心。以前不是水多就是水少，昨天很成功。估计再干几回会对水的比例有感觉。再次感谢Y叔

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一飞马 + 2 学习了，谢谢！

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-7-5 22:04 |显示全部楼层
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leeroyjenkins 发表于 2017-7-5 20:07
加水要慢，刚从Y叔贴得到的启发，昨天试着很慢得加水和面，非常考验耐心。以前不是水多就是水少，昨天很成 ...

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2017-7-5 22:26 |显示全部楼层
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熟了就好：））

馅儿饼发面、死面都好，软一点儿就行，不要用烫面儿。

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一飞马 + 2 谢谢，学了一招！

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2017-7-5 22:28 |显示全部楼层
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leeroyjenkins 发表于 2017-7-5 20:07
加水要慢，刚从Y叔贴得到的启发，昨天试着很慢得加水和面，非常考验耐心。以前不是水多就是水少，昨天很成 ...

加水快慢不是问题啦，我都用水龙头，估计慢点儿是怕你一下子加多了。

过好每一天。。。

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好心情

发表于 2017-7-5 22:31 |显示全部楼层
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失败乃成功之母

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一飞马 + 2 谢谢鼓励！

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肥羊

发表于 2017-7-5 22:45 |显示全部楼层
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哈哈，，，卖相不是太好，，继续努力辣

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一飞马 + 2 好的，会努力的！

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-7-5 22:50 |显示全部楼层
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吃到肚里都一样

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一飞马 + 2 说得对！

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dayu

发表于 2017-7-6 12:53 来自手机 |显示全部楼层
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第一次已经很不错啦

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一飞马 + 2 谢谢鼓励！

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xxzwx

发表于 2017-7-6 14:42 来自手机 |显示全部楼层
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这是个技术活

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一飞马 + 2 是的，得多练！

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