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[甜品烘焙] Strawberry Cheesecake Ice Cream [复制链接]

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-4 21:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 YANKS 于 2017-1-4 21:26 编辑

最近老是看着两狗满足的吃着狗雪糕，想到今年夏天还没把冰淇淋机拿出来玩，翻了翻冰箱，刚好足够材料做前一阵子看到的Strawberry Cheesecake Ice Cream

8 ounces cream cheese
1⁄2 cup sugar
1 tablespoon lemon juice
1⁄2 teaspoon vanilla
3⁄4 cup fresh pureed strawberry
1 cup half-and-half
全部材料用blender或是food processor打匀，放冰箱至少两小时到冰凉。
把冰淇淋糊到近冰淇淋机的冰桶里搅拌，搅拌完成是像soft serve的软雪糕，我放冷冻两3个小时之后才吃。

我做了一点小改动，糖的部份我用了一半的natvia降低热量
草莓泥放了一杯，又加了10g风干草莓打的草莓粉和切小块的草莓
澳洲没有half and half，网上查了一下，用3/4杯牛奶+1/4 cream代替
搅拌快完成之前加了一点饼干碎

好吃，没有市售的冰淇淋那么甜，不过下次我会用low fat的cream cheese试试看。

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Y叔	+ 11	你太有才了
cycwong21	+ 10	你太有才了
oonie	+ 10	你太有才了

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GardenOfDreams

版主

发表于 2017-1-4 21:28 |显示全部楼层

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看着就好吃！

我内冰淇淋机压根儿都没开封，啥时候也得拿出来遛遛了！

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YANKS	+ 5	謝謝

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众禾土生

银靴族

发表于 2017-1-4 21:35 |显示全部楼层

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最后一个一半一半是什么

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YANKS	+ 5	一块一块的是饼干

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daniello

圣靴族

发表于 2017-1-4 21:40 |显示全部楼层

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看上去很不错

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YANKS	+ 5	謝謝

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melcarlton

木屐族

发表于 2017-1-4 22:13 |显示全部楼层

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真不错

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harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-4 22:13 |显示全部楼层

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教主做的冰激凌健康又美味，那个弱弱问一下狗狗吃啥雪糕啊？

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YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-4 22:28 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-1-4 21:28
看着就好吃！

我内冰淇淋机压根儿都没开封，啥时候也得拿出来遛遛了！

这么好玩的玩具怎么不用? 我去年夏天做了至少十几种的冰淇淋和frozen yogurt，玩得不亦乐乎

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YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-4 22:29 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-1-4 22:13
教主做的冰激凌健康又美味，那个弱弱问一下狗狗吃啥雪糕啊？

狗狗吃的雪糕是用无糖酸奶和水果做的

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harbridge	+ 8	你太有才了
oonie	+ 6	好可爱啊

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北雁向南飞

布鞋族

发表于 2017-1-4 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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Mark

mercedes

银靴族

发表于 2017-1-4 22:37 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2017-1-4 22:46 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2017-1-4 22:28
这么好玩的玩具怎么不用? 我去年夏天做了至少十几种的冰淇淋和frozen yogurt，玩得不亦乐乎 ...

楼主干脆顺着这个帖子多贡献点儿冰淇淋方子吧！

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YANKS	+ 8	等我找找，不过几乎都没拍照

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过好每一天。。。

cherryfly

银靴族

发表于 2017-1-4 22:59 |显示全部楼层

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什么样的冰淇淋机呀

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-4 23:11 |显示全部楼层

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cherryfly 发表于 2017-1-4 22:59
什么样的冰淇淋机呀

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Y叔

版主

发表于 2017-1-4 23:43 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-1-4 21:28
看着就好吃！

我内冰淇淋机压根儿都没开封，啥时候也得拿出来遛遛了！

咋跟我一样？

fish24

布鞋族

发表于 2017-1-5 02:10 |显示全部楼层

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为啥我用这机器做冰淇淋总也不成功呢？不知道是方子不对还是机器没冷冻好

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-5 07:40 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-1-4 22:29
狗狗吃的雪糕是用无糖酸奶和水果做的

太可爱了

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2017-1-5 09:12 |显示全部楼层

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厉害！

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-5 12:00 |显示全部楼层

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fish24 发表于 2017-1-5 02:10
为啥我用这机器做冰淇淋总也不成功呢？不知道是方子不对还是机器没冷冻好 ...

怎样失败？冰桶要平放，冰到摇晃时没有水声才行

fish24

布鞋族

发表于 2017-1-6 03:39 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-1-5 12:00
怎样失败？冰桶要平放，冰到摇晃时没有水声才行

冰桶已经冷冻超过24小时，晃动感觉里面还是有水

fish24

布鞋族

发表于 2017-1-6 04:12 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-1-5 12:00
怎样失败？冰桶要平放，冰到摇晃时没有水声才行

冰桶已经冷冻超过24小时，晃动感觉里面还是有水

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-6 09:53 |显示全部楼层

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fish24 发表于 2017-1-6 04:12
冰桶已经冷冻超过24小时，晃动感觉里面还是有水

freezer不够冷，要再调更冷一点，我的都是放一晚就能用了

蛋Co

皮靴族

发表于 2017-1-6 14:03 |显示全部楼层

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看着好好吃

看到版主来发帖以为又是给猫猫狗狗的美食～～

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YANKS	+ 5	哈哈，這裡是人吃的美食版啊

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silkhair

皮靴族

发表于 2017-1-6 14:35 |显示全部楼层

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