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[甜品烘焙] 上来拉仇恨，榴莲千层, LZ已吃HIGH, 方子已上 [复制链接]

sugarcatty

金靴族

发表于 2015-8-21 22:22 |显示全部楼层

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本帖最后由 sugarcatty 于 2015-8-22 11:54 编辑

华人超市买的榴莲，弄成泥
从泰国带的榴莲干，2袋打成粉加在面糊和奶油里，味道棒棒哒

材料
准备好榴莲泥，和榴莲干粉

面糊方子
低粉  240G
牛奶  650ML
黄油  50G
糖 90G
鸡蛋 4个
榴莲粉适量

奶油方子
奶油 600ML
榴莲粉  剩下的全倒进去了
糖    60G
香草精几滴

做法：
鸡蛋用手动打蛋器打散，加入牛奶，糖，筛入面粉，榴莲粉，轻轻混合
黄油放微波炉用化冻融化放凉后加入之前的面糊，搅匀
然后就是过筛，我来回了4，5次吧，然后把面糊放冰箱里，至少半小时，0 0我差不多有3，4个小时，因为在做别的事情。
烙饼，预热不粘平底锅，喷适量油，加入适量面糊，抬起锅迅速摊成一饼，等一面差不多翻面再过一会，一张饼就好了。
不用觉得第一张丑或者不成型，因为反正肯定会把第一张吃掉的，哈哈。
下面摊饼就不用喷油了，不粘锅的强项啊。。。
我也不知道能摊多少饼，因为我在一边摊一边吃，最后我也不知道自己做了多少饼。。。。

奶油打发。。。同志们，如果力气不够千万要用电动打蛋器打发啊，我也不知道脑子怎么抽风了，想说用电动打发器还要多洗两个转头，而且还要从橱里拿出来插电好麻烦，居然用手动的打发，手那个酸啊，今天早上醒来，发现自己的小臂都结实了很多。

奶油倒入无油无水的碗，加入糖，香草精（其实完全可以不加，因为榴莲味会盖过香草味的），榴莲粉，下面垫冰袋，开始打发。

然后就一层饼一层奶油，一层一层一层一层，然后一层饼一层奶油一层榴莲肉，然后就一层饼一层奶油，一层一层一层一层，然后一层饼一层奶油一层榴莲肉。。。。。。

完全弄好后，放冰箱冷藏至少1小时，然后当然是开吃了。。。

说实话，做法不难，可以说0失败，但是就是耗时间，之前有人自己做卖40块钱，我算算今天我做的成本差不多就要20了，所以懒的孩子们，还是去买来吃吧，但是用料肯定没我这么足是肯定了。

你们都不给人家加分分，呜呜，是因为我拉仇恨了吗

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Serenity	+ 3	你太有才了
七月的小倩	+ 3	喜欢吃～
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这玩意儿干什么的

sugarcatty

金靴族

发表于 2015-8-21 22:24 来自手机 |显示全部楼层

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说实话，以前从来不吃榴莲，在泰国也不吃，觉得好恶心
后来被我妈带的榴莲干吸引了，第一次吃榴莲居然是今天吃的冷冻榴莲。

虽然卖相可能不如卖的好，可是用料十足，味道棒棒哒

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这玩意儿干什么的

aulilyluo

木屐族

发表于 2015-8-21 22:27 |显示全部楼层

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口水中！
步骤不够详细啊

sugarcatty

金靴族

发表于 2015-8-21 22:30 来自手机 |显示全部楼层

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aulilyluo 发表于 2015-8-21 21:27
口水中！
步骤不够详细啊

正在吃，没空打字，哈哈哈哈
想看方子和详细过程的明天上吧

这玩意儿干什么的

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-8-21 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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超喜欢吃榴莲。

jennifercd

金靴族

发表于 2015-8-21 22:39 |显示全部楼层

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喜欢榴莲啊，这叫做拉朋友，不是拉仇恨呢！

astina

管理员

发表于 2015-8-21 22:40 |显示全部楼层

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咽口水，仇恨了

penny

铜靴族

发表于 2015-8-21 22:43 |显示全部楼层

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哇噻，这也太太太馋人了吧

aulilyluo

木屐族

发表于 2015-8-21 22:43 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2015-8-21 21:30
正在吃，没空打字，哈哈哈哈
想看方子和详细过程的明天上吧

这哈喇子要流一碗啊

peanut

钻石靴族

发表于 2015-8-21 22:48 |显示全部楼层

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卡路里杠杠的

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-8-21 22:51 |显示全部楼层

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上火，火大

anitaying

皮靴族

发表于 2015-8-21 22:52 |显示全部楼层

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lazyvictor

银靴族

发表于 2015-8-21 22:58 |显示全部楼层

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好手艺

紫薇星

银靴族

发表于 2015-8-21 23:18 |显示全部楼层

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正在吃，lz在拉仇恨

，饿了

elena218

布鞋族

发表于 2015-8-21 23:20 |显示全部楼层

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求小饼做法

kenny0021

木屐族

发表于 2015-8-21 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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超喜欢榴莲，可惜我这里只有冷冻的。

澳洲小鱼儿

草鞋族

发表于 2015-8-21 23:57 |显示全部楼层

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求方子啊，做的真好

echoxinying

金靴族

发表于 2015-8-22 00:10 |显示全部楼层

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tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-8-22 00:21 |显示全部楼层

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肥羊

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口水中

tgg389

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rosiers

银靴族

发表于 2015-8-22 08:18 |显示全部楼层

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料也太多！

Serenity

白金靴族

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yum yum!

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大胃

水晶靴族

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吃一块要跑一天的热量

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-8-22 10:19 |显示全部楼层

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好喜欢榴莲

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-8-22 10:34 来自手机 |显示全部楼层

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灵额。

rocca2011

白金靴族

发表于 2015-8-22 11:10 来自手机 |显示全部楼层

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饼一层层叠上去？

渡澜

皮靴族

发表于 2015-8-22 11:20 |显示全部楼层

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还好我不吃榴莲，哈哈~~不过，LZ做得不错啊~

chenxi_sun

皮靴族

发表于 2015-8-22 11:23 |显示全部楼层

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好馋，可是又觉得好肥人哦

ruoruoma

皮靴族

发表于 2015-8-22 11:43 来自手机 |显示全部楼层

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做的太诱人了！

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