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[一日三餐] 又见老卤-卤味拼盘 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-2 15:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2015-2-2 15:39 编辑

整理手机里的照片，发现这个系列还没有献丑。

卤水是前人栽树后人乘凉，用了苏菲姨家的老卤，又加了点生抽，老抽，冰糖和大料。
一古脑儿把所有东西丢进锅里，让慢火去处理....

依旧剩下半锅老卤，然后又给朋友了，让它继续发扬光大

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-2 15:38 |显示全部楼层

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最入味的是兰花豆干，吸收了天地之精华

Rainstorm

金靴族

发表于 2015-2-2 15:44 |显示全部楼层

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lz的卤料怎么配啊？

bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-2-2 15:46 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2015-2-2 15:44
lz的卤料怎么配啊？

超市买一包配好的。老卤是因为每回煮完肉都把汤留下来，越老越香

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Rainstorm

金靴族

发表于 2015-2-2 15:48 |显示全部楼层

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bigtailcat 发表于 2015-2-2 14:46
超市买一包配好的。老卤是因为每回煮完肉都把汤留下来，越老越香

原来这样！
看来华人超市应该有。

明年买T3

bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-2-2 15:52 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2015-2-2 15:48
原来这样！
看来华人超市应该有。

有的是

bmw10262007

皮靴族

发表于 2015-2-2 15:52 |显示全部楼层

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xuanandream

皮靴族

发表于 2015-2-2 16:27 |显示全部楼层

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不错哦，问下那个是牛肚嘛？

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-2 17:24 |显示全部楼层

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xuanandream 发表于 2015-2-2 16:27
不错哦，问下那个是牛肚嘛？

是的

xuanandream

皮靴族

发表于 2015-2-2 17:27 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2015-2-2 17:24
是的

请问牛肚要卤多久哈？想试试看

大胃

水晶靴族

发表于 2015-2-2 17:33 |显示全部楼层

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好卤

littlerat23

银靴族

发表于 2015-2-2 17:35 |显示全部楼层

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不错

silviayan

皮靴族

发表于 2015-2-2 17:53 来自手机 |显示全部楼层

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可以问下，老卤水用了2次，凉了之后就有那种肉冻的感觉。这个卤水还能用不？

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-2 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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xuanandream 发表于 2015-2-2 17:27
请问牛肚要卤多久哈？想试试看

一个小时多一点就可以了

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-2 19:10 来自手机 |显示全部楼层

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silviayan 发表于 2015-2-2 17:53
可以问下，老卤水用了2次，凉了之后就有那种肉冻的感觉。这个卤水还能用不？ ...

我拿到的就是那个肉冻状的老卤，然后卤玩汁水就送人啦。不是说老卤可以反复使用的

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-2-2 19:12 |显示全部楼层

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vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-2-2 19:24 |显示全部楼层

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好精致啊

rebecca-li

银靴族

发表于 2015-2-2 19:30 |显示全部楼层

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bigtailcat 发表于 2015-2-2 14:46
超市买一包配好的。老卤是因为每回煮完肉都把汤留下来，越老越香

不会因为煮过肉而发霉吗？

在Medibank努力工作,认真赚钱,开心玩

Clark

银靴族

发表于 2015-2-2 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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口水啊，擦都擦不净，咋办啊楼主

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-2-2 19:32 |显示全部楼层

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不错

惜福

银靴族

发表于 2015-2-2 19:35 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-2-2 15:38
最入味的是兰花豆干，吸收了天地之精华

我好像没见过卖兰花豆干的？

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-2 19:56 |显示全部楼层

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惜福发表于 2015-2-2 19:35
我好像没见过卖兰花豆干的？

在华人超市速冻柜里，跟烤麸在一起的，冰冻兰花豆干

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马到成功

白金靴族

发表于 2015-2-2 19:58 |显示全部楼层

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好吃

绮丽儿

银靴族

发表于 2015-2-2 20:28 |显示全部楼层

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太棒了

IASKU

银靴族

发表于 2015-2-2 20:31 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2015-2-2 20:37 |显示全部楼层

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看着就馋

wqw

皮靴族

发表于 2015-2-2 21:48 |显示全部楼层

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精致！

catmao

布鞋族

发表于 2015-2-3 09:55 |显示全部楼层

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喜欢楼主的盘子

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-2-3 11:10 |显示全部楼层

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catmao 发表于 2015-2-3 09:55
喜欢楼主的盘子

这个是在costco买的，塑料的，一套有12个盘子，可以随意组合的，好像才6块。

catmao

布鞋族

发表于 2015-2-3 11:47 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-2-3 10:10
这个是在costco买的，塑料的，一套有12个盘子，可以随意组合的，好像才6块。 ...

太划算了

Ter

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