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[煎炒炖煮] 冬至 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:05 |显示全部楼层

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冬至饺子jiu蒜是历史遗留是现今行情更是未来趋势。
饺子的做法五花八门但无非离不开煮，蒸，闷，炸，烤。
饺子馅儿更是门类繁多：豆角，荠菜，韭菜，青椒，西红柿，西葫芦，搭配各类海鲜或肉糜。
饺子的制作需要对面有较强的控制力，对馅儿的调制要精细，捏得要均匀有至，煮得要恰到好处。

好，由于太麻烦，所以不吃饺子了。

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明河素月	+ 8	大忽悠啊
pessy	+ 6	加油
大胃	+ 11	你太有才了

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男足勇闯世界杯

蚝

圣靴族

发表于 2015-12-22 21:06 |显示全部楼层

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由于太麻烦，干脆吃的面条

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:08 |显示全部楼层

蚝姐发表于 2015-12-22 21:06
由于太麻烦，干脆吃的面条

姐，你不会不会做饺子吧

男足勇闯世界杯

蚝

圣靴族

发表于 2015-12-22 21:10 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-12-22 21:08
姐，你不会不会做饺子吧

你干嘛不连着说三遍不会呢？

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:13 |显示全部楼层

蚝姐发表于 2015-12-22 21:10
你干嘛不连着说三遍不会呢？

两遍成文三遍成结

男足勇闯世界杯

唐老鸭

皮靴族

发表于 2015-12-22 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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什么意思啊，没看懂

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:15 |显示全部楼层

唐老鸭发表于 2015-12-22 21:14
什么意思啊，没看懂

简单点说：不会赶皮儿

男足勇闯世界杯

清墨水

超级版主

发表于 2015-12-22 21:24 |显示全部楼层

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骗人，扣分

coolbzk

金靴族

发表于 2015-12-22 21:27 |显示全部楼层

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南方不吃饺子，馄饨，汤圆，八宝饭

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cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:29 |显示全部楼层

Sidnee 发表于 2015-12-22 21:24
骗人，扣分

倾尽全力介绍冬至传统美食

同时结合夏至的南半球食物

中心思想：传统与变更

露珠怎么这么用心呢……

男足勇闯世界杯

BreakingBad

金靴族

发表于 2015-12-22 21:31 |显示全部楼层

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这刀法我给九分

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:32 |显示全部楼层

BreakingBad 发表于 2015-12-22 21:31
这刀法我给九分

好，等加分

那油呢？

男足勇闯世界杯

BreakingBad

金靴族

发表于 2015-12-22 21:34 |显示全部楼层

cheapers2003 发表于 2015-12-22 21:32
好，等加分

那油呢？

嗯，加油！

怀自信我永不怕夜航
到困倦我自弹自唱

唐老鸭

皮靴族

发表于 2015-12-22 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-12-22 21:15
简单点说：不会赶皮儿

哎，还指望进来学习包饺子秘籍的，结果...被忽悠了

magnolia0903

皮靴族

发表于 2015-12-22 21:39 |显示全部楼层

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真是肥的流油啊

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:39 |显示全部楼层

BreakingBad 发表于 2015-12-22 21:34
嗯，加油！

加的恰到好处均匀有致
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男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:41 |显示全部楼层

唐老鸭发表于 2015-12-22 21:38
哎，还指望进来学习包饺子秘籍的，结果...被忽悠了

包你算问对人了
饺子制作过程里除了赶皮儿差些其它都行尤其包的出彩

包的秘籍就是：熟能生巧

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:42 |显示全部楼层

magnolia0903 发表于 2015-12-22 21:39
真是肥的流油啊

然后蒸！蒸好就不油了

男足勇闯世界杯

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-22 21:46 |显示全部楼层

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看在分的面上，您好报下菜名吗？

唐老鸭

皮靴族

发表于 2015-12-22 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-12-22 21:41
包你算问对人了
饺子制作过程里除了赶皮儿差些其它都行尤其包的出彩

太感谢了，不打扰你了，俺去练习去了啊

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:48 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2015-12-22 21:46
看在分的面上，您好报下菜名吗？

第一个是梅菜扣肉的准备阶段成品没拍成电没了
第二个是小鸡炖蘑菇没有抓到小鸡用鸡翅代替的

谢谢豪加分

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 21:49 |显示全部楼层

唐老鸭发表于 2015-12-22 21:47
太感谢了，不打扰你了，俺去练习去了啊

不客气

好，去吧！

男足勇闯世界杯

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-22 21:52 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-12-22 21:48
第一个是梅菜扣肉的准备阶段成品没拍成电没了
第二个是小鸡炖蘑菇没有抓到小鸡用鸡翅代替的

还好问了你，要不然我肯定报错菜名，第二个以为是你们北京小吃呢

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-22 22:00 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-12-22 21:48
第一个是梅菜扣肉的准备阶段成品没拍成电没了
第二个是小鸡炖蘑菇没有抓到小鸡用鸡翅代替的

您这也忒凑合事儿了，明天重做！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-22 22:01 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2015-12-22 21:52
还好问了你，要不然我肯定报错菜名，第二个以为是你们北京小吃呢

你说卤煮吧？

好！楼主明天奏来顿卤煮吧！

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harbridge	+ 5	我很赞同

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过好每一天。。。

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-12-22 22:06 |显示全部楼层

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冬至吃饺子？难道只有台湾冬至吃汤圆

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cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 22:07 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2015-12-22 22:00
您这也忒凑合事儿了，明天重做！

心好累，明天晚上西红柿炒鸡蛋

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-12-22 22:10 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2015-12-22 22:06
冬至吃饺子？难道只有台湾冬至吃汤圆

我老家吃饺子

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男足勇闯世界杯

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-22 22:11 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-12-22 22:06
冬至吃饺子？难道只有台湾冬至吃汤圆

南方吃汤圆，我们也吃汤圆

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喵仔包

草鞋族

发表于 2015-12-22 22:56 |显示全部楼层

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:thumbup

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