新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 客家名菜：三杯鸭

精华好帖回顾
· 参加活动--三晚更新完毕，煎羊排，糖醋排骨，蚝油杂蔬，姜葱蛏子，响螺肉骨汤 (2010-7-13) chesecake	· 新007 就要上演啦 - 《安慰的量子》 (2008-10-18) 老陶
· 澳洲育儿经 (2004-12-29) 茉莉桔香	· 墨尔本郊外的傍晚 (2009-5-3) olympus

12 / 2 页下一页

查看: 5801|回复: 35

[地方特色] 客家名菜：三杯鸭 [复制链接]

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-7 13:27 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由自游自在于 2016-9-7 12:29 编辑

我还是做了适合自己家的改良版本：香油一调羹，临起锅前2分钟下，拌匀。调味料主要是一杯六月鲜红烧酱油，3杯福建老酒和一大把九层塔。
澳洲鸭子太肥，我把鸭油，比较肥的鸭皮都割掉不用。冷锅下鸭块，皮朝下，把鸭肉2面都煎成金黄色，然后下姜片和蒜粒爆香。再下酱油和老酒，煮沸后把所有材料倒进砂锅里慢火煲40分钟。出锅前10分钟下大把九层塔。最后2分钟下一调羹香油，拌匀，关火。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +36	收起理由
Harvey_021	+ 4	感谢分享
时光雕刻中	+ 8	你太有才了
harbridge	+ 11	感谢分享

查看全部评分

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-7 13:30 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

网上看到的做法是

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Pannytam	+ 6	感谢分享

查看全部评分

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-7 13:50 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太香了

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
自游自在	+ 6	我很赞同

查看全部评分

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-7 13:53 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-9-7 12:50
太香了

酱汁浇饭，我真的吃出了幸福的味道，

28cba

皮靴族

发表于 2016-9-7 14:03 |显示全部楼层

此文章由 28cba 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 28cba 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-7 14:48 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在发表于 2016-9-7 12:53
酱汁浇饭，我真的吃出了幸福的味道，

请教 Lz 用啥手机拍的？

echoxinying

金靴族

发表于 2016-9-7 14:53 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

专门为了学钓鱼

铜靴族

发表于 2016-9-7 14:54 |显示全部楼层

此文章由专门为了学钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者专门为了学钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-7 15:00 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-9-7 13:48
请教 Lz 用啥手机拍的？

Miniipad

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-7 15:01 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在发表于 2016-9-7 14:00
Miniipad

拍的老好

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-7 15:03 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-9-7 14:01
拍的老好

谢谢。

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-9-7 15:11 |显示全部楼层

此文章由 lubber 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lubber 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nice

tinaking666999

金靴族

发表于 2016-9-7 15:14 |显示全部楼层

此文章由 tinaking666999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好吃的样子

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-7 15:50 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好大盘，看着像很下饭的样子

小雨儿

皮靴族

发表于 2016-9-7 17:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小雨儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小雨儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-9-7 18:09 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只听说三杯鸡，没听说过三杯鸭呢！今次见识了，不错的，赞赏！

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
自游自在	+ 6	感谢分享

查看全部评分

organic

银靴族

发表于 2016-9-7 18:21 |显示全部楼层

此文章由 organic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 organic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错~

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-7 18:33 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

听说过，没吃过

lxk

金靴族

发表于 2016-9-7 18:37 |显示全部楼层

此文章由 lxk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lxk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯呃，肚子饿了

kylc

皮靴族

发表于 2016-9-7 18:41 |显示全部楼层

此文章由 kylc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kylc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

三杯鸭？不是三杯鸡吗？！

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-9-8 03:49 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是鸭不是鸡 :o

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-8 08:01 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pannytam 发表于 2016-9-7 17:09
只听说三杯鸡，没听说过三杯鸭呢！今次见识了，不错的，赞赏！

上周鸭子打折，屯了2只，所以现在饮食主角是鸭肉，

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-8 10:02 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

三杯汁怎么烧都好吃，鸡肉，鸭肉，鳗鱼，那个香啊

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
自游自在	+ 6	我很赞同

查看全部评分

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-8 11:55 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-9-8 09:02
三杯汁怎么烧都好吃，鸡肉，鸭肉，鳗鱼，那个香啊

我很赞同。

WWEEII

光脚族

发表于 2016-9-8 14:38 |显示全部楼层

此文章由 WWEEII 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了，赞赏

SilverLake

铜靴族

发表于 2016-9-8 15:18 |显示全部楼层

此文章由 SilverLake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SilverLake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看得我直流口水，好饿啊！

lyqlwqxwf

草鞋族

发表于 2016-9-8 21:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lyqlwqxwf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lyqlwqxwf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪里有卖九层塔啊，英文叫啥

一天世界晴~

银靴族

发表于 2016-9-8 21:07 |显示全部楼层

此文章由一天世界晴~ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一天世界晴~ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lyqlwqxwf 发表于 2016-9-8 20:06
哪里有卖九层塔啊，英文叫啥

卖九层塔的一般不说英文

静默之

光脚族

发表于 2016-9-8 21:27 |显示全部楼层

此文章由静默之原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静默之所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定好味道了，赞一个

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-9-8 21:37 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lyqlwqxwf 发表于 2016-9-8 20:06
哪里有卖九层塔啊，英文叫啥

Basil,WWS有卖，3.99/小盒，很嫩。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 客家名菜：三杯鸭 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹