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[美食活动] 【过年】各种应景，红红火火过大年—— 时光家的羊年年夜饭 [复制链接]

时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:03 |显示全部楼层

此文章由时光雕刻中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时光雕刻中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由时光雕刻中于 2015-6-30 21:08 编辑

春节好！
又是年三十，去年的年夜饭帖子仍旧历历在目，每年也翻不出什么花样，只是随俗必吃一餐。

正如我的母亲想念我一样，我也格外想念在外省读书的儿子，长这么大，这次是他第一次在外过年，讲了电话，几个中国孩子一块在餐馆吃年夜饭，不知道孩子们都吃了些什么？

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参与人数 7	积分 +32	收起理由
tigernz	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水
jt	+ 10	祝羊年想啥有啥！
baobeibei	+ 5	感谢分享，新年快乐！

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datou2z 在2015-2-19 13:19 +50分 并说

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:11 |显示全部楼层

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先上一张和去年相仿的“紧锣密鼓年夜饭前奏图”

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:14 |显示全部楼层

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忙了一天的成果图，来个对比。。。1.2.3。。。。变

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参与人数 10	积分 +37	收起理由
littlerat23	+ 3	你太有才了
ZhangYu@20	+ 2	你太有才了
小白的熊猫	+ 4	你太有才了

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:23 |显示全部楼层

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红红火火

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
ZhangYu@20	+ 2

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:24 |显示全部楼层

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
白樱子	+ 6	你太有才了

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:25 |显示全部楼层

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蛮大只的

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:28 |显示全部楼层

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以往都是让鱼店帮剁了拿回家直接下锅，今天拎了只活的回家，我自个儿独自处理了，第一次，还行。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
vivian_lee	+ 3	你太有才了

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:30 |显示全部楼层

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本帖最后由时光雕刻中于 2015-2-18 21:38 编辑

用筷子“放尿”后（因为是我独自一人宰杀的，这一步必须左手抓虾，右手拿筷子，所以没法拍照），从颈部延圈剪，很容易头和尾巴就分开了，分开的时候，龙虾的肠线也一并拉出来。

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:33 |显示全部楼层

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腹，背从中间破开

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:37 |显示全部楼层

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:40 |显示全部楼层

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因为美妞和她爸不吃生的，我就把肉起出来葱姜蒜了。

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:42 |显示全部楼层

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头和尾可以拿来煮汤，下面，煮粥都不错。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
KEVINQ	+ 4	看的我心惊肉跳的

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:44 |显示全部楼层

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卤牛腱：
牛腱淖水后，用了李锦记的“卤水汁”，按照瓶上的比例兑水，然后我又自行加多一块姜，味道蛮好的。

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
细雨漫步	+ 6	你太有才了

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:50 |显示全部楼层

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皮蛋拌豆腐：
这个简单但爽口，挑俩颠着弹手的皮蛋，去壳，加入盐，香醋和少量生抽，拌匀，嫩豆腐出盒切片码盘，把拌好的的皮蛋铺在豆腐上，淋上麻油，加葱丝，上桌。

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:54 |显示全部楼层

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葱爆羊柳：
羊柳大葱切丝，羊柳加入胡椒，盐，料酒和生粉拌匀。
热油锅下羊柳翻炒，加少许香醋，7成熟起锅备用。
不洗锅下大葱丝翻炒，盐，微微变软时把羊柳倒入继续翻炒，加少许生抽和糖，起锅。

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:55 |显示全部楼层

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莴苣肉片

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:56 |显示全部楼层

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蒜苗熏肉

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
胡须康	+ 8	馋这个

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:57 |显示全部楼层

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自制豆沙八宝饭

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:58 |显示全部楼层

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醉鸡翅

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 22:59 |显示全部楼层

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就只包了一盘羊肉馅儿的饺子，图个意头吧

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时光雕刻中

发表于 2015-2-18 23:00 |显示全部楼层

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吃

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参与人数 10	积分 +37	收起理由
leohuali	+ 3	你太有才了
MsPinkPiglet	+ 3	你太有才了
onlysesia	+ 5	你太有才了

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发表于 2015-2-18 23:04 |显示全部楼层

此文章由狂人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者狂人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

坐个沙发，赞

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
时光雕刻中	+ 2	春节的沙发～

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发表于 2015-2-18 23:09 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
时光雕刻中	+ 2	春节好！

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发表于 2015-2-18 23:09 |显示全部楼层

此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是几个人的量啊？好多啊

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
时光雕刻中	+ 2	春节好！

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发表于 2015-2-18 23:14 |显示全部楼层

此文章由 wells1688 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wells1688 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃的很饱了见图还是馋啊

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
时光雕刻中	+ 2	春节好！

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发表于 2015-2-18 23:14 |显示全部楼层

此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

poor lobster (monkey37)

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catfly	+ 2	我很赞同
时光雕刻中	+ 2	春节好！

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发表于 2015-2-18 23:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫番薯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫番薯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是一般的丰盛，这餐具只在过节时用吧！

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时光雕刻中	+ 2	春节好！

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发表于 2015-2-18 23:15 |显示全部楼层

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where can find pencil cat's dinner?(monkey20)

发表于 2015-2-18 23:15 |显示全部楼层

此文章由 wells1688 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wells1688 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wells1688 发表于 2015-2-18 23:14
吃的很饱了见图还是馋啊

收了以后照着做

墨尔本专业除虫

发表于 2015-2-18 23:15 |显示全部楼层

此文章由 qianqian2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qianqian2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你这碗好应景，超能干

。儿行千里母担忧，不过，孩子总有飞走的一天，就像你我。祝新年快乐，阖家安康！

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时光雕刻中	+ 2	春节好！

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