新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 京东肉饼

精华好帖回顾
· 漫漫澳洲管理路 (2005-11-11) Jackyangman	· 老太自驾游西澳共计96天行程18,839公里圆满结束 (2021-6-16) yuailian
· 为了十年前那擦肩而过的缘分 (2009-6-25) janine	· bulaohu偷袭墨尔本 (2006-3-24) bulaohu

12 3 / 3 页下一页

查看: 6375|回复: 63

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 京东肉饼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 21:59 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上次做过一回，用猪肉做的，这次特意买了上好的牛肉馅，京东肉饼走起！

和软面团，擀成“四方形”薄片

牛肉馅用水泄一下，加生抽、花椒粉、胡椒粉、香油、姜末，加韭菜末提味

把面皮看成四等份，在其中三份上抹上肉馅

用刀在空着的那份边缘切一刀，把切开的面皮向肉馅上折过去

然后换90度角再折

再折

把周围的边捏实

平底锅加油，把饼小火煎熟

面皮一定要擀的很薄，不要放太多肉馅，不然饼太厚了，不容易熟。

炒鸡好吃。慎做，容易吃撑。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 16	积分 +121	收起理由
XIAOTUDOU	+ 5	你太有才了
ericcheung17	+ 6	你太有才了
hp8	+ 3	你太有才了

查看全部评分

violinlearner

圣靴族

发表于 2017-6-29 22:00 |显示全部楼层

此文章由 violinlearner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 violinlearner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相真好

edith921

版主

发表于 2017-6-29 22:01 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

叔的伙食真好

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:14 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

violinlearner 发表于 2017-6-29 21:00
卖相真好

谢谢

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:15 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

edith921 发表于 2017-6-29 21:01
叔的伙食真好

还凑合

stardust058

皮靴族

发表于 2017-6-29 22:20 |显示全部楼层

此文章由 stardust058 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stardust058 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉馅用水泄一下----这是啥意思？

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-29 22:24 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，对肉饼毫无抵抗力

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2017-6-29 22:27 |显示全部楼层

此文章由至尊小熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者至尊小熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stardust058 发表于 2017-6-29 21:20
牛肉馅用水泄一下----这是啥意思？

给肉馅打水

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8	感谢分享

查看全部评分

嘟嘟0809

白金靴族

发表于 2017-6-29 22:28 |显示全部楼层

此文章由嘟嘟0809 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者嘟嘟0809 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-6-29 22:30 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恭贺斑竹

手艺不一般，做法正宗，牛肉货真价实，来一打啊！

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:39 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2017-6-29 21:30
恭贺斑竹手艺不一般，做法正宗，牛肉货真价实，来一打啊！

一打？:o

花生

钻石靴族

发表于 2017-6-29 22:41 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一般牛肉馅里加洋葱，也是超级好吃的

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-6-29 22:41 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-6-29 21:39
一打？

就是12张京东肉饼！！！千万别吓着，俺是大客户

老老实实做人，老老实实做事。

Renny

水晶靴族

发表于 2017-6-29 22:44 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问版主上好的牛肉馅哪买的

xiaomaomimia

金靴族

发表于 2017-6-29 22:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xiaomaomimia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaomaomimia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了！牛!

ying74

钻石靴族

发表于 2017-6-29 22:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ying74 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ying74 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用烫面吗？

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2017-6-29 21:44
请问版主上好的牛肉馅哪买的

WWS

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:56 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ying74 发表于 2017-6-29 21:52
用烫面吗？

冷水和面

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:57 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2017-6-29 21:41
就是12张京东肉饼！！！千万别吓着，俺是大客户

我一共就烙了5张

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 22:57 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2017-6-29 21:41
我一般牛肉馅里加洋葱，也是超级好吃的

加洋葱也好吃

清墨水

超级版主

发表于 2017-6-29 23:06 |显示全部楼层

此文章由清墨水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清墨水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

慎做，做还是不做。。。

隔着屏幕流口水

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-29 23:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hsy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这饼做的漂亮又好吃

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-6-29 23:08 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-6-29 21:57
我一共就烙了5张

辛苦辛苦！澳洲牛肉就是好吃，软嫩可口，不筋不柴。

老老实实做人，老老实实做事。

darling

皮靴族

发表于 2017-6-29 23:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔吃上从来不马虎：）

肥咪他妈

金靴族

发表于 2017-6-29 23:15 |显示全部楼层

此文章由肥咪他妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥咪他妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能详细介绍一下面怎么和么？都是什么分量？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2017-6-29 23:25 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pam

铜靴族

发表于 2017-6-29 23:28 |显示全部楼层

此文章由 pam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 23:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2017-6-29 22:08
辛苦辛苦！澳洲牛肉就是好吃，软嫩可口，不筋不柴。

澳洲牛肉的确好

Y叔

版主

发表于 2017-6-29 23:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2017-6-29 22:25

谢谢

先锋

白金靴族

发表于 2017-6-29 23:30 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天就不说啥了,Y叔懂的.

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 京东肉饼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2018年度勋章

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

精华好帖回顾

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 京东肉饼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2018年度勋章

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

新闻达人三奖