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[煎炒炖煮] 第一次做草莓糯米糍（另尝试了草莓大福） [复制链接]

indianringneck

发表于 2016-9-18 17:04 |显示全部楼层
此文章由 indianringneck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 indianringneck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
犹记得去年参加朋友的圣诞大餐，看见朋友亲手做豆沙糯米糍，一直蠢蠢欲试。前些天，尝了草莓大福，又观看了做法视频，觉得和糯米糍差不多。刚好家里有一盒草莓，就做了一回草莓糯米糍。

160克的糯米粉，混合40克的玉米粉（朋友混的是澄面粉），加上250克左右的水（或椰奶），说左右是因为当粉搅成了浆，没有颗粒就可以了。喜欢吃甜的，可以放点细糖。

把糯米浆倒在一个浅的大盘子里，放锅里蒸20分钟，形成粉皮，没有浆即可。

糯米粉皮放凉的同时，可以开始洗草莓， 擦干，剪去顶部，用摊在保鲜纸上的豆沙包住。在这一步骤中，大福是不包草莓尖的，这样可以在半透明的糯米粉皮下透出点红，着实可爱。

待糯米粉皮摊凉后，拔出一小块。用手捻薄，包住带豆沙的草莓，如果是做大福，草莓尖部分的皮要稍薄点，隐约透点红。如果是糯米糍，就无所谓了。

在这里，大福和糯米糍的区别就是，大福的皮比糯米糍的薄，而且大福是沾炒熟的糯米粉或者视频里所说的生粉。而糯米糍通常沾椰丝。

我的大福比较难看，如果化成汉子估计会找不到媳妇的 。

就这样，做好了。今天下雨，不妨冲杯绿茶，吃颗草莓糯米糍，在家休息一下吧。












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本人纯属虚构

发表于 2016-9-18 17:11 |显示全部楼层
此文章由 本人纯属虚构 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 本人纯属虚构 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着好诱人！还有详解，太赞了！

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nancy88

发表于 2016-9-18 17:25 |显示全部楼层
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Renny

发表于 2016-9-18 19:56 |显示全部楼层
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真不错

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weilei8381

发表于 2016-9-18 20:16 |显示全部楼层
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ehong3200

发表于 2016-9-18 22:15 |显示全部楼层
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obz

发表于 2016-9-18 22:35 |显示全部楼层
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不错的

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理解万岁

发表于 2016-9-18 22:40 |显示全部楼层
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漂亮很健康

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紫气东来1

发表于 2016-9-18 22:40 |显示全部楼层
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真好

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zxie8

发表于 2016-9-19 00:42 来自手机 |显示全部楼层
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好吃看得见

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WWEEII

发表于 2016-9-19 06:37 |显示全部楼层
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好手艺中，不错
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静默之

发表于 2016-9-19 06:39 |显示全部楼层
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不错的，挺好

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Pannytam

发表于 2016-9-19 07:08 |显示全部楼层
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我也想试做下，谢谢分享

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SilverLake

发表于 2016-9-19 10:37 |显示全部楼层
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好可爱呀

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linyanyang

发表于 2016-9-19 11:48 |显示全部楼层
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大福和糯米糍都好吃，好棒

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chenxi_sun

发表于 2016-9-19 12:08 |显示全部楼层
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一定要试试
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lemonteawithice

发表于 2016-9-19 14:29 |显示全部楼层
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好久没有吃糯米糍了，想起都流口水啊

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whatever.0121

发表于 2016-9-20 00:41 |显示全部楼层
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垂涎欲滴了

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