新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Meimei家-脆皮猪肉

精华好帖回顾
· 跳槽记 (2007-9-11) joaquin	· 自己琢磨的一些家常小菜--加了两道在第2页 (2007-7-8) vikki
· 历时大半年的悉尼艰辛买房经历（家具更新） (2010-6-25) petercome	· 澳洲求职参考不完全手册（还愿帖）- 全文完 (2015-4-3) zdream_10

12 / 2 页下一页

查看: 5253|回复: 33

[煎炒炖煮] Meimei家-脆皮猪肉 [复制链接]

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-20 23:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 dogsfamily 于 2016-5-20 23:03 编辑

五花猪肉先水煮，7分熟后冰水放凉。
表皮用叉子戳小孔，用刀刮干净表皮，再撒盐撒泡打粉。
烟，糖，生抽，五香粉调匀，皮朝上腌制一晚。
拿锡纸包好，只露出皮，烤箱最大火力30min。

顺便来一盘早上吃的蔬菜饺子！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +33	收起理由
大胃	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享
lavender_z	+ 4	你太有才了

查看全部评分

MCF

肥羊

圣靴族

发表于 2016-5-21 00:02 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做滴

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
腊梅杜鹃	+ 10	感谢分享
dogsfamily	+ 2	安慰一下

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 00:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2016-5-20 23:02
怎么做滴

好像我有写～

lavender_z

圣靴族

发表于 2016-5-21 09:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

闻到了香味哦

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-5-21 14:01 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

脆皮猪肉看着真诱人, 我就爱吃猪

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-5-21 15:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sdxz2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sdxz2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

写的看着简单，我就是做不成

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-5-21 15:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sdxz2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sdxz2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一块方的，中间入味不

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-5-21 16:26 |显示全部楼层

此文章由 susanwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susanwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

腌制一夜，入味如何？

Junko

白金靴族

发表于 2016-5-21 17:15 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就这个，姐做一次，败一次，心死的不要不要的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2016-5-21 17:36 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看活容易做活难

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 17:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sdxz2002 发表于 2016-5-21 14:42
一块方的，中间入味不

瘦肉那边多切几刀，盐大大的撒：）

emily-dd

金靴族

发表于 2016-5-21 18:13 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi

白金靴族

发表于 2016-5-21 18:24 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饺子看起来好吃。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

obz

金靴族

发表于 2016-5-21 19:06 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水

石墨朱

银靴族

发表于 2016-5-21 22:27 |显示全部楼层

此文章由石墨朱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者石墨朱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊

圣靴族

发表于 2016-5-21 22:45 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着简单，是不是太麻烦呀

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 22:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-5-21 16:15
就这个，姐做一次，败一次，心死的不要不要的

话说这个是肉，咋做都能吃：）

MCF

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 22:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2016-5-21 17:24
饺子看起来好吃。

饺子包了好多，冻上慢慢吃；）

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 22:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2016-5-21 21:45
看着简单，是不是太麻烦呀

不麻烦，最后烤箱烤就行了，也木有麻烦的酱料

yep

银靴族

发表于 2016-5-21 23:00 |显示全部楼层

此文章由 yep 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yep 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太漂亮了............这盘子

肥羊

圣靴族

发表于 2016-5-21 23:01 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

深深地咽了下口水

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 23:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yep 发表于 2016-5-21 22:00
太漂亮了............这盘子

好吧，我是来秀盘子滴～

Junko

白金靴族

发表于 2016-5-21 23:33 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dogsfamily 发表于 2016-5-21 21:51
话说这个是肉，咋做都能吃：）

做的味道不行，皮也不行

老农夫

白金靴族

发表于 2016-5-21 23:33 |显示全部楼层

此文章由老农夫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老农夫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dogsfamily 发表于 2016-5-21 22:05
好吧，我是来秀盘子滴～

楼主试试看在皮上用大盐块覆盖满再烤，皮就变成泡起白色的了，不但酥还适合没牙的人吃。

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-21 23:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老农夫发表于 2016-5-21 22:33
楼主试试看在皮上用大盐块覆盖满再烤，皮就变成泡起白色的了，不但酥还适合没牙的人吃。 ...

谢谢高手提点，我说这皮怎么还没木有辣么脆！下次买菜带上大盐块！

MCF

Bowen

皮靴族

发表于 2016-5-22 01:42 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dchwtt

皮靴族

发表于 2016-5-22 02:39 |显示全部楼层

此文章由 dchwtt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dchwtt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2016-5-22 09:55 |显示全部楼层

此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

聘礼金猪。

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-5-23 10:28 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也觉得饺子的吸引力比脆皮烧肉大

明天

银靴族

发表于 2016-5-23 10:36 |显示全部楼层

此文章由明天原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明天所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-5-21 16:15
就这个，姐做一次，败一次，心死的不要不要的

我老公做这个脆皮猪肉最拿手，所以我也知道一点。

猪肉皮每隔两厘米割一刀，然后猪皮上撒盐，蒙上塑料薄膜放冰箱过夜，盐把猪皮里的水都拔出来了。第二天烤之前室温内再撒盐再拔一次水，这样出来猪皮就没有不脆的。要想猪肉瘦肉那部分有味道，就在烤盘上放很多的herbs，再把猪肉放上去。

多少的温度来烤我就不大清楚了，我不会用烤箱。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] Meimei家-脆皮猪肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹