刚开业可真难熬啊！

jianwang1970

Looks like brother Philguo is an expert in small biz! good suggestions.

What I also want to share with everyone is that, a lot of times, you see staff staying there doing nothing, and you feel angry! BUT, have you given them enough to do? or do they have something needs to be done?

By reading your story, I think you actually have a very low turnover store in WF ( $1K a day is very low ), have you spend too much on labor? what is your productivity?

Another thing I would like to share with you is that -

focus on what you can do the best! Do not spend too much efforts in those side-track tricks. You are in WF, and this is a franchise store; you should have good marketing support already, and there should be plenty of traffic in front of the store.

Back to the basic, look at your
-- Customer service,
-- operation,
-- food standard and hygiene of the store

Again, good luck

宝宝乖

Garden city我去过一次，觉得那里购物环境很好。希望Lz生意越来越好。

qinyi

生意总会有起有落，LZ放宽心，过一两个星期就好了。

wulinxiaoxiao

其实刚开业的新店能做到这个营业额已经不错了

lz加油
不要听那些赚不到钱的loser

Wangmingtaoau

原帖由 jianwang1970 于 2011-6-29 11:08 发表
Looks like brother Philguo is an expert in small biz! good suggestions.

What I also want to share with everyone is that, a lot of times, you see staff staying there doing nothing, and you feel angry! ...

Agree with your point that the basic things are the most important. It requires patience when you start up. But do not panic if you do not see the result immediately. Time will tell.

sk

原帖由 aq0621 于 2011-6-28 12:29 发表
越看越觉得lz胆子真大，，，，，，，，30万的投资做什么不好？偏偏开新店。。新店不是不能开，新店那是老鸟开的，，，新人还是得买旧店，，30万啊，，随便买个milk bar ，鱼薯店，烤鸡店什么的，，再没经验，再怎么笨每周也能捞个2000刀进口袋吧，，，LZ估计跟大部分的 ...

这也说得太轻松了。

sk

原帖由 kulala 于 2011-6-28 21:17 发表
我有鬼佬朋友告诉我， 他很喜欢一家店做的食物， 但是因为去那里， 是中国老板， 总是低头做事， 不和他眼睛对视，不笑脸相迎， 就觉得不舒服， 就不愿意再去了。 所以很多鬼佬其实很重视你的服务态度的， 一定要微笑对待客人， 要记住客人的喜好， 食物口味很重要，但不是最重要的。 还是要有价格优势。

对，customer service 很重要，一定要积极的和他们打招呼，他们有可能只是路过你的店，但如果你能主动打招呼， 说不定他们就会在你的店里买东西了。

对于常来得顾客，最好能记住他们的名字，爱好的食品，如果下次他们来的时候，你能说：Hi Peter, normal sandwich? 他们一定会觉得很受重视，对你就有loyalty了。

另外，你说店里的咖啡很好喝，可以做做促销，像买个sandwich， 加50C就送个咖啡什么的，应该能吸引一些人过来

ringsun

原帖由 jianwang1970 于 2011-6-29 11:08 发表
Looks like brother Philguo is an expert in small biz! good suggestions.

What I also want to share with everyone is that, a lot of times, you see staff staying there doing nothing, and you feel angry! ...

这位一定是行家。

楼主你在shopping center，怎么还要给附近居民发传单呢？你付那么贵的房租不就是因为人流好吗？钻研如何经验管理才是你们最重要的问题。

Perth-newcomer

哎呀呀，我现在太纠结了呀！科廷大学出来一个工作机会，recruitment advisor admin，4-8周的part time，每周工作3天，不能保证结束后还有工作，但是大学里面的很多工作都是内部人才能申请，也就是说我如果take了这份工作就能去申请更多的内部工作，而且据我所知大学里面大部分的staff都是从contract开始做起的。这也是为什么新工作出来，很多都写明只让内部人申请。

我今天下午就去面试，如果人家要我了，我去吗？我要为了这份不稳定的工作，辞去现在这份稳定的工作吗？哦对了，现在这份全职工作年薪4万，而新工作年薪5万多，也就是工作3天的话比现在拿的钱也少不了多少。但是现在家里的情况是每个月要还大概2000的home loan，LG的生意现在还处于天天赔钱的阶段。账户里的钱不足5位数。所以我必须要有稳定的收入来支撑这个家，可是我又好想去大学工作，该如何取舍呢？！我如果take这份工作，以后工作三天，其它时间去店里帮忙，如果下面没有工作了就暂时完全在店里，总体来看对我们来说是利大于弊，还是弊大于利呢？

gorilla

I'd prefer the professional job!

原帖由 Perth-newcomer 于 2011-6-29 12:23 发表
哎呀呀，我现在太纠结了呀！科廷大学出来一个工作机会，recruitment advisor admin，4-8周的part time，每周工作3天，不能保证结束后还有工作，但是大学里面的很多工作都是内部人才能申请，也就是说我如果take了这份工作就能去申请更 ...

malvern666

我来说两句，楼主去做part time好，主要是一可以帮助老公，毕竟是新店，还在摸索中。然后楼主说了，工作比较有前途，那么为什么不去呢？一举两得。我也是做连锁的，也开过新店！店的先天就决定了这个店好不好，这就是开新店的风险。楼主主要做的就是把食品质量做好，服务做好，人工一定要控制好，太多了就一定要cut shifts.其他的还真没有什么可做的了。多拉些商场的员工来吃饭吧。至于总部，确实只是在乎你的营业额，你赚不赚他们不在乎的。不能指望他们能做什么。你也就follow他们就得了，有时候觉得很烦。而且自己也不能做什么改变，要是非连锁的自己可以改革，会越做越好，连锁的不就是用他们的品牌吗？赚多少那就真的靠运气了。

malvern666

楼主13万一年的租金，真的是风险够大的。这样下去真是陪大了，毕竟30万开的店呀。开连锁就应该总部先把店开起来，这样加盟的人风险才会缩小！但是真正有几个连锁能做到这样？总部是没有风险了，但是苦的是我们开店的。

[ 本帖最后由 malvern666 于 2011-6-29 13:01 编辑 ]

sayaaz

原帖由 Perth-newcomer 于 2011-6-29 12:23 发表
哎呀呀，我现在太纠结了呀！科廷大学出来一个工作机会，recruitment advisor admin，4-8周的part time，每周工作3天，不能保证结束后还有工作，但是大学里面的很多工作都是内部人才能申请，也就是说我如果take了这份工作就能去申请更 ...

MM 全职才4万，有点不值呢... 好像你工作经验也不少了，这个钱太少了。Curtin 的工作值得试试的，在大学工作时间灵活，你有宝宝，又有生意，如果能拿到长期的，就很合适了。即使curtin 没机会转成长期的，再找个4万的，在perth 应该也不难，不知道你是做什么的，你现在的公司不会是华人公司吧...

第一名

馒头妈不要太着急，一切都会好起来的

qinyi

原帖由 Perth-newcomer 于 2011-6-29 12:23 发表
哎呀呀，我现在太纠结了呀！科廷大学出来一个工作机会，recruitment advisor admin，4-8周的part time，每周工作3天，不能保证结束后还有工作，但是大学里面的很多工作都是内部人才能申请，也就是说我如果take了这份工作就能去申请更 ...

当然去拉，挣钱多又能照顾生意，挺好！

hehe

虽不是生意人但觉得前边某个同学的话很对，辞职和你LG一起干。

虽然你想要一个稳定的收入，但试想这个生意如果亏，你就算有稳定的工作也没用，再者，你在生意中赚4万和你打工挣4万是不同的概念。

samtheexpert

原帖由 hehe 于 2011-6-29 13:17 发表
虽不是生意人但觉得前边某个同学的话很对，辞职和你LG一起干。

虽然你想要一个稳定的收入，但试想这个生意如果亏，你就算有稳定的工作也没用，再者，你在生意中赚4万和你打工挣4万是不同的概念。

给我加点分啊。最求两边都好的结果往往就是两边都。。。。。。。。。。

GKZ

原帖由 hehe 于 2011-6-29 13:17 发表
虽不是生意人但觉得前边某个同学的话很对，辞职和你LG一起干。

虽然你想要一个稳定的收入，但试想这个生意如果亏，你就算有稳定的工作也没用，再者，你在生意中赚4万和你打工挣4万是不同的概念。

两个一起, 然后生意不行, 最后的结果是鸡飞蛋打, 离婚收场

jianwang1970

Hi, my friend. It's hard to justify which option is better for YOU. Whatever you do, you can get better and better if you ENJOY what you are doing. Please, make sure that you choose something you really like to do, not you have to do.

I have changed my career a few times, and each time I changed it because I found that I reached the end.

Being honest with you, the store your LG is running is a very difficult one for him to manage by himself. This is a typical husband-and-wife type of business, even though your franchise may have described it as "easy" job and for someone without experiences. You need good service - always smile to customers, read their mind, know what they want, as your menu has given them too many choices! You need inside knowledge of your food, you need to know how and why they select the combination of different fillings (this is perticularly difficult if you have not been in this country for long).

All above difficulties can only be overcome by the business owner him/herself. I am sure that your LG needs a lot helps from you ...

Life is about "to be or not to be". At the end of day, you only enjoy do certain type of things.

Cheers,

Perth-newcomer

昨天LG和shopping center里面个一个员工聊天，小姑娘说他们sick of paying $10 something for lunch。说你看到kebab中午大家都排队去买饭吗？因为他们给10%的staff discount。于是今天早晨LG让我们的员工去给每家店发VIP卡，凭卡或者如果穿着工作服来的话，我们也给10%的staff discount。 一个小时后，Flight Center的人拿着卡来了，要点catering，明天下午6：30要15个sandwich，我们收$100（我还不知道这个价钱是怎么定的），九折之后就是90刀。哈，这可真是good news啊！我让LG一定给做好点，争取回头客嘛！

hehe

原帖由 GKZ 于 2011-6-29 13:22 发表

两个一起, 然后生意不行, 最后的结果是鸡飞蛋打, 离婚收场

楼主干一年，省人4万人工总还是可以的吧。

PS：离婚跟生意好不好没必然关系，生意好也有离婚的。

hehe

原帖由 Perth-newcomer 于 2011-6-29 13:26 发表
昨天LG和shopping center里面个一个员工聊天，小姑娘说他们sick of paying $10 something for lunch。说你看到kebab中午大家都排队去买饭吗？因为他们给10%的staff discount。于是今天早晨LG让我们的员工去给每家店发VIP ...

我知道有一家咖啡店就是用这个方法，给所有myer的员工折扣价，taking做上去很多。

Perth-newcomer

227楼和228楼的发言一起看，还真是让人能笑出来

Lisa

越来越感觉信息资源就是金钱

chriswxy

有时候, 需要破釜沉舟的勇气,  置之死地而后生
楼主这个店,就我看来,先天还是可以的,不错的sc,不错的人流,不错的环境,不错的食物(符合健康食物原则), 租金对一线sc而言也算ok, 所以楼主有很大的提升空间做到盈利. 但是,管理流程和质量控制真的需要亲力亲为的,俩夫妻最好能分工明确,各司其职,同心协力把店做起来.
工作随时都能找,目前的当务之急是尽快把店理顺,做好, 毕竟这才是以后你们家庭收入的基石

ringsun

先恭喜楼主的进步。

不过楼主的店是连锁，利润率比独立店低不少吧，打折不是长久之计。
楼主有没有在人员安排上面、不同时段促销上面、服务质量、店门口促销宣传上面着手调整呢？
拟或还在准备发放传单呢？

Perth-newcomer

原帖由 ringsun 于 2011-6-29 13:42 发表
先恭喜楼主的进步。

不过楼主的店是连锁，利润率比独立店低不少吧，打折不是长久之计。
楼主有没有在人员安排上面、不同时段促销上面、服务质量、店门口促销宣传上面着手调整呢？
拟或还在准备发放传单呢？

人员安排上面、不同时段促销上面、服务质量、店门口促销宣传以及发放传单都是我们下面准备去做的。
事情多，千头万绪的，总得慢慢的拾起。我现在觉得都应该把所有的想法写下来，然后一样一样的去想具体怎么做。

Perth-newcomer

不是华人公司，而且规模也不小，但是今年2月刚刚被收购了，可见我在这儿工作的这3年，老板的日子也不好过。

我们的原老板成了我们现在的customer，账单还没交，我的同事打电话去催帐的时候，那个女人居然阴阳怪气的说“要是你以前也工作这么努力就好了”NND，她以前从来也没跟collection的人打过交道，她怎么能这么说我们！

这是题外话了，咱们还是接着讨论我自己的生意吧！

Jennie_ttxs

看上去好像真的不错的哦 先恭喜拉。不过弄得我好像跟lz一样也有点神经兮兮的，因为我和老公的安排也是和你们一样滴，一个坚持上班，一个兼顾生意，不过想起来好像基本回一开始理不着头绪。。。如果有啥心得了希望也和我们分享拉~~~

aq0621

原帖由 sk 于 2011-6-29 11:31 发表


这也说得太轻松了。

呵呵，是嘛，，本来就很轻松的，举2个例子：
1：30万买个milk bar 起码是13000以上的taking吧，，实际收入应该是2800左右一周，你笨一点，taking掉下来一些，掉到10000吧，这已经很笨了，但是还是可以有2000左右的收入，人工嘛，其实1个半人就够了，，。。。就算掉到8000taking，也是会有1500左右的收入，，再往下掉，那就不是笨了，，。。。。
2：30万买个鱼薯店吧，可以买个9000以上taking的，实际收入应该有3500左右，你笨一点，掉到6000-6500taking，一样有2000左右的收入，但是实际投入要夫妻2个人，就算掉到5000taking，，这已经够笨了吧，，也一样有1500左右的收入，，再往下掉的话，，那就不是笨了。。。。。。

而且，外面的店比SC里有多的多多的节省和自由空间，，具体不详细谈了，，这里高人多的是，，我也不想太高调了，呵呵。LZ，，好好做，虽然辛苦一些，最后钱还是有得赚的，多少而已，，别灰心！

[ 本帖最后由 aq0621 于 2011-6-29 14:24 编辑 ]