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[其他] 请教各位大师，这个锅需要养锅吗？ [复制链接]

田心文雨

木屐族

发表于 2016-12-3 09:52 来自手机 |显示全部楼层

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如图，谢谢了，如果要，该怎么做？

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无语的猫

铜靴族

发表于 2016-12-3 09:58 |显示全部楼层

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铸铁锅都需要养的吧。第一次用猪油洗锅，以后炒完菜后洗干净后烘干就可以了。觉得有点干了就涂点油。铁锅耐用，就是不耐酸。炒了酸性的菜就得从新养锅了。不知道别人是不是也这样。

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-3 09:59 |显示全部楼层

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锅雖然自带 pre-seasoning, 需要养锅

多煎炸，少酸少酒，最好不要炖菜

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墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-12-3 10:18 |显示全部楼层

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这个锅是不是有涂层啊

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田心文雨

木屐族

发表于 2016-12-3 10:20 来自手机 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2016-12-3 10:18
这个锅是不是有涂层啊

我也糊涂了，搞不懂到底要不要养锅

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-12-3 10:27 |显示全部楼层

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这个锅适合于煎，烙，放适量的油即可，也可用中小火烧烤，不必特意养锅，刷锅别用钢丝棉，

chainray

白金靴族

发表于 2016-12-3 11:15 |显示全部楼层

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正常使用就好了，铸铁锅没那么做作

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obz

金靴族

发表于 2016-12-3 14:57 |显示全部楼层

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good to know

鼹鼠和蝉

皮靴族

发表于 2016-12-3 15:18 来自手机 |显示全部楼层

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要的，不用天天养吧。什么时候看锅不那么油亮了，就刷干净烧热，热到可以爆炒的程度，用厨房纸蘸些油均匀地擦一遍就可以了。

平时用温水洗锅，不要用洗洁精洗，留些油脂锅才能保持油亮。如果不幸糊锅底了，先用热水泡一段时间再冼，半个小时就差不多了。实在洗不掉可以用厨房毛刷沾些小苏打刷千净，再保养一下。

不要骤冷骤热，否则容易裂。用完马上洗一定要用温水，否则可以放凉再洗。