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星星星星

白金靴族

发表于 2005-1-18 15:50 |显示全部楼层

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LG不吃内脏.总是强调有腥味. 可是我要吃啊。买了块猪肝,怎么才能去腥味呢? 可是同样的菜,我咋就尝不出来呢?

pisces

积分交易之外

发表于 2005-1-18 15:58 |显示全部楼层

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不会做，n年没吃过猪肝了。。。

星星星星

白金靴族

发表于 2005-1-18 16:09 |显示全部楼层

不会做，n年没吃过猪肝了。。。我倒....................

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garden_state

积分交易之外

发表于 2005-1-18 17:21 |显示全部楼层

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菠菜猪肝汤
洋葱炒猪肝

astina

管理员

发表于 2005-1-18 18:01 |显示全部楼层

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不会做，这被子就没吃过猪肝

liz

银靴族

发表于 2005-1-18 18:40 |显示全部楼层

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把猪肝洗净，其实就清水洗就行。。。

然后切片，不要太薄，厚一点比较不容易做老掉。。。

锅里放油，等油热，把事先切好的姜片（最好多一点，就靠它去腥味了）丢进去，放入猪肝片。。。一点酱油，料酒，盐，糖调味，注意火候，猪肝刚好熟的时候起锅。。。小心不要做老掉。。。那样咬起来会觉得很硬的。。。

1.猪肝面线，把面线用水煮好，把上面的猪肝放入。。。撒点白胡椒粉。。。非常好吃。。。还可以加点西红柿片同葱花进去。。。这个生病时候，夜宵时候吃都很好。。。

2.炒猪肝，把上面做法中的酱油及糖的比例加高，另外混入切好的西红柿片。。。如喜欢青椒，也可放入。。。