澳大利亚人的食物浪费：每年80亿澳元

哇哇哇

对于一个普通的澳大利亚家庭来说，买回家的每5袋食物中就有1袋会最终被扔掉。

这样大规模的食物浪费着实令人震惊。

住宅垃圾桶里堆积的剩余食物占据了这个国家数十亿澳元浪费问题中的很大一块。

而在另一方面，仍有1/6的澳大利亚人面临着缺少食物保障的窘境。

在澳洲全国包含了种植和制作在内的整个食物生产行业里，有1/3是被浪费掉的。这里面就包括了20％至40％在上架前就被丢弃的水果。

每年，澳大利亚产生的脏农产品，剩菜剩饭和腐烂水果足足可以塞满45万辆垃圾车。

这相当于把80亿澳元丢进了垃圾桶。

上述估算把种植，烹饪和分派食物的成本也考虑了进去。

尽管存在规模如此庞大的浪费现象，但农业部的2012年粮食计划依然发现澳洲有200万人每年需要依靠粮食救济过活。

曾经是一名活动策划人的Ronni Kahn表示，她经常能亲眼目睹各种食物浪费现象，并为此感到震撼。

Kahn女士告诉《澳大利亚赫芬顿邮报》：“在一次活动结束后，我发现为了让大家吃饱我们订的食物过多了，以至于有很多吃剩下的东西。我本着慷慨的初衷，却造成了堆积如山的食物浪费。”

“有一天，我突然想到，一方面存在食物浪费，另一方面又有人在挨饿，那么我为什么不能在两者之间建立起一座桥梁呢？”

于是，这个想法造就了后来的食物救援慈善组织“OzHarvest”。

她说，自己过去对于这个全球性的问题显得过于天真。

Kahn女士说：“我曾经对这么大的一个问题完全无视。”

“我们必须对四个州的法律做出修改。当我们开始真正进行食物救援并察悉到了问题的规模后，我意识到单凭我们自己的力量是无法做到这一点的。”

今天，“OzHarvest”向全澳900个慈善组织提供食物，并在开设饮食和营养课程之外，还着手食物浪费教育计划。

Kahn女士表示：“我能告诉你的是，我现在的生活十分充实。”

展望未来，显然还有很长的路要走，因为浪费食物现象最糟糕的年龄层是18至24岁的年轻人。

慈善组织“青年食物运动”的创始人兼主管Alexandra Iljadica表示，青少年浪费食物是出于多种原因。

Iljadica先生告诉《澳大利亚赫芬顿邮报》：“也许有些人因为不预先制定购物清单而在超市里临时起意买这买那，并因此超出了实际所需的量。”

“又或者，当我们已经准备好了食材开始做饭时，却有人突然邀请我们去外面吃饭。后者听起来更有趣，于是我们去了，而那些已经准备好的食材最终难逃发霉后被丢弃的命运。”

“有许多实用的方法可以学习，甚至可以提前避免生成那些或将被浪费掉的食物。”




Ronni Kahn

http://www.huffingtonpost.com.au ... -five-bags-of-food/

FEIPO

贫富的巨大差别

Pannytam

是的，食物浪费的规模之大是令人震惊的

姜姜

饮食习惯造成的。不吃内脏，只吃菜叶，不吃菜梗，西瓜吃一半就丢......

rayki

2050年前要carbon natural  难怪说食物减少浪费和提高食物垃圾分类要学小孩子抓起。。

自游自在

嗯，浪费可耻！

Thunderboy

西方国家食品销售方式是最大的问题。

中国人请客吃饭不打包怕丢脸也非常浪费。

小金豆子

谁知盘中餐
粒粒皆辛苦

jeff117888

我也做得不好，检讨。

sun123456

有钱就是人性，毕竟没挨过俄吗
中国有钱人其实也一样

小船16

超市喜欢 buy 2 get 1 free. Free 的那个十有八九是浪费掉的

delivercn

fish market浪费很多，游客是主要问题，不过可以喂鸟

forestwood

太浪费了，心疼！这些食物够贫苦地区吃几年啊！！我把吃不了的面包都喂鸟和鸭子了，其它食物尽量少买，现买现吃，变着法的加以利用。不如有时候买一只烤鸡吃不完，第二天就用它做鸡肉小米粥，这样争取不浪费任何食物。

kellyang

我一直以为《澳大利亚赫芬顿邮报》很冷门呢 想不到在足迹也会有人翻译

yuisaka

正常的，澳洲大部分人都不缺那點錢，只能靠自己自覺

maodoubao

提醒的对

netstat

问问面包店当天卖不掉的面包怎么处理的？只能扔掉，因为如果你免费给了别人，人家吃了之后不舒服了，你就吃不了兜着走。

craigie

这相当于把80亿澳元丢进了垃圾桶。

上述估算把种植，烹饪和分派食物的成本也考虑了进去。

有木有把大厨的工资也算进去？

XUGANG1996

这就是为什么很多人抱怨生活费贵吧。周末各种买，超市，COSCO，大卖场。然后又很少做饭，经常出去吃。菜烂了一扔了事。

aulin

关键是不要囤东西。

以前读书时室友喜欢每次打折都买一大堆，最后都是过期变质扔掉了事。我就是从她身上学到坚决不囤货。

雾沉半垒

以前上学时候在一家bakery打工，每天新鲜烤的面包当天卖不完全部进垃圾桶，这个OZHARVEST关门后会来收很大一部分本来要进垃圾桶的面包

bearig

消费者其实浪费不了多少。主要还是商业活动中产生的浪费。

daniel2008

你要是不浪费那些食物，少买，挨饿的人还是没有钱去买。主要是制度问题。 我以前在wws上班，下班的时候卖不掉的烤鸡都是进垃圾桶的。有次经值班经理同意放了2只到tea room。（有通宵上夜班的员工）。第二天被自己的经理说了很多不好听的话。wws的制度是卖不完的烤鸡只能去垃圾桶。

澳子

浪费可耻！

滑翔机

学习节俭要从娃娃抓起

stmimi

的确是很浪费。

OCV

一般都会多买些, 因为一周就买一两次

JEANNE1983

我也有浪費。 不過盡量減少浪費。 譬如說過期的麵包蔬菜， 雞鴨魚等等的， 我會埋在土裡當肥料。

赵飞燕

看到洋人邻居把过期的面包在院子里掰碎喂鸟，值得借鉴推广！

JEANNE1983

我看到包店把當天賣不完的麵包倒掉。 也沒有打折售賣。 浪費呀。