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[一日三餐] 桂花糯米藕 [复制链接]

发表于 2016-8-14 19:47 |显示全部楼层
此文章由 indianringneck 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 indianringneck 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 indianringneck 于 2016-8-14 18:57 编辑

杂货店阿姨挑了一颗肥胖的莲藕,说很糯的, 让我买来尝尝。瞬间想到了我最爱的桂花糯米藕。
先把糯米泡1小时,晾干(干的糯米比较好塞莲藕孔)
用绿色的海绵布把莲藕洗擦干净,不要折断。先用刀切个”莲藕帽子“,然后借助筷子把糯米往莲藕孔里塞。因为糯米在煮的过程中会膨胀,所以八成满即可。
把”莲藕帽子“盖上, 用牙签固定。最后用食物棉绳绑好。
往锅里开水放冰糖,调到微甜。 以前试过用红糖,但糖味不及冰糖的清甜。这次还尝试放一点桂圆以增加味道(效果不错)。
确保在水开后才放莲藕,而且还要末过莲藕。这样煮出来的莲藕才糯粉的。
大火煮后转小火煮一个半小时。捞起, 放凉。
莲藕切片,淋上桂花糖,就可以享用了。喜欢的话,可以放冷藏,午后尝一口冰冻的桂花糯米藕,喝杯茶,晒晒太阳, 别有一番滋味。









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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-8-14 21:14 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2016-8-14 21:17 |显示全部楼层
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我回国吃了好多这个,佩服自己能做的

发表于 2016-8-14 21:18 |显示全部楼层
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如果糯米事先用红糖炒一下的话,里外都是红色的

发表于 2016-8-14 21:33 |显示全部楼层
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very sweet

发表于 2016-8-14 22:31 |显示全部楼层
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太惬意了
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发表于 2016-8-14 22:37 |显示全部楼层
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厉害呀

发表于 2016-8-14 22:39 |显示全部楼层
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这是给藕上满清十大酷刑呢

发表于 2016-8-14 22:50 |显示全部楼层
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很喜欢吃

发表于 2016-8-15 09:26 |显示全部楼层
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很不错呢!谢谢分享

退役斑竹

发表于 2016-8-15 10:15 |显示全部楼层
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下次你可以试一试冰片糖,甜味和色味都够
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发表于 2016-8-15 10:33 |显示全部楼层
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不错,佩服

发表于 2016-8-15 11:10 |显示全部楼层
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这个好吃

发表于 2016-8-15 11:31 |显示全部楼层
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好吃

发表于 2016-8-15 14:44 |显示全部楼层
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哇,好馋人

发表于 2016-8-15 14:45 |显示全部楼层
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嗲!
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发表于 2016-8-15 16:18 |显示全部楼层
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发表于 2016-8-15 16:29 |显示全部楼层
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嗲额

发表于 2016-8-15 16:32 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-8-15 09:15
下次你可以试一试冰片糖,甜味和色味都够

同意,色迷更嗲

退役斑竹

发表于 2016-8-15 17:04 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
呵呵,这绳子绑的够密的,生怕糯米跑了

发表于 2016-8-15 17:13 |显示全部楼层
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上面再撒点桂花汁
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发表于 2016-8-15 18:36 |显示全部楼层
此文章由 whatever.0121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好吃,饿饿了

发表于 2016-8-15 18:37 |显示全部楼层
此文章由 静默之 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静默之 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ太能干了

发表于 2016-8-15 20:10 |显示全部楼层
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好久没吃了

发表于 2016-8-15 20:29 |显示全部楼层
此文章由 lindaliu9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaliu9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃 最爱吃这个了。

发表于 2016-8-15 21:41 |显示全部楼层
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发表于 2016-8-15 23:18 |显示全部楼层
此文章由 AragornII 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 AragornII 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
灵的,学习了

发表于 2016-8-15 23:58 |显示全部楼层
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谢谢分享美食!

发表于 2016-8-16 00:04 |显示全部楼层
此文章由 5121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 5121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
又甜又糯好吃

发表于 2016-8-16 14:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 indianringneck 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 indianringneck 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不好意思现在才查看留言,谢谢大家。因为美国的姨妈要搬进养老院,希望我们去看望她,这是妹子我第一次走出厨房到国外自由行,有点紧张,不知如何开始准备,惭愧呀。

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