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[其他] 我很想吃土豆丝，但是跟土豆丝又有不得不说的痛 [复制链接]

vivianhua888

木屐族

发表于 2015-1-30 23:34 |显示全部楼层

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开此贴已经做好各种被耻笑的准备~~~~~~~~~今天又看到人家炒土豆丝~~~实在很想吃~~~~~~~~

肯定有JM们要说~~有刨土豆丝的那种工具，但自从去年有一次刨土豆丝不小心刨到手，刨手上掉了一块肉，现在还有一块疤之后，看到那个东西都害怕。不知道是我买的工具不对，亲们的土豆丝买的都是什么样的刨子。

自从上次的事件后就用刀切土豆丝，无奈悲剧的刀工，我自己感觉像薯条(paopaobing(89)) ，以至于每次去餐馆点菜，我都要点土豆丝

好想吃土豆丝啊。。。。。。。。。。。。。。。呜。。。。。。能不能看看大家家里用什么刨丝~~~呜。。。。。。。。。。。。。。。。。。

猪胖胖

金靴族

发表于 2015-1-30 23:36 |显示全部楼层

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好可怜，我买的擦丝工具里有一个像帽子一样的东西，保护手的，你找找看，很多地方都有的。

一杯茶

光脚族

发表于 2015-1-30 23:48 |显示全部楼层

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小心,我是用 food processor

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-1-30 23:48 |显示全部楼层

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我用ecosway家的白碎菜机，才10刀，带很多小零件，有保护手的。

vivianhua888

木屐族

发表于 2015-1-30 23:52 |显示全部楼层

sesia 发表于 2015-1-30 23:48
我用ecosway家的白碎菜机，才10刀，带很多小零件，有保护手的。

亲~~哪买的~~？？？带刨土豆丝的么~~

sguosisley

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-1-30 23:54 |显示全部楼层

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https://www.youtube.com/watch?v=j2lWSQXIjkY 看那个切丝的功能

借梦人

光脚族

发表于 2015-1-30 23:56 来自手机 |显示全部楼层

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看着就疼啊

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-1-30 23:59 |显示全部楼层

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vivianhua888 发表于 2015-1-30 20:52
亲~~哪买的~~？？？带刨土豆丝的么~~

ecosway买的。

其实刨丝到最后才容易刨到手，简易点的，用个叉子叉住也行啊。

面干了就加点水，水多了就加点面粉

vivianhua888

木屐族

发表于 2015-1-31 00:01 |显示全部楼层

sguosisley 发表于 2015-1-30 23:54
https://www.youtube.com/watch?v=j2lWSQXIjkY 看那个切丝的功能

(paopaobing(77)) 我我我我我我我我只是想买个不会刨到手的~~~可以刨土豆丝的~~~~亲~~你这个是战斗机(paopaobing(40))

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2015-1-31 00:02 |显示全部楼层

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刨的丝会不会不硬挺？

vivianhua888

木屐族

发表于 2015-1-31 00:02 |显示全部楼层

借梦人发表于 2015-1-30 23:56
看着就疼啊

是真的疼~~~~~~~~疼到我现在想到刨子都感觉疼~~~

sguosisley

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-1-31 00:08 |显示全部楼层

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vivianhua888 发表于 2015-1-31 00:01
我我我我我我我我只是想买个不会刨到手的~~~可以刨土豆丝的~~~~亲~~你这个是战斗 ...

那我觉得还不如自己切

签名被屏蔽

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2015-1-31 00:11 |显示全部楼层

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刨的不如自己切的

vivianhua888

木屐族

发表于 2015-1-31 00:13 |显示全部楼层

xxqqxx89 发表于 2015-1-31 00:11
刨的不如自己切的

我尝试自己切~~~切的手都酸了~~~~他们都笑我切的是薯条~~~~

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
长耳兔	+ 4	抱抱，安慰

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kiwi8

水晶靴族

发表于 2015-1-31 00:47 |显示全部楼层

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有一种钢丝手套，这是我打工的时候刨胡萝卜刨掉大拇指半边肉以后，必备的保护工具。就是太贵，买的法国货，接近150刀澳币一只。

土豆切丝的话，我的建议

1，换刀。去华人超市买kiwi牌子的刀，泰国产。刀轻且薄，不会手酸。买平头的，不要买有弧度的那种。刀的宽度（刀刃到刀背）有小拇指长度，就是国产刀的一半左右。

2，信念。抱着我是为了将来孩子们能吃上土豆丝而练习的信念，不断的练习刀工。先从切薄片开始，片薄则丝薄。

3，练刀。从切葱开始练刀，当葱越切越细小时，刀工自然大成。

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参与人数 2	积分 +4	收起理由
vivianhua888	+ 1	感谢分享
serenali	+ 3	你太有才了

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一个网站被恨国党和狗粮占领以后会出现明显弱智化的趋势！良禽择木而栖，智者远离SB。

slau1

白金靴族

发表于 2015-1-31 00:53 来自手机 |显示全部楼层

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kiwi8 发表于 2015-1-30 23:47
有一种钢丝手套，这是我打工的时候刨胡萝卜刨掉大拇指半边肉以后，必备的保护工具。就是太贵，买的法国货， ...

補充一個

4.找個會切絲的男友

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
kiwi8	+ 1	有道理，忘了这条。

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拒絕恐同

serenali

皮靴族

发表于 2015-1-31 01:58 来自手机 |显示全部楼层

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楼上分析太棒了了!

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-1-31 06:21 |显示全部楼层

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看到就心裡震一震覺得好疼

众禾土生

银靴族

发表于 2015-1-31 06:26 |显示全部楼层

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用擦子，弄破手，继续用擦子的路过
秘诀就是。剩下好多都不要

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-1-31 10:59 |显示全部楼层

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直接切丝

whocares2014

金靴族

发表于 2015-1-31 11:16 |显示全部楼层

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很多刨丝器有护手的，淘宝搞个不锈钢的，运过来也就二十多刀。

钢丝手套也不错，就是小贵。

vivifanfan

皮靴族

发表于 2015-1-31 16:02 |显示全部楼层

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对呀，土豆留点不插干净，土豆才多少钱呀，买这买那的，成本上不合算

小卡

皮靴族

发表于 2015-1-31 16:05 |显示全部楼层

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带个橡胶手套就可以了，洗碗家务那种

lan2012

皮靴族

发表于 2015-1-31 21:16 来自手机 |显示全部楼层

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我买的三角形的那种，也是把手上的肉去了一块，肉去掉一块也就算了，偏偏长出来新肉(两三年了）到现在还一块硬硬的。唉！

79637963

木屐族

发表于 2015-1-31 22:16 |显示全部楼层

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嗯，看来钢丝手套是个比较好的选择，那种塑料的保护盖不好用，材料少了也扎不住，扎住了也用不上力，用了一次就没再用过。

长耳兔

皮靴族

发表于 2015-2-1 07:44 |显示全部楼层

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vivianhua888 发表于 2015-1-31 00:13
我尝试自己切~~~切的手都酸了~~~~他们都笑我切的是薯条~~~~

我是淘宝上买的，日本刨刀，手没受伤，就是中间一大块留下了，黄瓜胡萝卜我就直接吃啦(paopaobing(56)) 这个土豆？没试过，要么留着做土豆汤？

coeur

水晶靴族

发表于 2015-2-2 00:19 |显示全部楼层

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我咋觉得刨丝工具切出来的不好吃呢。。。
我是用工具把土豆切成薄片，然后在手工切丝。简单还好吃

toozz

铜靴族

发表于 2015-2-2 11:45 |显示全部楼层

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我老公最爱土豆丝
我的心得是：坚决不要用那种无数个孔的擦丝板，十分难用

正确选择是任何刀口为以下形状的刀
横向切片+竖向切丝

我自己是淘宝买的，RMB10，不是图上这个，不过刀片是同一类型的
自己觉得很好用，土豆就算是弧面也可以照样切丝
当然也有缺点
最后剩的部分不能拿手上刮，我只能放在菜板上刮

有高级一些的，比如搭配一个盒子或者护手配件什么的，这个就随你选
反正我觉得关键是刀口要是这样的才好用