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楼主:susanwu

[面食面点] 强烈推荐《小高姐的magic ingredients 》 [复制链接]

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-10 13:25 |显示全部楼层

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Eldershaw 发表于 2019-10-10 14:21
以前也是手残党的，但是跟着她的视频学真的容易成功

她的视频要点突出，只要不忽略她那高度精炼概括的语句就好，哈哈哈，小高姐超高的人气就是最好的证明，真的好喜欢她的视频

Hugh_King

铜靴族

发表于 2019-10-10 13:28 来自手机 |显示全部楼层

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看过她的锅的对比介绍，确实不错

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-10 13:35 |显示全部楼层

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Hugh_King 发表于 2019-10-10 14:28
看过她的锅的对比介绍，确实不错

从锅具到面点的发酵的过程和类别，还有各种油温的控制，知识点多多，非常受益，把平时最常听到的适量啊、少许啊用精准的对比方法讲解得易懂好掌握，视频短而精，恰到好处

普文二

皮靴族

发表于 2019-10-12 08:54 来自手机 |显示全部楼层

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mark

sky00100

皮靴族

发表于 2019-10-13 13:32 |显示全部楼层

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让我重新燃起做蛋糕的热情。

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-13 15:48 |显示全部楼层

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sky00100 发表于 2019-10-13 14:32
让我重新燃起做蛋糕的热情。

小高姐从不掩饰成色稍差的成品，而且直击关键所在，给出良策，特别棒

nemodory

皮靴族

发表于 2019-10-14 11:35 |显示全部楼层

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粉她很久了，
烘培从来没成功过的我，自从试了她的方子，居然不败了，
简直难以置信。

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-14 11:37 |显示全部楼层

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nemodory 发表于 2019-10-14 12:35
粉她很久了，
烘培从来没成功过的我，自从试了她的方子，居然不败了，
简直难以置信。 ...

最高评价

abravo

皮靴族

发表于 2019-10-14 12:03 来自手机 |显示全部楼层

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嗯，她住在哪里？

kkjeffery

金靴族

发表于 2019-10-14 12:13 来自手机 |显示全部楼层

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susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-14 12:17 |显示全部楼层

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abravo 发表于 2019-10-14 13:03
嗯，她住在哪里？

加拿大

dogyi

皮靴族

发表于 2019-10-14 12:36 来自手机 |显示全部楼层

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mark一下

abravo

皮靴族

发表于 2019-10-14 13:42 来自手机 |显示全部楼层

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susanwu 发表于 2019-10-14 13:17
加拿大

那她有的材料我们都有吗

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-14 13:53 |显示全部楼层

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abravo 发表于 2019-10-14 14:42
那她有的材料我们都有吗

基本上都有，有些名称品牌不同，每次看自己喜欢的美食节目，我同样也担心你的问题，尤其是第一次试做，特别想用和她一模一样的食材，这样的话一旦没成功，比较容易找到不完美的地方对吧。实在不好找的东西，她一般会介绍替代品的

abravo

皮靴族

发表于 2019-10-14 14:08 来自手机 |显示全部楼层

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susanwu 发表于 2019-10-14 14:53
基本上都有，有些名称品牌不同，每次看自己喜欢的美食节目，我同样也担心你的问题，尤其是第一次试做，特 ...

哈哈，我主要是需要给自己手残找个借口

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-14 14:18 |显示全部楼层

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abravo 发表于 2019-10-14 15:08
哈哈，我主要是需要给自己手残找个借口

做好了，没的说，做不好，就叫改良版，哈哈

icecreamliyi

布鞋族

发表于 2019-10-25 12:06 |显示全部楼层

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我也喜欢小高姐，田园，我是马小坏的视频。还有MASA，不过他的感觉稍微复杂些。试做了一些，从孩子那里的反馈来看成功失败一半一半吧。我是零基础起步那种。

icecreamliyi

布鞋族

发表于 2019-10-25 12:07 |显示全部楼层

做过一次这个西红柿牛腩，很受欢迎。
https://www.youtube.com/watch?v=ZPu6R5I-NP0&t=103s

icecreamliyi

布鞋族

发表于 2019-10-25 12:08 |显示全部楼层

本帖最后由 icecreamliyi 于 2019-10-25 13:10 编辑

小高姐教的牛尾我觉得也很好吃
https://www.youtube.com/watch?v=HRa-at77s4A&t=32s

这些菜可以做的量大一些，冻起来一部分。

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-25 13:37 |显示全部楼层

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icecreamliyi 发表于 2019-10-25 13:06
我也喜欢小高姐，田园，我是马小坏的视频。还有MASA，不过他的感觉稍微复杂些。试做了一些，从孩子那里的反 ...

田园也不错，就是视频稍长了些，要有耐心，小高姐的连续看两遍就可记牢操作了，masa的要有选择的看，有些口味不是全能接受，也稍复杂了些

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-25 13:40 |显示全部楼层

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icecreamliyi 发表于 2019-10-25 13:08
小高姐教的牛尾我觉得也很好吃
https://www.youtube.com/watch?v=HRa-at77s4A&t=32s

一般冻起来能保存几天？这主意不错，我老是忘记冷冻，一般就做能冷藏二、三天的量

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-25 13:41 |显示全部楼层

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icecreamliyi 发表于 2019-10-25 13:07
做过一次这个西红柿牛腩，很受欢迎。
https://www.youtube.com/watch?v=ZPu6R5I-NP0&t=103s
...

她做的牛羊肉应该是陕西传统的做法，很有地方特色

icecreamliyi

布鞋族

发表于 2019-10-26 07:03 来自手机 |显示全部楼层

susanwu 发表于 2019-10-25 14:40
一般冻起来能保存几天？这主意不错，我老是忘记冷冻，一般就做能冷藏二、三天的量 ...

冻起来两三个月以内吃应该都可以。可以上网查查冷冻推荐的保存期限

susanwu

钻石靴族

发表于 2019-10-26 18:54 |显示全部楼层

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贝果 Bagels

myangaus

金靴族

发表于 2019-10-26 21:19 |显示全部楼层

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喜欢

tao63

皮靴族

发表于 2019-10-26 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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Mark

susu1

布鞋族

发表于 2019-11-6 12:14 |显示全部楼层

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谢谢分享

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-11-7 16:01 |显示全部楼层

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太有才了

lucy_zhao

布鞋族

发表于 2019-11-7 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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好帖子，果断追了...

花骨朵儿

皮靴族

发表于 2019-11-7 21:18 |显示全部楼层

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追了好久了，好看又实用

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