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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 蛋香浓郁的老式鸡蛋糕,金黄松软,香甜美味,小时候的味道! [复制链接]

发表于 2015-4-27 17:50 |显示全部楼层
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叽叽喳喳 发表于 2015-3-15 22:08
就像没有发起来一样

我也做成鸡蛋饼了……
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发表于 2015-4-27 18:31 |显示全部楼层
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试试

发表于 2015-5-11 00:30 |显示全部楼层
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lz,我想知道这个没有food processor可以做吗?

2016年度奖章获得者

发表于 2015-5-11 03:31 |显示全部楼层
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ttaijing 发表于 2015-5-10 23:30
lz,我想知道这个没有food processor可以做吗?

我没用食品加工机,打蛋的话用手持的那种就够了。

过好每一天。。。

发表于 2015-5-11 10:45 |显示全部楼层
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流口水中

发表于 2015-5-11 10:52 |显示全部楼层
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mark!!!!
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发表于 2015-5-24 17:55 |显示全部楼层
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不妨牛奶吗亲?

2016年度奖章获得者

发表于 2015-5-24 18:16 |显示全部楼层
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舟之 发表于 2015-5-24 16:55
不妨牛奶吗亲?

一楼有方子,好像没有牛奶。

过好每一天。。。

发表于 2015-5-24 20:29 |显示全部楼层
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这个就像法国人的Madeleine (cake).
打全蛋液要打很久.更简单的方法分开成蛋清和蛋黄.先.打发打蛋清,稳定了,再加一个一个蛋黄
拌面粉用Big metal spoon, using folding method.否则蛋泡破了.

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发表于 2015-5-24 22:04 |显示全部楼层
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   不过筛可以不?嫌麻烦

发表于 2015-5-24 22:11 |显示全部楼层
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我来试做
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发表于 2015-9-2 08:09 来自手机 |显示全部楼层
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准备今天做

发表于 2015-9-2 14:28 |显示全部楼层
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真的是小时候屈指可数的几样零食之一,还不是想吃就能吃的

发表于 2015-9-2 16:21 |显示全部楼层
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小时候的味道

发表于 2015-9-3 22:03 |显示全部楼层
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小时候的最爱

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