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紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 19:11 |显示全部楼层

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今早做面包剩下2个蛋白,想起老陶说得海棠豆腐,正好家里也有豆腐,于是就利用家里的材料做了这个不太正宗的海棠豆腐,没有什么海鲜,只有虾仁,不能跟老陶的比...........

虽然是第一次做,但好在味道很好,很嫩很滑很香~~:)

2个蛋白+1小碗水(也可以加牛奶)隔水蒸5~6分钟后拿出来备用.

让我们再做浇在上面的材料.....

如图所示,嫩豆腐1条,虾仁洗净用厨房纸吸干水份用蛋白+一点盐+生粉拌勻，移到冰箱冷藏靜置15分鐘。
玉米笋,青豆,胡萝卜,草菇切丁

烧热油锅，將虾仁过油捞出。
胡萝卜,玉米笋,青豆,草菇依次下入热油锅翻炒片刻后下豆腐下点清鸡汤盖盖煮一会后下水淀粉勾芡淋到蒸好的蛋白羹上即可.

看看..蒸好的蛋白羹很嫩很滑..........

不知那张照的好,就再来一张.....

[ 本帖最后由紫雪花于 2009-1-11 20:14 编辑 ]

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评分

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暖暖	+ 2	馋！
xyz58	+ 2	你太有才了
西澳笨笨	+ 3	你太有才了

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～蛋糕订制&招收学员

苏苏

银靴族

发表于 2009-1-11 19:14 |显示全部楼层

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sofa and =

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-1-11 19:35 |显示全部楼层

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qmyao

木屐族

发表于 2009-1-11 19:40 |显示全部楼层

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等

老陶

钻石靴族

发表于 2009-1-11 19:40 |显示全部楼层

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哈，我也上海棠豆腐。中午做的。待会一块儿上。

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-1-11 19:51 |显示全部楼层

雪花PK老陶？，呵呵，等罗。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-1-11 20:01 |显示全部楼层

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同等。。。

little_bw

皮靴族

发表于 2009-1-11 20:09 |显示全部楼层

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咋都还没吃完呢？大家这边还都等照看呢!(paopaobing(32))

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-1-11 20:13 |显示全部楼层

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以后美食版要立规矩，不许预告和吊胃口

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:15 |显示全部楼层

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来了~~来了~~

太感动了,饭刚吃好就看见这么多TX等着...............:)

谢谢谢谢~~!!

[ 本帖最后由紫雪花于 2009-1-11 20:16 编辑 ]

astina

管理员

发表于 2009-1-11 20:18 |显示全部楼层

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诱人的很哪

我今天做的菜避避风头，过两天发，周日上菜的高手太多了

komen

皮靴族

发表于 2009-1-11 20:21 |显示全部楼层

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沙发

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-1-11 20:30 |显示全部楼层

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好漂亮的海棠豆腐~~
MS不太难,一定要试试!

vont

银靴族

发表于 2009-1-11 20:38 |显示全部楼层

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等老陶的，谁的容易就试试谁的方子。

老陶

钻石靴族

发表于 2009-1-11 20:41 |显示全部楼层

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我今天的东西比较多，大家再等等哦。

BTW：雪花真是做菜的高手啊。

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:45 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-1-11 19:40 发表
哈，我也上海棠豆腐。中午做的。待会一块儿上。

期待你的PP,知道你的豆腐里面海鲜很多一定很美味...........

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:47 |显示全部楼层

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原帖由 江上往来人 于 2009-1-11 19:51 发表
雪花PK老陶？，呵呵，等罗。

不算PK,只是知道老陶做了海棠豆腐,嘴馋,正好家里也有豆腐..............

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:48 |显示全部楼层

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原帖由 little_bw 于 2009-1-11 20:09 发表
咋都还没吃完呢？大家这边还都等照看呢!(paopaobing(32))

来啦来啦..希望能合你胃口多加分分给我

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:50 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-1-11 20:18 发表
诱人的很哪

我今天做的菜避避风头，过两天发，周日上菜的高手太多了

色彩鲜艳点所以比较抢眼...........

你的菜菜也很和我胃口啊,上吧上吧.............菜多才热闹.

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:51 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-1-11 20:30 发表
好漂亮的海棠豆腐~~
MS不太难,一定要试试!

对你这个高手来说没有一点难度滴.

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:53 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2009-1-11 20:13 发表
以后美食版要立规矩，不许预告和吊胃口

呵呵..吃饭前吊一吊胃口才开胃啊........

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:55 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-1-11 20:41 发表
我今天的东西比较多，大家再等等哦。

BTW：雪花真是做菜的高手啊。

哎...都是瞎做做,家常菜而已,不什么高手,老陶果酱了...........

等你的PP喔......

～蛋糕订制&招收学员

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-1-11 20:56 |显示全部楼层

雪花你太厉害啦，色香味全啦，一看就好吃，也好做啊。

紫雪花

银靴族

发表于 2009-1-11 20:57 |显示全部楼层

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原帖由 江上往来人 于 2009-1-11 20:56 发表
雪花你太厉害啦，色香味全啦，一看就好吃，也好做啊。

谢谢谢谢~~~~

这个菜挺不错的老人孩子都爱吃.

～蛋糕订制&招收学员

貔貅

金靴族

发表于 2009-1-11 21:04 |显示全部楼层

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哇塞太厉害啦
这个菜名俺第一次听说呢看着就好吃。。。幸亏刚刚吃饱。。不然该趴屏幕上啦

lillian0119

铜靴族

发表于 2009-1-11 21:27 |显示全部楼层

此文章由 lillian0119 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lillian0119 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太好看了，太美了，口水阿

第一名

水晶靴族

发表于 2009-1-11 21:35 |显示全部楼层

此文章由第一名原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者第一名所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豆腐翻炒怎么不碎呢？

花生

钻石靴族

发表于 2009-1-11 21:38 |显示全部楼层

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好诱人啊

阿Ka

水晶靴族

发表于 2009-1-11 21:41 |显示全部楼层

此文章由阿Ka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿Ka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最爱吃豆腐了

闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-1-11 21:50 |显示全部楼层

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雪花的菜,就是好看(paopaobing(79)) (paopaobing(79))

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