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[面食面点] 新鲜出炉的椰蓉面包&肠仔包 [复制链接]

发表于 2015-12-10 23:09 |显示全部楼层
此文章由 chen9984 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chen9984 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
解决了好几天的早餐:) 用的本论坛lanshan永远不败的椰蓉面包方子 真是不会失败,每次都很好吃诶。因为lg喜欢吃咸味的,就一半做了椰蓉,一半肠仔包,一炉烤好的 大家看图吧





方子摘录如下
面团  (做24个)
高筋面粉:400克
细砂糖:80克
盐:6克
酵母:6克
蛋液:40克
牛奶:220克
黄油:40克

馅料:
黄油:50克
细砂糖:50克
全蛋:50克
椰蓉: 100克 (fine decicated coconut)
牛奶: 50克

馅料做法: (建议在发面尾声就做好馅,甚至头天做好馅放冰箱保存也可)
黄油室温软化,用打蛋器打匀,加入细砂糖拌匀
分两三次加入蛋液拌匀
加入椰蓉拌匀
最后加入牛奶拌匀,稍放会让椰蓉吸足水分

肠仔包,是一样的面团,搓成长条绕到香肠上就好啦。

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发表于 2015-12-11 06:39 |显示全部楼层
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五颜六色的
做的好棒

发表于 2015-12-11 08:58 来自手机 |显示全部楼层
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手艺不错!

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2015-12-11 09:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就诱人

发表于 2015-12-11 09:40 |显示全部楼层
此文章由 vicky33 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicky33 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-12-11 10:58 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-11 14:55 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-12 11:43 |显示全部楼层
此文章由 nancy88 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nancy88 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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