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[甜品烘焙] 熊猫烘培--萌萌的猫爪棉花糖,homemade西瓜蛋糕 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 14:20 |显示全部楼层
此文章由 小白的熊猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小白的熊猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
无敌萌物--猫爪棉花糖





原料:蛋清2个,吉利丁粉2勺,清水10勺,糖260g,可食用色素少许

做法:吉利丁粉加清水搅拌静至10分钟,加糖煮至糖溶解,液体沸腾关火!蛋清打发至硬性发泡,快速加入煮好的吉利丁糖水,继续打发至出现明显纹路!取少许加可食用色素调成粉色,装裱花袋!挤在铺了玉米淀粉的油布上!挤好后表面也要撒上玉米淀粉,完全定型后就可以小心取下来了!



















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mcbear + 6 你太有才了
庄周 + 2 你太有才了
min_min + 2 你太有才了

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2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 14:20 |显示全部楼层
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homemade西瓜蛋糕

感谢请熊猫尝试西瓜蛋糕的TX,虽然你的条件是要俺给你山寨出来~











做法看这里:http://tw.gigacircle.com/117515-1

熊猫尝试过了,味道还是相当靠谱的

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min_min + 2 你太有才了
Bunny33 + 4 你太有才了
细雨漫步 + 6 偶对你的景仰如滔滔江水

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 14:34 |显示全部楼层
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猫爪棉花糖我做过可可味和咖啡味的,真的超可爱

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 14:35 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2015-6-16 14:34
猫爪棉花糖我做过可可味和咖啡味的,真的超可爱

谢谢版主赏的分分~

发表于 2015-6-16 14:39 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-16 14:41 |显示全部楼层
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好棒,好看。还有西瓜蛋糕
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发表于 2015-6-16 14:44 |显示全部楼层
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西瓜蛋糕

发表于 2015-6-16 15:03 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-16 15:06 |显示全部楼层
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西瓜蛋糕好惊艳

发表于 2015-6-16 15:32 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-16 16:07 来自手机 |显示全部楼层
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佩服
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发表于 2015-6-16 16:09 |显示全部楼层
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佩服

发表于 2015-6-16 16:25 |显示全部楼层
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mark

退役斑竹

发表于 2015-6-16 16:27 |显示全部楼层
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看来做长方形的蛋糕比圆形的容易切割,下次我也做个矩形的。

发表于 2015-6-16 16:57 |显示全部楼层
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西瓜蛋糕很诱人

发表于 2015-6-16 17:12 |显示全部楼层
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好可爱,不忍下口。
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发表于 2015-6-16 17:17 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-16 17:28 |显示全部楼层
此文章由 农村银的媳妇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 农村银的媳妇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主的西瓜蛋糕上面有那层果冻感觉更正宗

发表于 2015-6-16 22:14 |显示全部楼层
此文章由 cilaohu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒了,西瓜蛋糕很惊艳

发表于 2015-6-17 03:06 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想问问... LZ用裱花袋之前会把它先洗一洗的吗?

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-17 07:53 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2015-6-17 03:06
想问问... LZ用裱花袋之前会把它先洗一洗的吗?

一次性裱花袋,用前不用洗吧~~

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lemonteawithice + 3 感谢分享

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2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-17 07:55 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2015-6-16 17:28
楼主的西瓜蛋糕上面有那层果冻感觉更正宗

谢谢~其实刷一层果冻胶的另一个好处是,切的时候水果不会乱跑(monkey29)

发表于 2015-6-17 09:20 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太难了

发表于 2015-6-17 09:34 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2015-6-17 07:55
谢谢~其实刷一层果冻胶的另一个好处是,切的时候水果不会乱跑

求果胶配方
既见君子 云胡不喜

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-17 09:46 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2015-6-17 09:34
求果胶配方

很简单:草莓味QQ糖加一点点水,微波炉融化了,凉凉就好用了

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发表于 2015-6-17 10:17 |显示全部楼层
此文章由 Muffin0211 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Muffin0211 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很漂亮很有创意!!
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发表于 2015-6-17 10:28 |显示全部楼层
此文章由 qiqi2012 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
山寨的西瓜蛋糕太棒了

发表于 2015-6-17 12:23 |显示全部楼层
此文章由 jeanzsong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeanzsong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹

发表于 2015-6-17 15:20 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
西瓜蛋糕有水准

发表于 2015-6-17 15:45 |显示全部楼层
此文章由 chuy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chuy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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