grill, roast, toast 有什么区别啊？

benben9951

到了澳洲，傻傻分不清 grill / roast / toast ，看上去都是烤，有啥区别啊？

ericcheung17

烤、烘、焗。

iami_returns

工具不同

benben9951

ericcheung17 发表于 2015-10-7 19:32
烤、烘、焗。

你看這個廣告 說是 toaster oven 圖片顯示也是烤 不像是焗啊

cjc

ericcheung17 发表于 2015-10-7 19:32
烤、烘、焗。

请问烘烤焗的中文区别，谢谢哦

something110

对不同的肉类，哈哈

liu88

学习

sugarcatty

grill 架火上烤
roast 干烤
toast是不是一般只是指面包类？

travelfromhere

Grill 火下烤。
Roast 火上烤。
Toast 中间烤。

datou1981

貌似第一个是BBQ那种烤...第二个是烤箱里烤...第3个是指烤面包类的吧

cjc

travelfromhere 发表于 2015-10-7 20:08
Grill 火下烤。
Roast 火上烤。
Toast 中间烤。

看了你的解释，我现在明白为什么我讲英文经常纠结用词轻重，那是因为我从小到大中国的"语文"课就没及格过

ericcheung17

cjc 发表于 2015-10-7 20:01
请问烘烤焗的中文区别，谢谢哦

真不知道，就是这个意思。

mikelee19

奥妙？

lancy

datou1981 发表于 2015-10-7 20:08
貌似第一个是BBQ那种烤...第二个是烤箱里烤...第3个是指烤面包类的吧

同意此解释

pink_maomao

   grill 用铁板煎。

   ROAST，明火挂烤，不接触。

   TOAST  碳火烘培。

benben9951

pink_maomao 发表于 2015-10-8 00:37
grill 用铁板煎。

   ROAST，明火挂烤，不接触。

问了一个在餐馆打工的朋友，说：
grill 意思指煎，跟国内的煎鱼、煎肉一样，可以是在铁板上 或者 平底锅 或者中式炒锅里 ；
roast 意思是指明火烤，即澳洲常有的 BBQ，下面是炭火，把食物放在铁架子上，烤过之后食物上面有一道一道的痕迹；
toast 意思是两面加热烤 或者 上下加热烤，例如把面包片扔进烤面包机里烤，或者把 肉类扔进烤箱里面烤（例如圣诞节烤火鸡）。

谢谢大家的解释。没法给大家加分，感谢大家了

acb

In general,

deep fry - food submerged in oil in a pan, wok, or a deep fryer
fry - food with less oil or fat cooked in a pan or a wok

grill - food on a rack (all sorts of rack) heated from below
broil - heat from the above coils to brown food usually at end of cooking

toast - usually a dry cooking method, e.g. toast, a piece of bread heated from both sides to make it brown;

grill & toast
If you look at the inside of a toaster, you'll notice there are rack on both sides. In the rare case, the grilled bread is called French toast.

roast & bake
What we often hear of regarding roast as follows -  roasted nuts, roasted beef, roasted patatos, roasted vegetables
As for baking - baked cakes, baked chicken breasts, baked potatos, baked green beans
In fact, these two terms are used interchangeably quite often and the cooking methods are nearly identical.

shawn-oz

学习啦

acb

benben9951 发表于 2015-10-9 14:04
问了一个在餐馆打工的朋友，说：
grill 意思指煎，跟国内的煎鱼、煎肉一样，可以是在铁板上 或者 平底锅  ...

grill 意思指煎，跟国内的煎鱼、煎肉一样，可以是在铁板上 ----------- right

或者 平底锅 或者中式炒锅里 ------- is it 'frying' ?

roast 意思是指明火烤，即澳洲常有的 BBQ，下面是炭火，把食物放在铁架子上，烤过之后食物上面有一道一道的痕迹；---------- is it called 'grill'?

toast 意思是两面加热烤 或者 上下加热烤，例如把面包片扔进烤面包机里 ------- right

或者把 肉类扔进烤箱里面烤（例如圣诞节烤火鸡） --------- roasting or baking it?

deanna_6768

grill 是单面加热，烤箱有grill功能，鱼薯店有grilled fish，锅有一种grilled pan
roast是在高温包围，长时间烹饪食物的过程，sunday roast有猪鸡羊牛，都是在烤箱满满烤熟
toast也是高温包围，不过短时间烹饪食物的过程，可以toast个面包片或者棉花糖。

个人粗见，见笑。