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[其他] 大厨们给看看这套刀是干嘛用的? [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2015-2-23 21:11 |显示全部楼层
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搬家翻出这套刀叉,这个叉子上还有个东西能扳起来,有朋友认识这样的刀叉有什么特殊用途吗?刀子是切菜刀的size,叉子也比普通餐叉要大。




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philjoy + 3 很精致!

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发表于 2015-2-23 21:15 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-23 21:16 |显示全部楼层
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等大厨来解答

发表于 2015-2-23 21:22 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-23 21:52 |显示全部楼层
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本帖最后由 philjoy 于 2015-2-24 07:18 编辑

这是一套carving set.西餐在宴会或自助餐里专门有人切carving用的,叉是按住或叉住食物这样可以方便的
切或片肉,火鸡、丁香火腿、意大利火腿等。还可以在bbq的时候用。

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朋友不在于多,而在于真诚。菜不在于多,而在于精!

发表于 2015-2-23 21:59 |显示全部楼层
此文章由 lijia168 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lijia168 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2015-2-23 21:59 |显示全部楼层
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本帖最后由 philjoy 于 2015-2-24 08:38 编辑

打开的也是一个手柄,方便用力按住食物切和片。

发表于 2015-2-23 23:23 |显示全部楼层
此文章由 dlzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dlzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不懂,坐等答案,帮顶。

发表于 2015-2-24 12:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 a_bomb150 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 a_bomb150 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
5楼正解

发表于 2015-2-24 12:42 |显示全部楼层
此文章由 yfu1999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
切烤好的大肉的

发表于 2015-2-24 12:50 |显示全部楼层
此文章由 1212qwe 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 1212qwe 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
版主还给人家把
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发表于 2015-2-24 13:37 |显示全部楼层
此文章由 chainray 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chainray 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
切大肉的。。我们家也有,只是没那么精致

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