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[地方特色] 越南香茅鸡翅檬粉 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-12-13 09:41 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-12-13 10:46 编辑

天热，胃口不佳，酸酸甜甜微辣的东西比较开胃。
高温天也不想起油锅，就做了这款越南檬粉（米粉）配香茅鸡翅

干檬粉入沸水煮熟，捞出沥干，一边备用

切好配菜（胡萝卜丝，黄瓜片，生菜丝，请随意自行搭配）
煎好荷包蛋

香茅鸡翅隔夜腌好，BBQ下（或者烤箱烤也行）

檬粉最为重要的就是调料，用fish sauce, lime juice（新鲜青拧）, diced chilly, minced garlic, sugar, water 自己调配一下

装盘，撒上花生碎，红葱酥，配上一碗鸡汤，齐了！

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萝卜丝, 荷包蛋, 越南, 生菜

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-13 10:26 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-12-13 11:14
其实是鹧鸪汤

老香了，分分花光回头再为版主奉上

ltroad

金靴族

发表于 2016-12-13 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-12-13 11:14
其实是鹧鸪汤

最近我也在研究鹧鸪。鹧鸪出了炖汤还有其他好的做法么？

282811

布鞋族

发表于 2016-12-13 10:34 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2016-12-13 10:47 |显示全部楼层

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问题来了，怎么才能蹭到饭？

Y叔

版主

发表于 2016-12-13 10:48 |显示全部楼层

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问题来了，怎么才能蹭到饭？

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-12-13 10:49 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-12-13 11:48
问题来了，怎么才能蹭到饭？

买张机票

Y叔

版主

发表于 2016-12-13 10:58 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-12-13 11:49
买张机票

Y叔

版主

发表于 2016-12-13 10:59 |显示全部楼层

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上面怎么出现回音

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-12-13 11:09 |显示全部楼层

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YANKS

水晶靴族

发表于 2016-12-13 12:07 |显示全部楼层

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我也爱越南檬粉，我家比较常做的是bun bo xao, 牛肉的，下次试试鸡翅口味

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shara

水晶靴族

发表于 2016-12-13 12:13 |显示全部楼层

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我爱吃！

kicoandy

银靴族

发表于 2016-12-13 12:49 |显示全部楼层

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最爱这个了

蛋Co

皮靴族

发表于 2016-12-13 15:45 |显示全部楼层

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学习了！

obz

金靴族

发表于 2016-12-13 19:48 |显示全部楼层

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香

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-12-14 11:28 |显示全部楼层

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帮主，师兄最近失踪了吗(monkey05)

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titi0430

皮靴族

发表于 2016-12-15 09:40 |显示全部楼层

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请问，是新鲜香茅吗？一般怎么做啊，完全不知道怎么下手

水之灵

光脚族

发表于 2016-12-15 09:45 |显示全部楼层

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做得太好了，赞赏

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-12-15 13:53 |显示全部楼层

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成色不错的，让人充满了吃欲，那种特有的魚露、香茅和青柠酸酸甜甜咸香的味道，让人不能忘怀了，赞赏!

ailsalu

金靴族

发表于 2016-12-16 11:57 |显示全部楼层

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哇塞！口水！！！！

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-12-17 15:52 |显示全部楼层

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想吃

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-12-17 16:05 |显示全部楼层

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鱼露很难调出外面餐馆的味道，是糖不够吗？

Sunnykd

木屐族

发表于 2016-12-17 16:08 |显示全部楼层

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