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[地方特色] 端午是中国的，粽子无国界 [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2015-5-5 22:40 |显示全部楼层

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【转】
一览世界人民餐桌上的粽子，大致有一个结论：地理决定了吃什么，文化决定了怎么吃。

拉美粽子对于西班牙殖民地上印第安人民有着重要的意义。女人们用香蕉叶包裹做熟的玉米、土豆、胡萝卜做成粽子，来保证离乡背井服苦役男人们一路的口粮。

秘鲁粽

墨西哥粽

哥斯达黎加粽

在泰国泼水节和雨季常吃的粽子，个头小似鸡蛋，是以芭蕉叶包裹椰汁浸泡的糯米，再配上芋头、地瓜，蒸熟而吃。越南的芭蕉叶粽子有方、圆两种，代表天圆地方、天地合一，来求得风调雨顺，五谷丰登。日本人则在中国的端午节这一天吃“茅卷”，用箬叶或菰叶包裹磨碎的米粉成锥形，他们的茅卷无论用料还是外形都更接近中国的粽子。

泰国粽

越南粽

日本粽

最后来一张我们最熟悉的中式粽子

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talen	+ 5	感谢分享
dootbear	+ 12	你太有才了
fztt	+ 10	感谢分享

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哥斯达黎加, 西班牙, 天圆地方, 墨西哥, 胡萝卜

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C'est la vie.

IASKU

银靴族

发表于 2015-5-5 23:06 |显示全部楼层

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谢谢分享

hollowgal

金靴族

发表于 2015-5-5 23:07 |显示全部楼层

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看着我也肚子饿了。呵呵

春夏秋

光脚族

发表于 2015-5-5 23:10 |显示全部楼层

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想起来冰箱里还有两个粽子，宵夜有着落了

肥羊

圣靴族

发表于 2015-5-5 23:17 |显示全部楼层

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流口水了，，，

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-5-5 23:34 |显示全部楼层

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今年什么时候端午节啊？

Adelee

皮靴族

发表于 2015-5-5 23:48 |显示全部楼层

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aimely.cn 发表于 2015-5-5 22:34
今年什么时候端午节啊？

6月20

jeff117888

金靴族

发表于 2015-5-5 23:52 |显示全部楼层

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求肉粽配方

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-5-5 23:59 |显示全部楼层

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Adelee 发表于 2015-5-5 22:48
6月20

那还早哦

明河素月

金靴族

发表于 2015-5-6 00:51 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2015-5-5 22:52
求肉粽配方

来自百度

简易肉粽
配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法：猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时