【节日菜谱】 金裹银

四海之歌

金就是鸡蛋，银呢，就是豆腐啦

原料：鸡蛋，嫩豆腐，葱，油，盐若干

做法（一人份）：
鸡蛋1－2只，打到碗里，加葱花和盐，搅匀成糊，
嫩豆腐 1/4 盒，划成四方薄片，平浸到鸡蛋糊里 (勿搅碎）。

炒锅加热，加油，大火滚热，将鸡蛋豆腐糊下锅，
换中火，煎至金黄，翻面煎熟，便可起锅盛盘。

特点：外脆里嫩，香滑可口，名字吉祥，呵呵

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