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[煎炒炖煮] 周五给做一桌给老公庆生:蒜香骨,糖醋里脊,鱼香肉丝,木须肉 [复制链接]

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发表于 2015-6-12 20:48 |显示全部楼层
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本帖最后由 sguosisley 于 2015-6-12 20:10 编辑

想想男人爱吃肉,所以多做了一些荤菜,平时我家都不吃这么多肉的。
里脊肉一分为二,一半做鱼香肉丝,一半做糖醋里脊,如有兴趣的tx,我再上个做法,大家加分千万不要手软啊!

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小白的熊猫 + 8 你太有才了
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Tommy888 + 2 今天我也学着做这

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发表于 2015-6-12 20:53 |显示全部楼层
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沙发

发表于 2015-6-12 20:57 |显示全部楼层
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酸香骨??是不是蒜香啊,不会前三道菜都是放醋的吧。

发表于 2015-6-12 20:58 来自手机 |显示全部楼层
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隔壁有个老公给媳妇生日做大餐的,lz老公太幸福了

发表于 2015-6-12 20:59 |显示全部楼层
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酒 杯好漂亮啊

发表于 2015-6-12 21:00 |显示全部楼层
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无酒不成席!酒呐?
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发表于 2015-6-12 21:03 |显示全部楼层
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keke 发表于 2015-6-12 19:57
酸香骨??是不是蒜香啊,不会前三道菜都是放醋的吧。

蒜香骨,谢谢纠错,已改正
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发表于 2015-6-12 21:03 |显示全部楼层
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conniemou 发表于 2015-6-12 19:58
隔壁有个老公给媳妇生日做大餐的,lz老公太幸福了

我们正好相反
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发表于 2015-6-12 21:04 |显示全部楼层
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yang5637 发表于 2015-6-12 20:00
无酒不成席!酒呐?

今天以茶代酒了
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发表于 2015-6-12 21:37 |显示全部楼层
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请教鱼香肉丝的做法~ 谢谢!

发表于 2015-6-12 21:40 |显示全部楼层
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能干
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发表于 2015-6-12 21:41 |显示全部楼层
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我也想吃蒜香骨呢
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发表于 2015-6-12 22:41 |显示全部楼层
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belle_jia 发表于 2015-6-12 20:37
请教鱼香肉丝的做法~ 谢谢!

原料
里脊肉180g
泡椒 8g(没泡椒,用豆瓣酱或者老干妈代替)
葱姜蒜各少许,我没有姜用少量蒜苔代替
水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝代替)



肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。



取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,鸡精,酱油,水淀粉兑成一个芡汁,我还加了些老干妈。



热锅凉油(菜籽油),炒到断生,烹入少许料酒,原锅留底油,入葱姜蒜和豆瓣酱煸香出红油,再入胡萝卜丝和木耳翻炒至熟,再入肉丝翻炒。

翻炒均匀后,到入兑好的碗芡。

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发表于 2015-6-12 22:43 来自手机 |显示全部楼层
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全肉宴,我喜欢

发表于 2015-6-12 23:04 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-12 23:12 |显示全部楼层
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做的真赞啊  
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发表于 2015-6-12 23:19 |显示全部楼层
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要看做法

发表于 2015-6-12 23:19 |显示全部楼层
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做的真棒,看得都香

求糖醋里脊的做法

发表于 2015-6-12 23:23 |显示全部楼层
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太能干了

发表于 2015-6-12 23:27 |显示全部楼层
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丰盛啊
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发表于 2015-6-13 00:00 |显示全部楼层
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本帖最后由 sguosisley 于 2015-6-12 23:07 编辑
nmanz 发表于 2015-6-12 22:19
做的真棒,看得都香

求糖醋里脊的做法


糖醋里脊的做法  
猪肉切条,用胡椒末,料酒,蛋清腌制10-30分钟

腌好的肉裹上生粉,中火炸。
捞起来后再炸一遍,这样可以更酥脆



酱汁
番茄酱、白糖、调成糖醋汁
一点点油炒香,然后勾点芡
炸好的里脊扔下去滚一圈,都粘上糖醋汁了啵?
那就好了,开吃

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发表于 2015-6-13 00:00 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
腐败呀

发表于 2015-6-13 00:12 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享

发表于 2015-6-13 00:15 |显示全部楼层
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山西人???过油肉啊

酒杯和我滴一样

发表于 2015-6-13 00:16 |显示全部楼层
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厨艺不错哦
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发表于 2015-6-13 00:26 |显示全部楼层
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pheebs_ly 发表于 2015-6-12 23:15
山西人???过油肉啊

酒杯和我滴一样

不是,糖醋里脊啊,怎么变过油肉了
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发表于 2015-6-13 00:31 |显示全部楼层
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sguosisley 发表于 2015-6-12 23:26
不是,糖醋里脊啊,怎么变过油肉了

蒜薹+木耳+肉是我们家常过油肉的标配。。。 我在说糖醋里脊的邻居
注册护士,专业医美

发表于 2015-6-13 00:33 |显示全部楼层
此文章由 flyingsnow 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingsnow 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鱼香肉丝怎么没有莴笋呢? 肉切的有些粗了

发表于 2015-6-13 07:07 |显示全部楼层
此文章由 whatever.0121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ老公一定很享受

退役斑竹

发表于 2015-6-13 09:25 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主好能干,一会儿弄个40人盛大火锅宴,一会儿精致生日宴!

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