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[煎炒炖煮] 家有"老卤"~~(2) 卤味汤面小馄饨; 红烧牛尾; 酱卤牛键 [复制链接]

sophiebeibei

发表于 2015-1-21 10:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 sophiebeibei 于 2015-1-21 09:10 编辑

••••时隔多日，俺家的卤汁终于又有了下文(今天就不罗嗦，直奔主题吧/:)

点击此处，查看更多关于卤汁再利用的料理
家有"老卤"~~(1)


卤味汤面小馄饨:
1， 准备猪肉碎 500 g, 葱一把，馄饨皮。
2， 将葱花，一勺油，一匙盐，一点水，卤汁混合均匀。
3，将半匙馅料放于皮上，粘接皮，包成基础帽子状，于滚水中煮5分钟左右即可。
4， 将面条煮熟，下入事先做好的鸡汤中，上面放做好的馄饨即可。




红烧牛尾:
1，准备西红柿，葱，蒜，辣椒，八角，香叶，酱油，糖，卤汁。
2， 牛尾去肥，飞水。
3，将所有材料煮滚，下入牛尾，满火熬制3小时即可。(如喜欢，最后20分钟放萝卜，土豆)



酱卤牛键:
1，牛键过水。
2， 放入卤汁中，中火熬制40分钟即可。
3，将其捞出，存于冰柜中一晚，第二天即可切片上桌。



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参与人数 4积分 +14 收起 理由
vivian_lee + 3 感谢分享
harbridge + 4 感谢分享
oonie + 5 你太有才了

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无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
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fycool

发表于 2015-1-21 17:03 |显示全部楼层
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非洲小狮子

发表于 2015-1-21 17:34 来自手机 |显示全部楼层
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看着饿死我了

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IASKU

发表于 2015-1-21 19:36 |显示全部楼层
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流口水了

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littlerat23

发表于 2015-1-21 21:10 |显示全部楼层
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很不错啊

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-1-22 15:35 |显示全部楼层
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老卤，你辛苦了
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vivian_lee

发表于 2015-1-22 15:43 来自手机 |显示全部楼层
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太贤惠了

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cannysh

发表于 2015-1-22 16:00 |显示全部楼层
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sophiebeibei

发表于 2015-1-22 22:06 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2015-1-22 14:35
老卤，你辛苦了

希望可以在你家继续发扬光大~~~

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Echo0531

发表于 2015-1-22 22:09 |显示全部楼层
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那个蛋糕看起来好好吃啊。。。

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sophiebeibei

发表于 2015-1-23 08:21 来自手机 |显示全部楼层
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Echo0531 发表于 2015-1-22 21:09
那个蛋糕看起来好好吃啊。。。

呵呵呵~~~果然每个人的着重点都不一样•••••看来客官是爱甜品之人了
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
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