AMother败过的各种厨房用具

AMother

我就是个败家子，买了各种厨房用具，来咱们分享一下使用心得，用了一次就在角落吃灰的也来集个合吧

我老公可千万别来看啊。。。。

AMother

来个目录先

1. mixer
2. blender
3. food processor
4. bread maker面包机
5. 小熊酸奶机
6. juicer榨汁机
7. 高压锅 （中国和澳洲产的都有）
8. 手动橙子榨汁机
9. pasta maker手动面条机
10. 自动面条机
11. 电饭煲，rice cooker和slow cooker
12. deep fryer
13. philip 空气炸锅 air fryer
14. meat slicer
15. fairy floss 棉花糖机
16. sandwich press三明治机 和toaster 烤面包机
17. 风干机 （YANKS提供）


败家的。。。

农村银的媳妇

cathy-zhang

哇，好帖，非常期待

AMother

农村银的媳妇 发表于 2016-6-30 13:03

1. mixer

mixer长这个样子

简易版的


升级版的

Srym0703

直播吗？好期待

AMother

Srym0703 发表于 2016-6-30 13:08
直播吗？好期待

直播不了，得录播。慢慢写，保证收尾

Mullum

坐等

AMother

AMother 发表于 2016-6-30 13:06
1. mixer

mixer长这个样子

简易版的mixer最便宜大概是20-30，豪华版的有100-500，当然专业版的更贵了

我因为太败家了，所以穷 ，买的是最简易的kambrook，kmart好像29块，还是19块。
主要用途：打发，混合。可以打发蛋白，cream，butter和Cream cheese等等。打发蛋白是做蛋糕用，尤其是戚风蛋糕。打发cream和butter可以裱花，打发cream cheese自然是做cheese 类甜品。混合没什么可说的，混匀就可以。

要注意，不要买杂牌的简易版mixer。我曾经见过aldi15块的mixer，打发2分钟后会过热，要冷却之后接着打，要冷的快一点，还得捂个冷毛巾。。。其它的正牌比如，sunbeam，kambrook，breville，还有高大上的kitchenaid，就可以随意挑选。

这种mixer适合手动打发永远不能成功的人，比如说我 。要打发到硬性发泡，传说中的硬性发泡，就是碗扣过来不会倒出来，筷子插住不倒，我觉得手动打蛋器是不可能的任务。。。。

升级版的mixer，就是多一个mixing bowl和stand。也就是说，要打发什么东西，就不用手拿着mixer，把mixer往stand那里一放，东西倒进碗里偶尔动动bowl，就可以了，比较省力一些。

但是！！！豪华版的mixer还有别的功能！！

lostbf

mark占座~~

AMother

AMother 发表于 2016-6-30 13:21
简易版的mixer最便宜大概是20-30，豪华版的有100-500，当然专业版的更贵了

我因为太败家了，所以穷:indi ...

mixer可以换头，每个头都有不同的功能。

拿kambrook为例子，第一个头是用来和面的
第二个是来打很粘稠的液体，比如说糖稀，牛轧糖
第三到第五个才是来打发蛋白，cream啊，cake mix这些流动性比较好的混合物的。



我想可能是因为专利的原因，每个牌子的头长得都有点不一样。不过叫法是一样的

和面的叫kneading或者dough purpose
打很粘稠的叫folding pedal
打发的叫whisking 或者beater

AMother

AMother 发表于 2016-6-30 13:32
mixer可以换头，每个头都有不同的功能。

拿kambrook为例子，第一个头是用来和面的

总结一下，mixer主要是打发和混合粉状和液体的。不过也可以用来和面和做其他甜点。

stmimi

过家的能手，一件也不能缺的。

AMother

AMother 发表于 2016-6-30 13:02
来个目录先

1. mixer

2. blender

blender有两种样子，常见的


还有一种，是倒过来的

AMother

AMother 发表于 2016-6-30 13:38
2. blender

blender有两种样子，常见的

blender不会太贵，因为功能简单啊，就是一个刀片，把东西全部粉碎。。。好吧。。。我有一个，已经至少半年不知道在哪里了。kmart的blender最便宜可能有29左右吧，贵的100左右

blender可以用来做milkshake，各种drink。比如说strawbeery milkshake，就是strawberry，milk，一点糖，加点酸奶，旋转1分钟，就成功了。banana milkshake，就是把strawberry换成banana。
老外喜欢拿这个来打各种蔬菜水果，比如胡萝卜，加西瓜，打成半泥半果汁的。也可以拿来骗骗小朋友
如果可以打ice的话，据说可以打出沙冰，可是我没有成功过。

那个倒过来的blender，sunbeam家有，大概70块左右吧。我曾经有一个，觉得算是好用的，可以换头。
那个最右边的大杯子，可以绞肉末，粉碎蔬菜，拌饺子馅什么的。
最左边是用来打发的，楼主当年还不会做蛋糕，没用过，效果不知道如何，等我想起来做的时候，已经摔坏了
左起第二个的长杯子，自然是打果汁的
中间那个长长的下半部分，其实也是个头，是打冰块用的，打不出沙冰，不过可以打出碎冰。

whatever.0121

哇，坐等

AMother

AMother 发表于 2016-6-30 13:48
blender不会太贵，因为功能简单啊，就是一个刀片，把东西全部粉碎。。。好吧。。。我有一个，已经至少半 ...

今天先到这里，晚上再来

至尊小熊猫

占座

wellye

lz希望你每项物品写出推荐哪款 不推荐哪款 这才有意义 持分等候了

一拍即合

厉害, LZ手艺一定大厨级别的, LZ老公幸福了

alook

syutin

AMother 发表于 2016-6-30 13:02
来个目录先

1. mixer

除此外我还有风干机，切片机....

lemonteawithice

AMother 发表于 2016-6-30 13:32
mixer可以换头，每个头都有不同的功能。

拿kambrook为例子，第一个头是用来和面的

那张mixer头的图.... 第一眼看时还以为是内裤

lemonteawithice

排排坐，等更新

AMother

syutin 发表于 2016-6-30 14:06
除此外我还有风干机，切片机....

提醒我了，我还有一个meat slicer。。。买了5年，用了一次。。。

MissPearl

这贴太需要看了 马克

AMother

一拍即合 发表于 2016-6-30 14:03
厉害, LZ手艺一定大厨级别的, LZ老公幸福了

我老公的反应是，今天又买了个啥?又不用的，上次你买的那个啥啥怎么不用？嗯？那是面包机？不能粉碎吗？

AMother

wellye 发表于 2016-6-30 13:58
lz希望你每项物品写出推荐哪款 不推荐哪款 这才有意义 持分等候了

我尽量，因为有的小型号不记得了，但是大牌子是记得的。我应该可以找到牌子和价格

一拍即合

AMother 发表于 2016-6-30 14:12
我老公的反应是，今天又买了个啥?又不用的，上次你买的那个啥啥怎么不用？嗯？那是面包机？不能粉碎吗？ ...

看来你老公基本不进厨房啊, 羡慕

syutin

AMother 发表于 2016-6-30 14:10
提醒我了，我还有一个meat slicer。。。买了5年，用了一次。。。

风干机和切片机我都没有打开过，对了，还有个包装完好的棒棒糖蛋糕机....