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[煎炒炖煮] 麻婆豆腐 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 13:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-4-9 17:15 编辑

材料：
500g 豆腐（切小方块）
200g 鸡肉碎
葱花
姜末
蒜末
1.5-2 汤匙豆瓣酱
1dessertspoon生抽
1/2-1茶匙鸡粉
鸡汤
油
生粉+水（调成芡汁）
花椒粉

做法：
锅里烧热油，爆香姜末，蒜末和葱花。放入鸡肉碎和豆瓣酱，炒香。

加入适量鸡汤，豆腐，生抽和鸡粉，轻轻翻炒，大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

倒入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可。

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评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
lemontoes	+ 2

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

蛋Co

皮靴族

发表于 2016-12-13 16:47 |显示全部楼层

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看上去不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 16:59 |显示全部楼层

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蛋Co 发表于 2016-12-13 16:47
看上去不错

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

obz

金靴族

发表于 2016-12-13 20:56 |显示全部楼层

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looks very tasty

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 21:30 |显示全部楼层

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obz 发表于 2016-12-13 20:56
looks very tasty

Thanks

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

互联网

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-12-13 21:46 |显示全部楼层

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正宗的上面要撒些花椒面。

唐老鸭

皮靴族

发表于 2016-12-13 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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真棒，好喜欢你第二个盘子哦

yang5637

水晶靴族

发表于 2016-12-13 21:57 |显示全部楼层

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香啊

小姓黃

木屐族

发表于 2016-12-13 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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好吃！

DragonseaMovers

铜靴族

发表于 2016-12-13 22:28 |显示全部楼层

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豆腐滑不滑

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 23:16 |显示全部楼层

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互联网发表于 2016-12-13 21:46
正宗的上面要撒些花椒面。

我撒了些花椒粉

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 23:19 |显示全部楼层

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唐老鸭发表于 2016-12-13 21:55
真棒，好喜欢你第二个盘子哦

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 23:20 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2016-12-13 21:57
香啊

谢谢喜欢:si2

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 23:20 |显示全部楼层

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小姓黃发表于 2016-12-13 22:01
好吃！

谢谢:si64

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 23:21 |显示全部楼层

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DragonseaMovers 发表于 2016-12-13 22:28
豆腐滑不滑

:si5

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77887788

铜靴族

发表于 2016-12-13 23:41 |显示全部楼层

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看着就下饭

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-13 23:47 |显示全部楼层

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77887788 发表于 2016-12-13 23:41
看着就下饭

谢谢:si7

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lemontoes

皮靴族

发表于 2016-12-14 08:08 |显示全部楼层

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Looks very nice!

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-14 08:58 |显示全部楼层

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lemontoes 发表于 2016-12-14 08:08
Looks very nice!

Thanks :si7

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水之灵

光脚族

发表于 2016-12-14 09:29 |显示全部楼层

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太喜欢了

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-14 09:33 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-12-14 09:29
太喜欢了

谢谢喜欢:si7

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

lemontoes

皮靴族

发表于 2016-12-14 09:49 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2016-12-14 08:58
Thanks

Can you share the recipe? Thanks.

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-12-14 15:51 |显示全部楼层

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lemontoes 发表于 2016-12-14 09:49
Can you share the recipe? Thanks.

材料：
500g 豆腐（切小方块）
200g 鸡肉碎
葱花
姜末
蒜末
1.5-2 汤匙豆瓣酱
1dessertspoon生抽
1/2-1茶匙鸡粉
鸡汤
油
生粉+水（调成芡汁）
花椒粉

做法：
锅里烧热油，爆香姜末，蒜末和葱花。放入鸡肉碎和豆瓣酱，炒香。

加入适量鸡汤，豆腐，生抽和鸡粉，轻轻翻炒，大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

倒入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可。