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michelleW

水晶靴族

发表于 2016-2-2 13:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 michelleW 于 2016-2-2 13:06 编辑

不久前看到越南店在卖苦瓜尖，听说苦瓜尖比苦瓜更好吃，更有营养。今天将院子里种的苦瓜修藤剪叶后，保留了少许嫩尖/叶，用开水焯后，切碎炒蛋，味道确实不错。真好，有一道健康美味的小菜！

图1：今早收获的苦瓜嫩尖/叶

图2：开水焯后，切碎，加进一个切碎的青椒，一个鸡蛋，少许盐，搅匀

图3：不粘锅里放几滴油后中火煎炒，得出下面的成品图：

好吃！

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-2-2 13:54 |显示全部楼层

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没想到苦瓜尖也能吃，太好了，又一道新菜产生了

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-2 13:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 gyxyxgu 于 2016-2-2 14:02 编辑

好吃！健康

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-2-2 13:56 |显示全部楼层

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开了眼界了

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michelleW

水晶靴族

发表于 2016-2-2 14:03 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-2-2 13:54
没想到苦瓜尖也能吃，太好了，又一道新菜产生了

确实不错，以后自家院子里的种的苦瓜藤，即便结不出瓜来，吃嫩尖也不错

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michelleW

水晶靴族

发表于 2016-2-2 14:04 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-2-2 13:56
好吃！健康

我很赞同

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michelleW

水晶靴族

发表于 2016-2-2 14:05 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2016-2-2 13:56
开了眼界了

我也是到今天试了才知道挺好吃的

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ss1113

布鞋族

发表于 2016-2-2 15:58 |显示全部楼层

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长知识从来不知道苦瓜尖可以吃

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fycool

金靴族

发表于 2016-2-2 23:57 |显示全部楼层

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lovelove

金靴族

发表于 2016-2-3 22:16 |显示全部楼层

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请教苦瓜怎么做才能不那么苦。。今天在wws麦克个苦瓜，回来老干妈炒肉炒苦瓜，差点把我苦吐了。。怎么吃啊

donotgo

金靴族

发表于 2016-2-3 22:34 |显示全部楼层

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lovelove 发表于 2016-2-3 22:16
请教苦瓜怎么做才能不那么苦。。今天在wws麦克个苦瓜，回来老干妈炒肉炒苦瓜，差点把我苦吐了。。怎么吃啊 ...

焯水，放糖

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lovelove

金靴族

发表于 2016-2-3 22:36 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2016-2-3 22:34
焯水，放糖

谢谢，请问是说要用开水烫一下吗？

donotgo

金靴族

发表于 2016-2-3 22:38 |显示全部楼层

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lovelove 发表于 2016-2-3 22:36
谢谢，请问是说要用开水烫一下吗？

我一般是切了苦瓜之后放点盐稍微抓一下，放10分钟，然后烧一锅水放进去烫半分钟
想要苦瓜脆的话，开水里捞起来赶紧泡冰水里

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lovelove

金靴族

发表于 2016-2-4 04:52 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2016-2-3 22:38
我一般是切了苦瓜之后放点盐稍微抓一下，放10分钟，然后烧一锅水放进去烫半分钟
想要苦瓜脆的话，开水里 ...

多谢了

seven7727

布鞋族

发表于 2016-2-4 04:58 |显示全部楼层

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不知道味道如何有机会尝试下给顶了

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-2-4 09:44 |显示全部楼层

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苦瓜全身都是宝啊

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11sharon

铜靴族

发表于 2016-2-4 13:40 |显示全部楼层

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鸡蛋是好东西，配上全身是宝的苦瓜，既有药效又有疗效，营养，夏季清火，好配搭

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