[创业交流] 111 [复制链接]

发表于 2016-11-8 08:25 |显示全部楼层

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一周能卖到20多公斤的咖啡店才卖5万？就算不要付房租我都不买

fxz0306

皮靴族

发表于 2016-11-8 09:18 |显示全部楼层

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一杯咖啡多少豆我觉得一天卖不了很多，当然我只是疑问

发表于 2016-11-8 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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18-25公斤咖啡豆，2个员工。好吧，这个咖啡店肯定外卖纯咖啡豆。
天坑啊！

AbWong

发表于 2016-11-8 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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一周25公斤咖啡豆开6天一天才4公斤这是亏本的节奏...有做餐那要看卖餐多不多

如果有商业厨房那就改行卖别的

发表于 2016-11-8 22:16 |显示全部楼层

AbWong 发表于 2016-11-8 22:20
一周25公斤咖啡豆开6天一天才4公斤这是亏本的节奏...有做餐那要看卖餐多不多

如果有商业厨房那就改行 ...

......你别乱来好不好，一周25kg的咖啡店很忙的好不好。
这个店对比的是2个员工，完全不可能。

deen

水晶靴族

发表于 2016-11-8 22:23 |显示全部楼层

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AbWong 发表于 2016-11-8 22:20
一周25公斤咖啡豆开6天一天才4公斤这是亏本的节奏...有做餐那要看卖餐多不多

如果有商业厨房那就改行 ...

一天4公斤咖啡豆能出多少杯咖啡你知道吗？你有概念吗？

发表于 2016-11-9 11:25 |显示全部楼层

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yanqishui32 发表于 2016-11-8 23:16
......你别乱来好不好，一周25kg的咖啡店很忙的好不好。
这个店对比的是2个员工，完全不可能。
...

所以开价完全对不上，估计是以前老板的生意额，自己做垮了照搬过来

不以恶小而为之,不以善小而不为

thx1

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禁止发言

发表于 2016-11-9 11:39 |显示全部楼层

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deen 发表于 2016-11-8 23:23
一天4公斤咖啡豆能出多少杯咖啡你知道吗？你有概念吗？

求问多少杯？

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Coolbananas

发表于 2016-11-9 11:53 来自手机 |显示全部楼层

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咖啡店不要随便买，鬼佬讲究口味，换个人做，很多人就不来买了。
最好，你先找家店打工，等做久了后，跟老板把买下来

发表于 2016-11-9 12:31 |显示全部楼层

thx1 发表于 2016-11-9 12:39
求问多少杯？

25g到30g一杯，你自己算吧~

thx1

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发表于 2016-11-9 14:51 来自手机 |显示全部楼层

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yanqishui32 发表于 2016-11-9 13:31
25g到30g一杯，你自己算吧~

600杯.这算非常多的吗？

thx1

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禁止发言

发表于 2016-11-9 14:57 来自手机 |显示全部楼层

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yanqishui32 发表于 2016-11-9 13:31
25g到30g一杯，你自己算吧~

每杯赚3刀，一周才1800刀...

发表于 2016-11-9 15:07 来自手机 |显示全部楼层

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thx1 发表于 2016-11-9 15:57
每杯赚3刀，一周才1800刀...

是每一天4公斤

kwcheu

草鞋族

发表于 2016-11-9 15:08 来自手机 |显示全部楼层

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Breakfast and lunch . Not possible with only 2 staff . 1 making coffee 1 cooking . What about other things like dishes / taking orders / sending meals .

发表于 2016-11-9 15:09 |显示全部楼层

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slina001 发表于 2016-11-9 16:07
是每一天4公斤

4公斤是4000克，按25克算也就160杯一天啊，5天最多800杯

不以恶小而为之,不以善小而不为

发表于 2016-11-9 15:11 来自手机 |显示全部楼层

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hongji 发表于 2016-11-9 16:09
4公斤是4000克，按25克算也就160杯一天啊，5天最多800杯

我以前做过咖啡店自己的浪费不多一公斤咖啡豆可以做80～90杯我个人感觉一个员工一天能做一公斤就不少了

发表于 2016-11-9 15:12 |显示全部楼层

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kwcheu 发表于 2016-11-9 16:08
Breakfast and lunch . Not possible with only 2 staff . 1 making coffee 1 cooking . What about other ...

都是请的神仙

不以恶小而为之,不以善小而不为

发表于 2016-11-9 15:14 |显示全部楼层

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slina001 发表于 2016-11-9 16:11
我以前做过咖啡店自己的浪费不多一公斤咖啡豆可以做80～90杯我个人感觉一个员工一天能做一公斤就不少 ...

算两个班次一天才2公斤？不会吧

不以恶小而为之,不以善小而不为

发表于 2016-11-9 15:18 来自手机 |显示全部楼层

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hongji 发表于 2016-11-9 16:09
4公斤是4000克，按25克算也就160杯一天啊，5天最多800杯

25g出100ml的espresso 每一杯咖啡一般是30mlespresso 所以之前算法有错

发表于 2016-11-9 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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hongji 发表于 2016-11-9 16:14
算两个班次一天才2公斤？不会吧

每天两公斤咖啡豆的话正常咖啡店要2～3w 周taking啦还得卖卖别的嘛

发表于 2016-11-9 15:21 |显示全部楼层

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slina001 发表于 2016-11-9 16:18
25g出100ml的espresso 每一杯咖啡一般是30mlespresso 所以之前算法有错

是啊，你提醒我了，看帖不仔细让让绕进去了

说实话这个老板这么厉害只要两个人就可以搞定

不以恶小而为之,不以善小而不为

发表于 2016-11-9 15:23 |显示全部楼层

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slina001 发表于 2016-11-9 16:20
每天两公斤咖啡豆的话正常咖啡店要2～3w 周taking啦还得卖卖别的嘛

所以说卖价有问题，或者说店有问题

不以恶小而为之,不以善小而不为

发表于 2016-11-9 15:24 |显示全部楼层

都说了，这个店是卖纯咖啡豆的，每天3公斤咖啡，已经算很忙的店了。2个员工，骗鬼呗。