新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自己在家做好吃漂亮的cupcakes，一点都不难 ...

精华好帖回顾
· 我也来，低层次的办公室政治，适合初来报到的人，不适合老鸟啊。 (2010-2-11) freedomflyer	· 我的新玩具: 水晶球的世界~~ (2015-3-29) silvia
· 荷兰豆 (2015-8-5) qld	· 好吧，我要讲讲身边同性恋的故事 (2016-6-22) hilltop-bear

12 3 4 5 / 5 页下一页

查看: 31070|回复: 143

[甜品烘焙] 自己在家做好吃漂亮的cupcakes，一点都不难 [复制链接]

s00043270

皮靴族

发表于 2015-5-30 18:01 |显示全部楼层

此文章由 s00043270 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s00043270 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

推荐好用的裱花嘴：wilton 1M 和 2D

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 29	积分 +114	收起理由
东坡美食	+ 3	你太有才了
彩云追月	+ 4	感谢分享
mamahey	+ 3	你太有才了

查看全部评分

leaf2006

铜靴族

发表于 2015-5-30 18:13 |显示全部楼层

此文章由 leaf2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leaf2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮。上面那些花是翻糖做的吗？

美人儿

皮靴族

发表于 2015-5-30 18:14 |显示全部楼层

此文章由美人儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美人儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很专业啊

s00043270

皮靴族

发表于 2015-5-30 18:46 |显示全部楼层

此文章由 s00043270 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s00043270 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 s00043270 于 2015-5-30 23:10 编辑

cupcake 方子
200g黄油，150g糖，200g 低筋面粉，4个鸡蛋，1 tea spoon 泡打粉，一个柠檬（柠檬皮屑和柠檬汁）
做法：1，黄油200g 室温软化，和糖一起用电动打蛋器打发至浅颜色
2，分次加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
3，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀（不可过分搅拌）
4，最后加入柠檬zest一个的量，柠檬汁1 table spoon或多点都成
5，烤箱预热180度烤大概20分钟，牙签插入拔出没有粘腻就ok了

这个方子吃起来有那么一点friands的味道，我很喜欢

一会儿再介绍一下裱花和翻糖装饰
裱花和翻糖只要工具齐全了，一切就变的那么的简单。

介绍一下我用的工具，
裱花嘴 wilton 2D和 1M（听人介绍巨好用，淘宝淘的，5.5人民币一个）我个人感觉两个差不多，我刚开始学裱花觉得1M比2D更好用。

翻糖工具，几个花样按压模具（也是淘宝淘的，很便宜），和一些糖珠。

糖霜：现成的，coles wolli都有卖，三种口味，香草，草莓和巧克力，对于新手来说很好操作比鲜奶油容易
翻糖：我也是买现成的，coles牌子一盒500g那种，有纯白的和混色的，混色的贵一些

接下来看看小花是怎样做的，看完就知道没骗你，真的简单

未完待续……

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +48	收起理由
sheilaloo	+ 4	感谢分享
Bubblegal	+ 6	感谢分享
jessiewang09	+ 4	感谢分享

查看全部评分

qubonnie

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-5-30 18:47 |显示全部楼层

此文章由 qubonnie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qubonnie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求方子求做法？谢谢

ssyx1234

木屐族

发表于 2015-5-30 19:13 |显示全部楼层

此文章由 ssyx1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ssyx1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么这么漂亮的小蛋糕呀

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-5-30 19:20 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太漂亮了

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-5-30 21:13 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我明天也要在家做了，希望能成功，后天要带到女儿学校去的。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-5-30 21:21 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小花花好漂亮呀

ida1226

木屐族

发表于 2015-5-30 22:09 |显示全部楼层

此文章由 ida1226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ida1226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1999

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-5-30 22:20 |显示全部楼层

此文章由 1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

精致

serenali

皮靴族

发表于 2015-5-30 22:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 serenali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serenali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！要加分!

serenali

皮靴族

发表于 2015-5-30 22:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 serenali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serenali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！要加分!

pqmart

木屐族

发表于 2015-5-30 23:21 |显示全部楼层

此文章由 pqmart 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pqmart 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

s00043270 发表于 2015-5-30 17:46
cupcake 方子
200g黄油，150g糖，200g 低筋面粉，4个鸡蛋，1 tea spoon 泡打粉，一个柠檬（柠檬皮屑和柠檬 ...

赞！！

请问：泡打粉的英文是什么？另外柠檬zest又是什么意思？

qq8621

皮靴族

发表于 2015-5-30 23:25 |显示全部楼层

此文章由 qq8621 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qq8621 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2015-5-30 23:27 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮

算了，我还是wws买了给儿子带学校去吧

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-5-30 23:33 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！

下面这个纸杯托儿在哪里买？

jessie22

皮靴族

发表于 2015-5-30 23:35 |显示全部楼层

此文章由 jessie22 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessie22 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

玎珰

皮靴族

发表于 2015-5-30 23:35 |显示全部楼层

此文章由玎珰原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者玎珰所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

s00043270 发表于 2015-5-30 17:46
cupcake 方子
200g黄油，150g糖，200g 低筋面粉，4个鸡蛋，1 tea spoon 泡打粉，一个柠檬（柠檬皮屑和柠檬 ...

你好哪里买低筋面粉

臭蛋妈

金靴族

发表于 2015-5-30 23:43 |显示全部楼层

此文章由臭蛋妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者臭蛋妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫薇星

银靴族

发表于 2015-5-30 23:43 |显示全部楼层

此文章由紫薇星原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫薇星所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

玎珰发表于 2015-5-30 22:35
你好哪里买低筋面粉

唐人店都有

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
玎珰	+ 2

查看全部评分

Lindsay333

皮靴族

发表于 2015-5-30 23:46 |显示全部楼层

此文章由 Lindsay333 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lindsay333 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

junejunyan

银靴族

发表于 2015-5-30 23:55 |显示全部楼层

此文章由 junejunyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junejunyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maryfanfan

布鞋族

发表于 2015-5-31 00:01 |显示全部楼层

此文章由 maryfanfan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maryfanfan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

s00043270

皮靴族

发表于 2015-5-31 00:12 |显示全部楼层

此文章由 s00043270 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s00043270 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2015-5-30 22:33
漂亮！

下面这个纸杯托儿在哪里买？

hot dollars就有，或者普通的一元两元店

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
barbie99	+ 3
GardenOfDreams	+ 5	感谢分享

查看全部评分

s00043270

皮靴族

发表于 2015-5-31 00:14 |显示全部楼层

此文章由 s00043270 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s00043270 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

玎珰发表于 2015-5-30 22:35
你好哪里买低筋面粉

我是自己配的，100g普通面粉+20g玉米淀粉，这样就差不多是低粉了，

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
兵临城下	+ 2	有共鸣
玎珰	+ 2	感谢分享

查看全部评分

s00043270

皮靴族

发表于 2015-5-31 00:16 |显示全部楼层

此文章由 s00043270 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s00043270 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pqmart 发表于 2015-5-30 22:21
赞！！

请问：泡打粉的英文是什么？另外柠檬zest又是什么意思？

泡打粉：baking powder
柠檬zest：柠檬皮刮出来的屑

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2015-5-31 00:21 |显示全部楼层

此文章由墨尔本大侠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者墨尔本大侠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上联：心灵畅想生活美，下联：手巧佳肴味道香，横批：甜蜜的事业，

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
s00043270	+ 4	你太有才了

查看全部评分

zhengyiren

铜靴族

发表于 2015-5-31 09:36 |显示全部楼层

此文章由 zhengyiren 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhengyiren 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问大师下面那个有刻度的圆盘子叫什？哪买的？干嘛用滴？

newmm

皮靴族

发表于 2015-5-31 09:49 |显示全部楼层

此文章由 newmm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 newmm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！要好好学习

12 3 4 5 / 5 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 自己在家做好吃漂亮的cupcakes，一点都不难 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2016年度奖章获得者