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LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 13:23 |显示全部楼层

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烈日炎炎，来口清淡的，白粥配麻叶，忽然想起，有多少人知道这菜？

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yumyum

草鞋族

发表于 2015-1-9 13:26 |显示全部楼层

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什么是麻叶?是芝麻叶吗?

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 13:41 |显示全部楼层

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yumyum 发表于 2015-1-9 13:26
什么是麻叶?是芝麻叶吗?

旧时种黄麻用来当绳索的一种绿色植物的叶子.

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2015-1-9 14:05 |显示全部楼层

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头一次见，是野菜吗

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-9 18:37 |显示全部楼层

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第一次知道有这样的菜

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 18:58 |显示全部楼层

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WISDOM1993 发表于 2015-1-9 14:05
头一次见，是野菜吗

不是,在Fleminton的大市场有卖.

三月的秋天

皮靴族

发表于 2015-1-9 19:10 |显示全部楼层

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居然有得卖。大爱呀。楼主是潮汕人吧。

dely0754

铜靴族

发表于 2015-1-9 19:51 |显示全部楼层

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这个我也喜欢

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 19:54 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2015-1-9 18:37
第一次知道有这样的菜

呵呵，一种潮州人特别喜爱的菜肴。

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 19:59 |显示全部楼层

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三月的秋天发表于 2015-1-9 19:10
居然有得卖。大爱呀。楼主是潮汕人吧。

是的，每个星期六早上大市场有得买，只不过买回来de摘下叶子，冲洗几遍，用盐水汆烫后再炒，可口好吃，但也挺费劲。

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 20:00 |显示全部楼层

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dely0754 发表于 2015-1-9 19:51
这个我也喜欢

好吃，但自己做的话很费劲。

dely0754

铜靴族

发表于 2015-1-9 20:03 |显示全部楼层

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LGracie 发表于 2015-1-9 20:00
好吃，但自己做的话很费劲。

有得吃多费劲都没问题

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-9 20:09 |显示全部楼层

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dely0754 发表于 2015-1-9 20:03
有得吃多费劲都没问题

只有潮州人才对这种菜肴这般热忱吧。

yumyum

草鞋族

发表于 2015-1-9 20:31 |显示全部楼层

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找到这个,蔡澜写的http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_4726af530102ed9j.html#page=3

三月的秋天

皮靴族

发表于 2015-1-9 20:32 |显示全部楼层

LGracie 发表于 2015-1-9 19:59
是的，每个星期六早上大市场有得买，只不过买回来de摘下叶子，冲洗几遍，用盐水汆烫后再炒，可口好吃，但 ...

小时候妈妈经常做，夏天配白粥，真是太美味了。希望有机会去你说的市场买来试试。

明天会更好

All_Black

银靴族

发表于 2015-1-9 20:37 |显示全部楼层

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我以为是麻叶，一种北方面做的，油炸的美食。。一般过年时吃，还有油饼。。

MEL888

皮靴族

发表于 2015-1-9 20:40 |显示全部楼层

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我妈妈是配普宁豆酱炒的，非常想念的一种味道

summerlee

铜靴族

发表于 2015-1-9 20:54 来自手机 |显示全部楼层

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我也为是芝麻叶。

stacey918

皮靴族

发表于 2015-1-9 23:57 |显示全部楼层

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是花椒叶子吧

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-10 07:28 |显示全部楼层

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三月的秋天发表于 2015-1-9 20:32
小时候妈妈经常做，夏天配白粥，真是太美味了。希望有机会去你说的市场买来试试。 ...

在国内现在一年四季都有得买，在澳洲就这几个月当季，好像二月份过后就没了。

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-10 07:29 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2015-1-9 20:37
我以为是麻叶，一种北方面做的，油炸的美食。。一般过年时吃，还有油饼。。 ...

不是，这是一种绿叶的地方小菜。

LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-10 07:31 |显示全部楼层

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summerlee 发表于 2015-1-9 20:54
我也为是芝麻叶。

是一种黄麻的叶子，但不是大麻叶哦。

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LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-10 07:44 |显示全部楼层

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MEL888 发表于 2015-1-9 20:40
我妈妈是配普宁豆酱炒的，非常想念的一种味道

在国内加普宁豆酱很美味，但这边的豆酱都太咸，如果汆烫的时候用鸡骨汤加点盐，热炒的时候就什么都不用加了，口感非常之鲜甜滑溜。

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LGracie

铜靴族

发表于 2015-1-10 07:50 |显示全部楼层

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stacey918 发表于 2015-1-9 23:57
是花椒叶子吧

不是，一种黄麻的叶子，古时黄麻用来编绳索，在Fleminton 的大市场星期六早上有卖，看到很多中东人也买，不知道他们又是怎么吃法？

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yoorami

木屐族

发表于 2015-1-10 14:10 来自手机 |显示全部楼层

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LGracie 发表于 2015-1-10 07:50
不是，一种黄麻的叶子，古时黄麻用来编绳索，在Fleminton 的大市场星期六早上有卖，看到很多中东人也买， ...

求新鲜麻叶图

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-11 01:15 |显示全部楼层

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没吃过麻叶，什麼味道的？

hairbei

白金靴族

发表于 2015-1-11 01:38 |显示全部楼层

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大麻叶也能这么做吗

lili098

银靴族

发表于 2015-1-11 03:53 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lili098 于 2015-1-13 13:12 编辑

yoorami 发表于 2015-1-10 13:10
求新鲜麻叶图

麻叶图, 满意的如果有分就请撒点分。

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lili098

银靴族

发表于 2015-1-11 04:02 来自手机 |显示全部楼层

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LGracie 发表于 2015-1-10 06:44
在国内加普宁豆酱很美味，但这边的豆酱都太咸，如果汆烫的时候用鸡骨汤加点盐，热炒的时候就什么都不用加 ...

普宁华鹏豆酱,
网上看好像澳洲有进这货, 杂货店找找。

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lili098

银靴族

发表于 2015-1-11 04:07 来自手机 |显示全部楼层

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LGracie 发表于 2015-1-10 06:44
在国内加普宁豆酱很美味，但这边的豆酱都太咸，如果汆烫的时候用鸡骨汤加点盐，热炒的时候就什么都不用加 ...

澳洲有卖的: 利是达黄豆酱, 不像其他的那么咸, 味道不错。是广东开平出的。

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