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[生意经营] 请问各位开cafe restaruant的前辈都是如何煎bacon的? [复制链接]

发表于 2016-6-7 20:50 |显示全部楼层
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如题,因为一次煎得比较多,请问大家有好的方法推荐吗?或者有好的烤箱可以烤的?拜谢!!!
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发表于 2016-6-7 21:32 来自手机 |显示全部楼层
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grill 5分钟,然后再煎,会快很多

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sandrabruce + 3 感谢分享

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发表于 2016-6-8 10:10 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2016-6-8 11:54 |显示全部楼层
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客流量大的话用烤箱先烤,Serve的时候再加热,salamander 或oven都行

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sandrabruce + 3 你太有才了

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发表于 2016-6-8 19:37 |显示全部楼层
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Madrock 发表于 2016-6-8 11:54
客流量大的话用烤箱先烤,Serve的时候再加热,salamander 或oven都行

请问你家烤箱是哪个牌子的。我也想买个。谢谢

发表于 2016-6-9 10:35 |显示全部楼层
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sandrabruce 发表于 2016-6-8 19:37
请问你家烤箱是哪个牌子的。我也想买个。谢谢

你开restaruant没oven?我不记得什么牌子,都是商用的,而且我现在也不干这行了。看你问的问题好像不太熟悉cafe呀?没有Chef吗?
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