蔓越莓餅乾～滿滿蔓越莓乾的甜美

simplesyx

最近天冷了起來～烤些甜美的小餅乾，作為居家零嘴，在這冬日下午的暖陽下，配上一壺暖茶可真真是極好的了～
此款小餅乾添加了蔓越莓乾，甜而不膩，又帶有一絲清新～送與好友或共同分享可謂最好不過了哦～



當當當！～成品小餅乾新鮮出爐～健康天然 不要錯過喔～！
做法在下面樓層～成功率相當高，而且受到了夥伴們的一致好評～各位烘焙愛好者閒暇之餘也可以嘗試哦～

simplesyx

凍好的麵團～


我切我切我切切切～～


出爐的期待～～！

做法看這裡啦～

1  先將黃油300g，軟化，加入150g糖分，均勻攪拌。
2 加入一個全蛋液，攪拌均勻後，再滴入幾滴香草精，攪拌均勻。
3 拌入混合好的奶粉40g，低筋麵粉460g，用刮刀混合均勻。再倒入蔓越莓干混合均勻。
4 再將麵團分成幾分，可以整成圓形或者方形，放入冰櫃冷凍到硬，一小時左右就可以啦
5 凍硬後的麵團拿出來切成片，放入烤箱。
6 165度左右，烤20分鐘左右就可以了～最後一定要在烤箱邊觀察防止烤焦喔。

以上是不是很簡單又快手～原料容易得大家吃的也開心～嘗試起來吧～
如果覺得好吃不要吝嗇分～請幫忙讓我早日擺脫光腳族哦～先謝謝各位支持啦～

min_min

不错

simplesyx

min_min 发表于 2015-5-17 23:39
不错

謝謝支持鼓勵～(monkey38)

ailsalu

好棒好棒，要试做一下

simplesyx

ailsalu 发表于 2015-5-18 00:02
好棒好棒，要试做一下

(monkey30) 謝謝謝謝～快試試吧 只要最後幾分鐘別烤焦就是百分百成功率～

fycool

harbridge

这个饼干我也喜欢，做法简单，味道超好

simplesyx

harbridge 发表于 2015-5-18 09:43
这个饼干我也喜欢，做法简单，味道超好

是呢~工序简单又美味~简直太适合我这种烘焙新手~

DIAC08

什么是低筋面粉 plain flour?

oonie

junejunyan

肥羊

偶喜欢

smokyeyes

DIAC08 发表于 2015-5-18 21:26
什么是低筋面粉 plain flour?

plain flour是中筋。低筋是cake flour

simplesyx

DIAC08 发表于 2015-5-18 21:26
什么是低筋面粉 plain flour?

没想到楼上小伙伴已经帮忙解答啦 不过用中筋的plain flour也是可以的哦 就是口感略有不同 一样好味~

fcad

洋芋土豆

糖粉就是白糖粉还是Icing Sugar？

kicoandy

蔓越莓去哪里买啊

smokyeyes

kicoandy 发表于 2015-5-19 13:31
蔓越莓去哪里买啊

超市或者costco都有蔓越莓干卖的。costco大包装单价更便宜点。

kicoandy

smokyeyes 发表于 2015-5-19 13:50
超市或者costco都有蔓越莓干卖的。costco大包装单价更便宜点。

那种超市卖的甜么？不想吃太甜的

smokyeyes

kicoandy 发表于 2015-5-19 14:20
那种超市卖的甜么？不想吃太甜的

蔓越莓干不会很甜的，酸酸的有点，很好吃。

kicoandy

smokyeyes 发表于 2015-5-19 14:34
蔓越莓干不会很甜的，酸酸的有点，很好吃。

好的，一直想买一袋回家吃，又怕加了很多糖很甜

coeur

好多黄油啊

Helena8

simplesyx

洋芋土豆 发表于 2015-5-19 13:15
糖粉就是白糖粉还是Icing Sugar？

我用的Icing sugar哦~不过据说普通白糖粉也可以的 就可能没那么细腻 觉得怕甜腻的话糖量也可以减少一点~

simplesyx

coeur 发表于 2015-5-19 15:15
好多黄油啊

哈哈是的~高热量适合冬天吃啊~不过怕不健康的话也可以黄油量减少点儿面粉多加点~

simplesyx

kicoandy 发表于 2015-5-19 15:00
好的，一直想买一袋回家吃，又怕加了很多糖很甜

嗯~我就买的WOOLIES那种自家的蔓越莓干 酸酸的很清新 又中和了饼干的甜腻

qiqi2012

加点开心果更美味

simplesyx

qiqi2012 发表于 2015-5-19 17:44
加点开心果更美味

嗯~下次试试 应该口感更丰富哈哈

zhxixi

是放冰箱的冷冻还是冷藏啊