傻傻地问一下，何为炼乳？英文名字是什么？

危险

taojiao yi xia(monkey24)

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condensed milk

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condensed milk
https://zh.wikipedia.org/wiki/煉奶
煉奶，又稱煉乳，是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶。經真空、均質、殺菌、濃縮等工序濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走。

有時煉奶也就被加於冰品中，如臺灣刨冰店家常以額外加價方式，為雪花冰或是選滿材料的傳統鉋冰上淋上煉乳增加香氣。 煉乳品牌眾多，其中瑞士商雀巢推出的「鷹牌」（香港稱為「鷹嘜」）及壽星公煉奶，為知名度較高的品牌。