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查看: 8581|回复: 40

[地方特色] [Karen 中式烘培] 核桃芝麻——椒盐老公饼 [复制链接]

发表于 2008-8-17 21:09 |显示全部楼层

此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

甜的是老婆饼，我这咸口的就是老公饼。

和老婆饼的做法一样，网上很多详细的描述，我就不啰嗦了。
只把我用的方子写一下，我用的是植物油和黄油混合。

馅料——

100克面粉
100克糯米粉
50克糖
80克油
50克核桃
40克芝麻
盐，胡椒粉少许，按个人口味添加。

酥油——

240克面粉
100克油

酥皮——

300克面粉
70克黄油
10克盐
2大勺糖
冰水150克左右

========================

————Karen · End————

评分

参与人数 9	积分 +83	收起理由
甜甜妈	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
Unless	+ 3
盘丝小妖	+ 4	额地神~

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高龄儿童

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发表于 2008-8-17 21:12 |显示全部楼层

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SF～～～

你的笑，栀子香

发表于 2008-8-17 21:13 |显示全部楼层

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bd

发表于 2008-8-17 21:14 |显示全部楼层

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嗯，俺家是双人沙发，楼上二位坐稳了哈

发表于 2008-8-17 21:45 |显示全部楼层

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补充一下感受，这玩意儿太耗时，本来没什么技术含量，可用了差不多一天时间，一年半载我不打算做第二次了。

发表于 2008-8-17 21:47 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高山仰止

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发表于 2008-8-17 21:56 |显示全部楼层

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看着就好吃啊！！中西全能

发表于 2008-8-17 21:57 |显示全部楼层

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喜欢老婆饼老公饼。
椒盐，我还以为是花椒呢。原来是胡椒。

发表于 2008-8-17 21:57 |显示全部楼层

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这个我爱吃，虎妞下周末你家有什么剩的我去拿。

发表于 2008-8-17 21:59 |显示全部楼层

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叹为观止

发表于 2008-8-17 22:37 |显示全部楼层

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好有爱心和耐心的老公饼~~真美,虎公幸福的让人羡慕啊~~~

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江上往来人

发表于 2008-8-17 22:54 |显示全部楼层

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哇噻，那架势，很有奥运开幕式的气派哦

发表于 2008-8-18 10:55 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-8-17 21:47 发表
高山仰止

夸张，只有有时间，谁都能做这个

高龄儿童

发表于 2008-8-18 10:56 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-8-17 21:57 发表
这个我爱吃，虎妞下周末你家有什么剩的我去拿。

十有八九是蛋糕，下周有人过生日

高龄儿童

发表于 2008-8-18 20:03 |显示全部楼层

此文章由盘丝小妖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者盘丝小妖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

个个都能干啊，惭愧~