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[地方特色] 好吃不难做的鞋底饼 [复制链接]

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-7-23 16:33 |显示全部楼层

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鞋底饼
用料
1.皮面：面粉200克油30克糖10克 80摄氏度热水80克
2.油酥：面粉80克油40克
3.馅：面粉80克油40克糖30克盐10克
做法：
把1的材料和成面团后分成4份，再把2的材料搅匀分成4份。
把1(皮面)包住2(油酥)，用擀面杖把面团擀开，擀平后把面团卷起来，每个面团分成2份，共8个面团，用保鮮膜盖着。
把1、2的面团包住3(馅)后擀成想要的形状，用小刀在面团中间从头到尾划一刀，两边也可以划几刀，划好后在表面刷点水撒上芝麻。
预热烤箱，放入烤箱(220度)烤到两边表面微黄就可以了，大概十五分钟左右。

我们家人有不喜欢吃芝麻的所以就不放芝麻了，也很香。

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金伊伊15	+ 3	好吃的
大胃	+ 8	感谢分享
astina	+ 8	感谢分享

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Fleeting Dream

eriic

布鞋族

发表于 2015-7-23 17:31 来自手机 |显示全部楼层

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不错

qq8621

皮靴族

发表于 2015-7-23 19:29 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-23 21:32 |显示全部楼层

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芝麻是点睛之笔，不过我相信味道肯定不错。

nmanz

金靴族

发表于 2015-7-23 21:36 |显示全部楼层

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好心情

铜靴族

发表于 2015-7-23 21:36 |显示全部楼层

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junejunyan

银靴族

发表于 2015-7-23 21:45 |显示全部楼层

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smokyeyes

金靴族

发表于 2015-7-23 22:10 |显示全部楼层

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这是成品图吗？乍一看还以为是烤之前的呢。

min_min

皮靴族

发表于 2015-7-23 22:59 |显示全部楼层

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astina

管理员

发表于 2015-7-23 23:01 |显示全部楼层

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实际上就是油酥饼，对吧

大胃

水晶靴族

发表于 2015-7-23 23:10 |显示全部楼层

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这名字太接地气了

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-7-24 08:24 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-7-23 21:32
芝麻是点睛之笔，不过我相信味道肯定不错。

有芝麻的确实会有特殊的香味，因为家人有对芝麻过敏所以没下。

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-7-24 08:24 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2015-7-23 22:10
这是成品图吗？乍一看还以为是烤之前的呢。

是成品图了

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-7-24 08:27 |显示全部楼层

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astina 发表于 2015-7-23 23:01
实际上就是油酥饼，对吧

应该差不多，在南方一般会下些咸味的陷，北方偏向下甜味的陷，鞋底饼一般是南方人叫的，80年代的时候路边很多卖的，那时觉得特别好吃，现在很少店子有卖了。

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-7-24 08:28 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-7-23 23:10
这名字太接地气了

这是南方叫法，南方小食名字很多都很接地气

Fleeting Dream

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2015-7-24 08:30 |显示全部楼层

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啃鞋底子。

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-7-24 09:38 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-7-24 08:24
是成品图了

嗯，听上去应该蛮好吃的，只是我一开始脑补成鞋底酥的样子了

人生如逆旅，我亦是行人。

金伊伊15

皮靴族

发表于 2015-7-24 09:50 |显示全部楼层

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哇~~ 太有童年回忆了。读小学的时候最喜欢放学就跑去买个鞋底饼解馋。已经很久没听人提起过这种饼了，差点都忘了。

yunyanpan

木屐族

发表于 2015-7-24 10:52 |显示全部楼层

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jeff117888

金靴族

发表于 2015-7-24 11:18 |显示全部楼层

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谢谢分享

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-8-5 02:27 |显示全部楼层

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看了一遍又一遍，还是觉得难做

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