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[甜品烘焙] 吴妈私房菜—豆沙八宝饭 [复制链接]

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-1 22:21 |显示全部楼层

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晶莹剔透，有想法吗？

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irenesue

皮靴族

发表于 2015-2-1 22:27 |显示全部楼层

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irenesue

皮靴族

发表于 2015-2-1 22:28 |显示全部楼层

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gladant

皮靴族

发表于 2015-2-1 23:15 |显示全部楼层

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求做法啊

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-1 23:21 |显示全部楼层

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先学会作豆沙，看！自己做的豆沙是这个颜色的，不好看

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kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-1 23:31 |显示全部楼层

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澳洲红豆泡4个小时以上，煮烂烂到表面没有水，放入白糖边拌边观察稠度，这时基本就是泥状，没有豆皮的感觉了。锅里放油炒，中小火炒至锅壁光滑，豆沙成团即可，冷了还会干一些，多做一点，分包冷藏，随用随取。会做饭的人做个豆沙没有一丝困难哈。叮嘱一下，要澳洲红豆

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-1 23:32 |显示全部楼层

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八宝饭：在碗底油抹，铺上喜欢的果脯，糯米饭延碗边铺一圈，当中放豆沙，再盖一层饭。蒸透，拿盘子盖住翻过来，糖水煮一点生粉芡一下淋上去，后面该怎么怎么不用我教了

sproutli

布鞋族

发表于 2015-2-1 23:33 |显示全部楼层

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kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-1 23:34 |显示全部楼层

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再叮嘱一下，糯米要先浸泡，放很少的水煮，别太烂了

oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-2 00:22 |显示全部楼层

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看著很好吃

美人儿

皮靴族

发表于 2015-2-2 16:59 |显示全部楼层

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kdcxw 发表于 2015-2-1 23:31
澳洲红豆泡4个小时以上，煮烂烂到表面没有水，放入白糖边拌边观察稠度，这时基本就是泥状，没有豆皮的感觉 ...

给个小贴士，下次可以放一小撮盐在豆沙馅里，味道马上不一样了，很赞的

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-2-2 17:05 |显示全部楼层

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做的好

临水看花

木屐族

发表于 2015-2-2 17:06 |显示全部楼层

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看一口

大胃

水晶靴族

发表于 2015-2-2 17:32 |显示全部楼层

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没想法，热量太高。。。

winonna

银靴族

发表于 2015-2-2 17:33 |显示全部楼层

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喜欢八宝饭

littlerat23

银靴族

发表于 2015-2-2 17:34 |显示全部楼层

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好吃

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-2 18:35 来自手机 |显示全部楼层

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美人儿发表于 2015-2-2 16:59
给个小贴士，下次可以放一小撮盐在豆沙馅里，味道马上不一样了，很赞的 ...

我想一定是很棒的，谢谢

yingm

银靴族

发表于 2015-2-2 18:43 |显示全部楼层

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做的真好，看着就香！

liangpi1234

金靴族

发表于 2015-2-2 18:58 |显示全部楼层

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美味是一定的。
然而作为一个胖子，看看就好了。

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-2-2 19:25 |显示全部楼层

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太有想法了。。。

绮丽儿

银靴族

发表于 2015-2-2 19:41 |显示全部楼层

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超级有想法

众禾土生

银靴族

发表于 2015-2-2 19:46 |显示全部楼层

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照学

yaya521

皮靴族

发表于 2015-2-2 19:57 |显示全部楼层

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wqw

皮靴族

发表于 2015-2-2 22:04 |显示全部楼层

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过年必备！

289188667

铜靴族

发表于 2015-2-3 00:50 来自手机 |显示全部楼层

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铺的是猪油吗？据说猪油才香。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-2-3 00:53 |显示全部楼层

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看着就好吃

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-2-4 13:28 来自手机 |显示全部楼层

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289188667 发表于 2015-2-3 00:50
铺的是猪油吗？据说猪油才香。

我想猪油一定更好吃！可是吴妈年岁已高，什么都高，就选用了素油。

lilyus

布鞋族

发表于 2015-2-4 13:30 |显示全部楼层

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stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-4 13:40 |显示全部楼层

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又是馋人来的.

bjv

皮靴族

发表于 2015-2-4 20:14 |显示全部楼层

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