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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan:好吃得不得了地惊艳出世了 不用oven－Choc Ripple Cake （全程超多详图） [复制链接]

wytiger

发表于 2011-5-9 22:48 |显示全部楼层
此文章由 wytiger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wytiger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
唉，这个帖子进来好几遍了，每次都忍住不做这个，就怕做了忍不住吃个不停，有罪恶感啊。结果总忍不住进来看，做法都已经倒背如流了。看来明天一定要做了。
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众禾土生

发表于 2011-5-9 22:53 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 yuyu_laohai 于 2011-5-9 19:36 发表
请教，一定要用VANILLA ESSENCE才能打出奶油吗？我忘了买，用THICK CREAM 和SUGAR打了半天了，还是水状的。

应该没关系
LZ只是想有点点香草的味道

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kristy

发表于 2011-5-10 00:08 |显示全部楼层
此文章由 kristy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kristy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
等了一夜 今天终于拿出来了 装饰了一下 算是给妈妈的母亲节礼物 虽然成品晚了一天 哈哈 可惜妈妈觉得奶油太腻了 不过没关系 还是很满足的
儿子放学回来迫不及待滴吃了一块 lg下班到家饭也不顾上就连吃了两大块 呵呵 还不停的怀疑是店里买来的 哈哈 看着他们狼吞虎咽的样子好有成就感
谢谢阑珊mm 以后还要多多学习
交作业了 (monkey33)

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
lanshan + 5 100分，超极好！抹得真平，装饰漂亮

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kim_gh

发表于 2011-5-10 00:20 |显示全部楼层

回复 kristy 243# 帖子

此文章由 kim_gh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kim_gh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好漂亮啊！

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忘忧草yy

发表于 2011-5-10 00:32 |显示全部楼层
此文章由 忘忧草yy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 忘忧草yy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
又来看了，打算明天做了突然发现有不太明白的地方，1 TSP的糖和1 TSP的VANILLA 是指1个TEASPOON还是一个TABLESPOON呀？谢谢呀！

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 01:09 |显示全部楼层

回复 忘忧草yy 245# 帖子

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1tsp=1 tea  spoon  小勺，问得好，需要仔细的精神
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 01:11 |显示全部楼层

回复 wytiger 241# 帖子

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真的？你真可爱，偶尔吃一次没关系的了，吃完锻炼走圈去，不会长肉的

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 01:13 |显示全部楼层

回复 kristy 243# 帖子

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有创意，真的像外面卖的了。小建议，切的时候如果刀斜个30度，切面看起来会更长更漂亮，不过你做的已经很漂亮了。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 01:14 |显示全部楼层

回复 追梦人 240# 帖子

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抻的时间越久不能做，它对你的吸引力就越大，看来是在磨练你啊。。。

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kristy

发表于 2011-5-10 01:41 |显示全部楼层

回复 lanshan 248# 帖子

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收到 下次切的时候斜30度角

谢谢师傅啦~~~~

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 03:52 |显示全部楼层

回复 kristy 243# 帖子

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Kristy MM,请问你的“happy mother's day'‘ 的字写得那么好，是用特殊的笔写的还是写好之后冷藏再放在蛋糕上的？
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 08:26 |显示全部楼层
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都是高人

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追梦人

发表于 2011-5-10 10:20 |显示全部楼层
此文章由 追梦人 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 追梦人 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 lanshan 于 2011-5-10 00:14 发表
抻的时间越久不能做，它对你的吸引力就越大，看来是在磨练你啊。。。

但愿是吧, 哈哈! 弱弱地问一声,斜30度网哪个方向啊? 有点不明白, 我觉得就一刀下去就okay了呢.

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fztt

发表于 2011-5-10 12:31 |显示全部楼层

回复 kristy 243# 帖子

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太漂亮了！

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nala

发表于 2011-5-10 13:02 |显示全部楼层
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正在制作中，很期待呀。COLES现在这个饼干打折，$2per pag

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cygrace

发表于 2011-5-10 13:08 |显示全部楼层
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原帖由 catlittle 于 2011-5-9 14:36 发表
我也吃上了，好吃！
有个问题，大家都用什么工具涂奶油的，好难涂。。。


我用橡皮刀涂的, 先用小号的橡皮刀, 涂好了, 再用大的橡皮刀抹抹平.
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 14:27 |显示全部楼层

回复 追梦人 253# 帖子

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如果你面对蛋糕的长边，从蛋糕最右边切的话，刀向左斜30度

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 20:34 |显示全部楼层

回复 nala 255# 帖子

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等你好消息

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 22:30 |显示全部楼层
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我已经做好了，目前在冰箱里了。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 22:34 |显示全部楼层
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你们做的都够有创意的，我是完全山寨阑珊美眉的，呵呵。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-10 22:59 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 259# 帖子

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等你明天好消息啊
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mylt

发表于 2011-5-10 23:48 |显示全部楼层
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今天晚上学做了，很好吃

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dk2009

发表于 2011-5-10 23:55 |显示全部楼层
此文章由 dk2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
收藏了~谢谢楼主分享！

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静涵

发表于 2011-5-11 00:08 |显示全部楼层
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真是很简单，看上去也挺好吃的！

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-11 00:33 |显示全部楼层
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原帖由 lanshan 于 2011-5-10 21:59 发表
等你明天好消息啊

现在好想去冰箱里看看，但是还是忍了吧。

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good_guy

发表于 2011-5-11 00:37 |显示全部楼层
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我今天晚上也做了，现在正在冰箱呢。
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-11 00:57 |显示全部楼层

回复 静涵 264# 帖子

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好像没有比这更简单的蛋糕了，味道一流

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-11 00:57 |显示全部楼层

回复 good_guy 266# 帖子

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期待中

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＂魸魸°

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-5-11 02:47 |显示全部楼层
此文章由 ＂魸魸° 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ＂魸魸° 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
请问LZ 老师~~~~~
我买了thicken cream.....还是液体呀。。。请问一定要用那个机器打吗？
有没有不用打就很可以用的cream呀。。。。。话说俺没有机器。。
其实上周末都买好材料，准备做了。。。。结果。。那个cream不能用啊。。。。
·♥♥♥偠开始奋斗啦］

   
                             .__㈤＂S.眞滴.≈想nI.!˙

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-11 10:24 |显示全部楼层

回复 ＂魸魸° 269# 帖子

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
500ML 的cream 液体要打成固状，量挺大。你可以买超市冷藏货架的whipped cream, 在铝筒里装的，shake一下挤出来，但出来的是有花纹的，一筒恐怕都不够用。。。 你用手动打蛋器打啊，让老公或男友用力打，放个大盆，盆子最好先放冰箱冷10分钟。你看下前面Evry的，她就是手动打的

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
＂魸魸° + 3 为了这二个好吃的蛋糕。。。。还是投资一个打蛋机吧。。。。。。

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