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楼主:BOC

[澳洲资讯] 为何Aldi认为自助结帐服务是个愚蠢的想法 [复制链接]

发表于 2016-3-14 13:06 来自手机 |显示全部楼层
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FULOVA 发表于 2016-3-11 13:15
同一个打包商,给aldi和woolies供货,产品质量标准不一样,woolworths有一点瑕疵,就整批退货,aldi用的 ...

正解。
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发表于 2016-3-14 13:09 |显示全部楼层
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他们收银快,我自己收拾装包要更长时间

发表于 2016-3-14 13:38 来自手机 |显示全部楼层
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非常不喜欢Aldi,你见过现代天天和ABB比价钱还放广告上?这也太侮辱大家智商了。曾买过洗手液,你妹的太过分了,味道巨大巨恶心持续时间巨长,那几天我们全家都很牛B的样子背着手走路,但那是我那节俭的丈母娘买的木有人敢扔,她还说我喜欢我自己用,几天后那鬼东东就再也不见了
加分怎么加?加满啊!分用完了?加金币啊!没金币?买啊!

发表于 2016-3-14 14:06 |显示全部楼层
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都是从消费者角度来看Aldi的。给大家看看一篇分析的文章。有人不愿去,但是有大把人愿意去。别以为自己就代表了所有人。

http://www.wanhuajing.com/d267119

开店10000家,完爆沃尔玛,这家德国超市靠一狠招|案例
2016年2月29日 来源: 金错刀
/金错刀频道 Max()
今天介绍一家全球一流,超级碉堡的爆品——德国超市阿尔迪(ALDI)。

2016年,全球超市巨头沃尔玛迎来35年来最差业绩,全球关店269家,裁员1.6万。但是阿尔迪势头良好,最近的目标是每年在美国新开100家分店。

阿尔迪曾在德国市场与沃尔玛正面对决,在阿尔迪极致低价和强大的品牌忠诚度的压力下,沃尔玛毫无招架之力,在亏损数亿美元后于2006年退出德国市场。

但是在沃尔玛的大本营——美国,到2014年,阿尔迪已拓展了1300余家门店。在美国一项名为“超市在消费者中受欢迎程度”的调查中,阿尔迪得票数远超过沃尔玛,斩获第一名。

在德国,虽然阿尔迪属于廉价超市,但是无论穷人富人都对这家超市有很高的品牌忠诚度,开着豪车到阿尔迪排队购物是经常能看到的景象。


阿尔迪的前身是1913年Albrecht夫妇开的一个小卖部。二战结束后,Albrecht两兄弟接管了家族生意。这家商店成为战后物质匮乏时期,广大民众赖以生存的不可缺少的食品供应店。此后他们的生意越做越大。




如今,阿尔迪在全球有超过10000家超市,能取得如此好的成绩,只是因为阿尔迪抓住了零售的本质:在保证高质量的前提下坚持低价,并将低价二字做到了极致。

举几个阿尔迪低价的例子:

在阿尔迪购物,不可以使用信用卡付款,因为他们认为,刷信用卡用户容易超前消费。

阿尔迪大罐饮料价格低至0.59美元,而且能做到20年不涨价。


想尽一切办法为顾客省钱,是阿尔迪一直秉承的理念,也是阿尔迪克敌制胜的极致一招。

沃尔玛打的是“天天平价”,阿尔迪也是将低价做到极致,ALDI是如何做的?

1. 超低SKU

阿尔迪超市其他的大型超市有着很不同的经营理念,放弃经营全面丰富多的商品范围,只经营最需要最基本的日常食物和用品,且每种商品的品牌少而固定。虽然ALDI不断增加新产品,仍然只有大约900的SKU,(St?ckle,2012),几乎是竞争对手沃尔玛的1/150(2005年沃尔玛大约为140,000的SKU)。

阿尔迪与有品质信誉的供货商建立了固定互信的良好关系,可以得到最优惠的进货价。


2. 员工多面手

在过去,阿尔迪全部使用现金结算,每件商品上不打印价码,因为商品种类非常少,方便收银员牢记商品价目表﹔训练有素的员工都是多面手,客多时做收银员,客少时整理货物。

阿尔迪对人才极端重视,平均阿尔迪商店有6-8名员工。普通收银员时薪在13美元左右,远高于超市行业平均水平(沃尔玛为9美元)。部门主任的年薪可达到20万马克(约合人民币95万元),每个员工都有充分的医疗保险。




如今,阿尔迪在自有商品的多个面上都打上条码,这样避免了扫很多遍扫不上,从而耽误结账速度的事情。在一盒黄油上,你能看到的标签多达5个。





3. 购物车付费

在阿尔迪购物,使用购物车需要花费25美分,但是购物结束后只要将购物车退还原位,就可以拿回25美分。这样一来,阿尔迪根本不需要专人管理购物车,只用25美分就节省了大量人力成本!


4. 包装箱只用一半

很多超市的商品包装箱都是严严实实的,阿尔迪的纸箱只有一半,半截商品露在外面,不用花人工时间去打开纸箱,而且箱子只有一半,所以更节省成本。




5.售后简单粗暴

在阿尔迪,在面包过期前5天,超市就会进行打折处理。过期日期会特别加大加粗,确保顾客一目了然。


阿尔迪所有的售后问题可以用一个字解决,这个字就是:退。质量不过关?退。口味不喜欢?退。无论任何理由,阿尔迪会直接无条件退换货,这样可以避免没有意义的纠缠,节省大量的人力成本。

诸如此类的省钱细节还有很多,阿尔迪可谓将精打细算做到了极致,让人不得不服。

为了给用户省钱,阿尔迪真的是拼了,最狠的一点是,阿尔迪的股东为了将顾客的一罐饮料售价降下来,都愿意把属于自己的分红砍一半,这时竞争对手几乎是绝望的。

阿尔迪还有一个原则,就是禁止公司所有人接受媒体的采访,它认为接受采访的时间还不如去理货,“我浪费了两三个小时,这都会增加到商品的成本上”。阿尔迪不打广告,拒绝上市,因为这些都需要成本,而最终为这些成本埋单的还是顾客。

阿尔迪将运行成本低﹑进货价优惠的优势转化成低廉物价,直接惠顾给顾客,以物美价廉的打动顾客,从而与消费者建立起强大的品牌黏性。

史上最低调的首富,身家超盖茨
说到阿尔迪,不能不提的是它的创始人Albrecht兄弟。

2009年度的福布斯的富豪排行上,第一是比尔·盖茨,第二是巴菲特,ALDI他们两兄弟都进入到前十位。当年,盖茨个人财富是400亿美金,他们两兄弟加起来超过了比尔·盖茨。


2014年7月阿尔迪的创始人之一Karl Albrecht去世,德国国家一台在重要新闻节目中报道这则消息时这样说﹕几乎无人不知Aldi连锁店,但几乎无人认识其创始人之一KarlAlbrecht,他从不出现在公开场合,几乎找不到他公共形象的照片。电视画面出现的仅是类似身份证照片。

同年3月,Karl以182亿欧元财产再被列入世界富豪第24位的“福布斯”排行榜上,都没有他本人的照片。

没有奢侈豪宅没有豪车,不投资利润丰厚的产业,将钱捐出去做慈善,德国人严谨、务实的品格在阿尔迪这位低调首富身上体现的淋漓尽致。

从来不只为赚钱,永远心系顾客,在这方面阿尔迪堪称业界良心,此店不火,天理难容。此前有消息称Aldi正在研究中国市场的发展潜力,欲在中国部署门店。面对这样牛叉的品牌,只能默念,快点来吧。

发表于 2016-3-14 14:22 |显示全部楼层
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本帖最后由 桑格 于 2016-3-14 14:27 编辑
索小小 发表于 2016-3-14 14:06
都是从消费者角度来看Aldi的。给大家看看一篇分析的文章。有人不愿去,但是有大把人愿意去。别以为自己就代 ...


这个写的是德国或者美国的Aldi 吧,至少有几项和澳洲的不太一样,比如不打广告。

对Aldi说不上特别喜欢或者不喜欢,就是多一个选择而已,和Coles, WWS, 华人杂货铺一样,都要习惯性逛上一圈。会买一些固定的产品,比如坚果什么的,也会对special的浏览一圈,但下手的不多。

楼上好多人提到收银员冷漠,这也看个人的吧, 有的Aldi收银员会和每个顾客打招呼,等待过程中的一小会儿还会逗逗trolley上的小孩子,也遭遇到几次WWS店员很生硬地回绝还被查包, 和哪家超市关系不大,反正我们要是稍麻烦的需求就挑面善的店员问。

发表于 2016-3-14 14:26 |显示全部楼层
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桑格 发表于 2016-3-14 14:22
这个写的是德国或者美国的Aldi 吧,至少有几项和澳洲的不太一样,比如不打广告。

对Aldi说不上特别喜欢 ...

每个国家肯定都会有本地化的一些操作,这是一个宏观的从上往下的分析方式。这里多数人都还在斤斤计较那几分钟几块钱某种体验。
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发表于 2016-3-14 17:29 |显示全部楼层
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0921 发表于 2016-3-12 22:29
请问Aldi的猪肉没有腥味吗?那种猪肉呢?谢谢!

网兜包住的肘子肉性价比也不错,很新鲜的!

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发表于 2016-3-15 01:42 来自手机 |显示全部楼层
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每次去ALDI,东西看看很便宜。买完看看老长的队,又人人都是满车的货,结果都是把东西原位放回去…

发表于 2016-3-15 11:54 |显示全部楼层
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aLDI 排队太长了。

发表于 2016-3-15 21:55 |显示全部楼层
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略微想了一下,自助结账的基本都是营业到晚间,而aldi只到6点吧,为什么要提高成本呢?
何况aldi的定位是低端,不必纠结于此吧

发表于 2016-3-15 22:07 |显示全部楼层
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喜欢aldi
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发表于 2016-3-22 14:06 |显示全部楼层
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买少量东西确实很烦

发表于 2016-3-22 15:42 |显示全部楼层
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饥渴销售,排队人越多,越显得aldi人气旺。都用自助分分钟就结完了,岂不是显示aldi没有生意

发表于 2016-3-24 14:33 来自手机 |显示全部楼层
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微服出巡 发表于 2016-3-11 11:59
这样滴说,楼上的素质我们都懂……

低素质的基本就是去了aldi,贪小便宜嘛
反过来,去aldi的却未必是低素质的,这2条根本不矛盾
但是aldi有着更高的低速质人口比例,上自动结账损失更大

发表于 2016-3-24 14:37 |显示全部楼层
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其实自助结帐系统一点都不愚蠢,省时省钱,反而是Aldi比较愚蠢一些。

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发表于 2016-3-24 14:42 |显示全部楼层
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这根本不是一个级别的,好比开车经过ROUND ABOUT和交通灯的区别,在一定车流量之下,少量的车,使用ROUND ABOUT的效率会比交通灯高,但一旦超过某个量,ROUND ABOUT的效率反而没有使用交通灯高。
暂时ALDI的客流量并不能和两大超市比
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发表于 2016-3-25 19:36 |显示全部楼层
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自助结帐,很好,省时省钱,

发表于 2016-3-25 20:00 |显示全部楼层
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认为自助省时间的有没有数过自助收款机一般一个店有几个?换成人收银有同样台数会不会更快?

发表于 2016-3-25 20:06 |显示全部楼层
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命运之锤 发表于 2016-3-11 11:47
不太懂,解释一下?

他是一个奇葩。不要理他。成天鼓吹房价低,然后到处乱说

发表于 2016-3-25 23:54 |显示全部楼层
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leinlee 发表于 2016-3-25 20:00
认为自助省时间的有没有数过自助收款机一般一个店有几个?换成人收银有同样台数会不会更快? ...

当然会更快,但是换成人,成本很高啊,就算1年开5万工资,各种开支下来7万了。机器就便宜多了。很轻易部署好多台。

发表于 2016-3-25 23:54 |显示全部楼层
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美食佳 发表于 2016-3-11 12:15
记得谁说过,他们家薪水其实不低
至于说人家顾客素质的,
何苦呢

他家的薪水很高,但是一个店通常没几个店员,店员要做比别家的员工多很多的工作。
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发表于 2016-3-26 11:20 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 猪肉荣 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 猪肉荣 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
索小小 发表于 2016-3-14 14:06
都是从消费者角度来看Aldi的。给大家看看一篇分析的文章。有人不愿去,但是有大把人愿意去。别以为自己就代 ...

看到傻文中工资有20w马克我恍惚以为今年还是90年代末。。。
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发表于 2016-3-26 11:30 来自手机 |显示全部楼层
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去过次aldi看到那些山寨包装觉得特可爱

发表于 2016-3-29 07:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 7815 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7815 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如果买很多水果蔬菜不喜欢自动付账,要一个个找名字,太麻烦,错了好难取消

发表于 2016-3-30 23:39 |显示全部楼层
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发表于 2016-4-2 05:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 adelaide0607 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adelaide0607 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这边刚开了一个,明天去试试。
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发表于 2016-4-2 06:06 来自手机 |显示全部楼层
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应该两种都有,自动结帐绝对可以取代express lane, 对于买一车东西的大户还是应该走收银员。另外自动结帐station占地少,一条lane的空间可以设至少二个station, 效率应该是提高的。而且随着启用时间的增长,客户对自动结帐的使用熟悉度增加会更加快。

发表于 2016-4-2 18:09 |显示全部楼层
此文章由 Anna_Chen999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Anna_Chen999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢自助,节约时间

发表于 2016-4-2 18:58 |显示全部楼层
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什么时候,去Cole和Woli,都成了高大上了。这B装的

发表于 2016-4-9 14:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 skykoradji 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 skykoradji 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢自助,这样不会有找错钱的烦恼

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