周末上个菜－螃蟹伊面＋材料做法（龙虾伊面做法相同）

lindalili

今天周末啊，吃点好吃的犒劳一下忙碌了一周的我们。现隆重推出老公做的－螃蟹伊面。

材料：
活的母达尔文蟹一只（鱼店给杀好了，我们是不敢了～～～ ），洗好


葱姜蒜适量


伊面两袋


美极鲜酱油＋蒸鱼豉油


白糖少许
（最好将美极鲜酱油，蒸鱼豉油和糖先在一个碗里根据自己的口味和匀，量根据螃蟹和伊面的多少掌握，这样炒的时候直接放就好了。我们是弄得稍微咸一点的，因为伊面多。）

做法：

螃蟹裹上生粉，不要太多，最好裹的时候抖一下，裹匀即可


过油（千万注意火候，要是炸过了就不好吃了，最好稍微欠一点，最后还要再炒一下的）


*这时候我同时准备伊面，很简单，用热水过一下就好了，空干了水，盛到盘中备用


螃蟹过完油后放在漏勺中空下油，这时候开始炒料。在锅中放入少许油稍微加热，放入葱姜蒜翻炒一下。放入螃蟹，加上刚才和好的三合一料（美极鲜酱油＋蒸鱼豉油＋白糖）炒至汤有点变稠即可，大概3－4分钟，出锅。

将螃蟹摆放在伊面上，汤汁均匀浇上。大功告成啦！

P.S.龙虾伊面的做法也是一样的。

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-21 14:13 编辑 ]

lindalili

上菜！

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-21 14:14 编辑 ]

浅浅

看上去太诱人了

chinara

在广东店吃过，很喜欢。

[ 本帖最后由 chinara 于 2009-1-17 20:13 编辑 ]

gwenily

口水哗哗的(paopaobing(69))

shirleylk

看上去很好吃呀! 很長時間沒有吃伊面了. (monkey22)

lindalili

其实自己在家做也不麻烦的，我们不到一个小时就搞定了。

lindalili

原帖由 shirleylk 于 2009-1-17 20:18 发表
看上去很好吃呀! 很長時間沒有吃伊面了. (monkey22)

我们每次都是伊面吃光，螃蟹或龙虾剩下了

pengwang

原帖由 lindalili 于 17/1/2009 21:20 发表


我们每次都是伊面吃光，螃蟹或龙虾剩下了

下次再剩螃蟹或者龙虾的话打电话给我

bluesummer

好新鲜的蟹~~口水都要流下来了~~

我是话梅

lindalili

原帖由 bluesummer 于 2009-1-17 20:49 发表
好新鲜的蟹~~口水都要流下来了~~

是啊，今天去鱼店转的时候看到母蟹都挺肥的，就决定吃这个了

lindalili

原帖由 我是话梅 于 2009-1-17 20:59 发表

lindalili

谢谢大家的夸奖，告诉老公了，给高兴坏了～～～

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-17 21:06 编辑 ]

lindalili

原帖由 pengwang 于 2009-1-17 20:46 发表

下次再剩螃蟹或者龙虾的话打电话给我

lindalili

补充一点：蟹钳最好先敲碎，炒的时候才能入味(paopaobing(39))

duoduo妈

看着就好吃，但这个蟹很贵的吧。怕自己弄出来不好吃，浪费了，每次想吃的话就去强记了38.8元特价。

lindalili

楼上是在猫本吧？价格是够便宜的。
我在悉尼，昨天买的活的母蟹$50/kg。这一只不到35刀，还好

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-19 08:59 编辑 ]

little_bw

(paopaobing(56)) 这小日子过的,太美了!

ychen1209

看上去真的蠻不錯的, 我也蠻喜歡吃的, 我也會請我老公做給我吃, 不過我們是吃"螃蟹粉絲", 因為用粉絲的話可以多吸收點湯汁, 真的超好吃的..~~:)

不過我們的螃蟹不用買的, 我們都用抓的喔!! 省錢又可以吃大餐

lindalili

原帖由 little_bw 于 2009-1-18 23:37 发表
(paopaobing(56)) 这小日子过的,太美了!

下次来我家吃啊

lindalili

原帖由 ychen1209 于 2009-1-19 02:12 发表
看上去真的蠻不錯的, 我也蠻喜歡吃的, 我也會請我老公做給我吃, 不過我們是吃"螃蟹粉絲", 因為用粉絲的話可以多吸收點湯汁, 真的超好吃的..~~:)

不過我們的螃蟹不用買的, 我們都用抓的喔!! 省錢又可以吃大餐

我也喜欢吃粉丝的，呵呵(paopaobing(39))

啊？哪里能抓啊？我们也要去！(paopaobing(81))
你在悉尼吗？

我是老人

我为了做好这个菜,专门买了电炸锅.

其实很好做,好吃.

面条最好吃.

lindalili

佩服啊，还专门买了点炸锅，呵呵。
看来是同道中人，为了吃的在所不惜。哈哈(paopaobing(32))

coco7711

mark

greta325

Mark

mercedes

大食懒

很好  

qiqi2012

学习一下，明天copy

143forever

看上去很好吃