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yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-8 18:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 yfu1999 于 2015-2-8 18:47 编辑

一只生鸭，Coles买的：

从腹部内去骨：

糯米和一把杂豆，泡过夜：

鸭子用盐，五香粉腌过夜（其实什么味道，自己随意。酱油腌也一定好吃）。糯米和杂豆拌盐和五香粉，塞鸭肚子里。我怕豆子不熟，先煮了一会。缝好：（不好意思没有烧鸭钳子，用了一个羊肉串钳子）

用锡纸把鸭子包密实，一定不能漏气：

烤箱170度，三个小时。烤出来像个大气球（嗯，应该把腿儿拴起来...这姿势不大雅观)：

温暖的地方放置20分钟，切块，开吃：

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xuemei	+ 3	你太有才了
oonie	+ 3	你太有才了
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了

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vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-2-8 18:58 |显示全部楼层

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沙发

豆汁小鼓

皮靴族

发表于 2015-2-8 19:08 |显示全部楼层

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去骨是怎么弄的？

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2015-2-8 21:14 |显示全部楼层

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技术活

stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-8 21:20 |显示全部楼层

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很棒的厨师.

jasonjason

布鞋族

发表于 2015-2-8 21:32 |显示全部楼层

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qunlbao

银靴族

发表于 2015-2-8 21:34 |显示全部楼层

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看上去没什么食欲，色不怎么的。

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-8 22:13 |显示全部楼层

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qunlbao 发表于 2015-2-8 21:34
看上去没什么食欲，色不怎么的。

你为什么要那么色？

生活就是在酿酒

银靴族

发表于 2015-2-8 22:17 |显示全部楼层

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这么新潮，还以为LZ打错字-- 呀！粽子

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-8 22:18 |显示全部楼层

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豆汁小鼓发表于 2015-2-8 19:08
去骨是怎么弄的？

一点一点切。胸骨、肋骨比较容易分离，腿骨、翅骨有点费劲。小心别剌了手就是了。

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-8 23:08 |显示全部楼层

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厨师

尹小雅

金靴族

发表于 2015-2-8 23:51 |显示全部楼层

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高手，脱骨这活一般人都做不了

cjc

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-2-8 23:54 来自手机 |显示全部楼层

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yfu1999 发表于 2015-2-8 22:13
你为什么要那么色？

我也觉得不色不好

jordy88

皮靴族

发表于 2015-2-9 00:02 |显示全部楼层

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八宝鸭赞

fycool

金靴族

发表于 2015-2-9 00:19 |显示全部楼层

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z3263650

皮靴族

发表于 2015-2-9 00:55 |显示全部楼层

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去骨有难度

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2015-2-9 06:14 |显示全部楼层

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:si64

大胃

水晶靴族

发表于 2015-2-9 11:39 |显示全部楼层

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去骨拆鸭子是个功夫活

还是叫八宝全鸭把，比鸭粽子听起来高大上

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 12:16 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-2-9 11:39
去骨拆鸭子是个功夫活

还是叫八宝全鸭把，比鸭粽子听起来高大上

不好意思假冒“八宝”，没放腊肠，瑶柱之类，没多少料在里面，其实就是糯米鸭，哈哈。俺家小朋友不喜欢酱油味（就是没饿着！），这个原味的倒是一扫光。谢谢你送给我那么多分。老爹在医院里，用我的帐户上新足迹呢。我的级别太低，好像有些板块不能看，发个帖子赚点分，让老爹能多看点内容，多谢多谢

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-2-9 12:51 |显示全部楼层

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从腹部内去骨，赞一个！

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 13:21 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2015-2-9 12:51
从腹部内去骨，赞一个！

谢版主。你的“带你吃“系列才叫

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 14:12 |显示全部楼层

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JASW

木屐族

发表于 2015-2-9 14:18 |显示全部楼层

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很棒

真正的养生菜肴都是不上色的。。。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-9 15:06 |显示全部楼层

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太有才了

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 17:21 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-2-9 15:06
太有才了

非常感谢你

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 17:23 |显示全部楼层

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谢谢大家的好意：-）

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-2-9 17:28 |显示全部楼层

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好吃

eveliuhao

木屐族

发表于 2015-2-10 20:36 |显示全部楼层

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jessason

银靴族

发表于 2015-2-11 08:59 |显示全部楼层

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厉害！一只鸭！

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